Як виростити салат айсберг магія рослин
Одним з найпопулярніших є качанний листовий салат айсберг. Його листя зібране в щільний качан світло-зеленого кольору. Смак приємний без гіркуватості, листя дуже соковиті і хрусткі. Його повсюдно вживають для приготування салатів, овочевих гарнірів і в якості прикраси блюд при подачі.
На жаль, магазинний салат не завжди свіжий і якісний, тому краще вирощувати салат самостійно на дачі або на підвіконні. До того ж, таким чином можна цілий рік мати на столі смачну і корисну зелень. Влітку можна вирощувати салат на грядці, а взимку - на підвіконні.
Як посадити салат айсберг?
Салат айсберг невибагливий в догляді і прекрасно росте в домашніх умовах. Є два основних способи посадки салату - насінням і розсадою.
Посадка насінням - найпростіший і нетрудомісткий спосіб. Для цього ранньою весною, як тільки грунт трохи прогріється, робляться борозенки глибинної в 1 см і в них сіються насіння. Салат айсберг - досить холодостійка культура і може витримати заморозки до -6 ° С. Після посіву грядку накривають плівкою, щоб зберегти в грунті вологу. Як тільки з'являються перші сходи, плівка знімається.
Щоб салат був доступний все літо, посів насіння проводять неодночасно, а з перервою в 1-2 тижні.
Також можна зробити осінній посів насіння на зиму. Для цього необхідно заздалегідь підготувати грунт, вносячи на кожен квадратний метр 1 відро компосту, 1 кг деревної золи і 3 ст. л. мінеральних добрив. У розпушений грунт висіваються насіння, тільки кількість насіння збільшується в два рази. Ділянка щедро накривається опалим листям (крім листя волоського горіха).
Як доглядати за салатом айсберг?
Ця культура невибаглива, але є деякі особливості. Перш за все, салат айсберг, як і всі салати дуже влаголюбив, тому йому необхідний частий і рясний полив. Тільки коли зав'язується качан, полив скорочують, щоб не утворювалася гниль.
Після поливів обов'язково необхідно рихлити ґрунт, щоб до коріння надходив повітря, і не утворювалася кірка. Також потрібно боротися з бур'янами і періодично прополювати грядку. Ось і все нехитрі правила догляду за салатом.
Як правильно зрізати салат?
Салат зрізають тільки в ранкові години, коли він найбільш соковитий і хрусткий. Зрізаний айсберг зберігають на нижній полиці холодильника.