Як виростити кавун - скоростиглі сорти, рецепти з кавуна, сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах
Ця рослина може рости не тільки в теплиці, а й в тунельних спорудах в перші місяці вегетації - до цвітіння. Під час цвітіння для кращого запилення покривний матеріал знімають.
Особливості вирощування кавуна
Кавун не витримує навіть легких заморозків. Це не просто теплолюбна, але і жаростойкое рослина. Оптимальна температура для його розвитку - 25-30 градусів. Воно також світлолюбна, добре росте на легких, добре прогріваються, родючих ґрунтах. На надлишок азоту в грунті, внесення свіжого гною він відгукується затримкою дозрівання плодів і накопиченням в них великої кількості нітратів. Зростання плоду і дозрівання його йдуть одночасно.
Добрими попередниками для кавуна вважаються бобові культури, картопля, коренеплоди, капуста.
Підготовка місця для вирощування кавуна
З осені необхідно підготувати теплу гряду. Для цього викопують канаву довільної довжини, а ширина і глибина її повинна бути в межах 50-60 см. Туди закладають рослинні залишки, опале листя та інші відходи. Наверх насипають шар грунту товщиною 10-15 см і все це накривають плівкою.
При настанні весни вміст траншеї злегка розпушують садовими вилами і поливають теплою водою з розчиненими в ній азотними добривами. На місці траншеї роблять гребінь, ставлять дуги і накривають плівкою. Це робиться з метою якнайшвидшого прогрівання грунту. Її оптимальна температура повинна знаходитися в межах 16-18 градусів.
Висадка розсади кавуна
Для отримання ранньої або гарантованої продукції кавун краще вирощувати через розсаду. Перед висадкою в грунт її вік не повинен перевищувати 25 днів з моменту появи сходів.
Вирощування кавуна в теплиці
У теплицях кавуни вирощують з міжряддями від 1-1,5 м і відстанню в ряду 50-60 см. Рослини через 3-4 дня після висадки розсади підв'язують до шпалери, як огірки. Формують їх в одне стебло, своєчасно видаляючи бічні батоги. На кожній рослині залишають зазвичай не більше 2, рідко 3 плодів. Кожен незабаром після зав'язування поміщають в просторий сіточку і підв'язують її окремо до шпалери. Якщо мало або зовсім немає бджіл, то проводять додаткове запилення вручну.
Догляд за кавуном
Догляд за посадками кавуна включає проріджування, підгортання у фазі 2-3 листків вологим ґрунтом, підгодівлю і формування рослин. Після поливів по мірі необхідності прополюють посіви і посадки, розпушують ґрунт, підгодовують рослини, облямовують батоги і укладають їх на середину широких міжрядь з присипкою в декількох місцях грунтом. Це потрібно для попередження скручування батогів.
Кавуни дають досить багато зеленої маси, тому все зайве необхідно вискубувати. Досвід обробітку показує, що на одній рослині потрібно залишати не більше 3 батогів, всі пагони без квіток і плодів вирізують.
Хоча ця рослина і вважається посухостійким, при нестачі вологи його все ж треба поливати під час росту і наливу плодів.
Збір врожаю
Забирають плоди у міру їх дозрівання. Ознаками стиглості і готовності до збирання є всихання на рослині у плода плодоніжки і найближчого до плоду вусики, наявність типового конкретного сорту малюнка у плода і оптимального для нього розміру. При завершенні збирання перед заморозками невизревшіе плоди використовують для засолювання.
Врожайність кавуна у відкритому грунті не більш як 5 кг / кв. м, а в захищеному - 8-10 кг і більше.
Щеплення кавуна на чужі коріння (гарбуз)
Вирощування кавунів в нашій місцевості - заняття хоча вже і цілком можливе, але ще досить ризикована. Якщо влітку раптом похолодає, розвиток рослин зупиняється, адже коренева система кавунів перестає «працювати» вже при 18 градусах тепла.
Не скажу, що я був першовідкривачем, але, щоб дещо підкоригувати південний характер кавуна, вирішив прищеплювати його на родинні гарбузове рослини. Підштовхнула до цього інформація про те, що в багатьох, навіть південних країнах баштанні культури вирощуються, будучи щепленими на гарбуза.
Спочатку я спробував прищепити кавун на звичайну гарбуз. Посіяв на розсаду насіння кавуна, а через 3 дні -тикви. Чому така розбіжність? Справа в тому, що розсада кавуна розвивається трохи повільніше, нам же для щеплення потрібні підщепу і щепу приблизно з однаковими віковими характеристиками. У гарбуза повинні бути добре розвинені сім'ядольні листочки, доповнені появою першого справжнього листка. Підщепу може відставати в розвитку, але не набагато, принаймні, у нього повинен здатися перший справжній лист.
Щоб зробити щеплення, я зробив на гарбузовому підщепі безпечним лезом (потрібно використовувати обов'язково нове) розріз завдовжки близько 2 см зверху вниз між сім'ядольними листочками розріз до порожнини стебла. Потім відрізав стеблинка кавуна довжиною 3 см, зробив на ньому косий зріз, по довжині збігається з розрізом на підщепі. Залишилося вставити один в інший, поєднавши краю. Місце щеплення обмотав тонкої стрічкою, вирізаної з поліетиленового пакета.
Прищеплене рослина накрив обрізаної пластиковою пляшкою і поставив на 3-4 дні в захищене від прямих сонячних променів місце. Дуже важливо в цей час підтримувати досить високу температуру на рівні 25-30 і високу вологість повітря - 90-95%, причому не допускати різких перепадів.
Через тиждень щепу починає рости, в цей час можна зняти пляшку спочатку на 3-4 години, а якщо рослина не прівянет, то на наступний день «покришку» прибирають остаточно. Після цього слід послабити пов'язку, а приблизно через півмісяця можна взагалі її зняти.
Після висадки у відкритий грунт в звичайне для розсади гарбуза час треба стежити, щоб у щепи не росли бічні батоги, які будуть забирати харчування у щепи.
Цей метод дав можливість отримувати стиглі і більші плоди в наших умовах, а також захистити рослини від хвороб, особливо фузаріозу.
Але ще краще вийшли результати при щепленні кавуна на лагенарії, яку називають ще пляшкової гарбузом. Вона витривалішими до несприятливих умов вирощування, ніж звичайна гарбуз, оскільки коренева система у неї могутніше.
Спробував і простіший спосіб щеплення, який зазвичай застосовується при вирощуванні томатів - методом зближення. Рослини прищепи та підщепи треба висівати поруч, а коли сходи досягнуть 4-5 см, у кожного з них зняти уздовж стебла шкірку (1,5-2 см), притиснути один до одного і місце зіткнення обмотати смужками плівки. Після зрощення стебел коріння щепи нижче місця щеплення треба обрізати.
Досвід показав, що кавуни, щеплені на лагенарії, дозрівали на 10-15 днів раніше, ніж звичайні, вони були солодше і соковитіше.
Скоростиглі сорти кавунів
Урожайний скоростиглий сорт з терміном дозрівання 75-80 днів. Плоди тонкошкірі, круглі, невеликого розміру, жовтого кольору зі слабо вираженими смужками. М'якоть дуже солодка і соковита, червоного кольору. Вага одного кавуна від 2 до 3 кг. Придатний для нетривалого зберігання. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді.
Скоростиглий сорт з терміном дозрівання 70-80 днів. Плоди круглі, середнього розміру, смугасті, тонкокорие. М'якоть Бессемянная, дуже солодка і соковита, яскраво-жовтого кольору. Вага одного кавуна від 1 до 2 кг. Підходить для вирощування в зонах з несприятливими кліматичними умовами, стійкий до різних захворювань.
Цукровий малюк (Шуга бейбі)
Популярний скоростиглий сорт з терміном дозрівання 65-80 днів. Невибагливий у вирощуванні, стійкий до впливу несприятливих клімату і різних захворювань. Плоди темно-зелені з чорним відтінком, круглої форми, середнього розміру. М'якоть темно-червона, ніжна, цукрова, соковита і солодка. Вага одного кавуна в зрілості від 2 до 4 кг.
СРД-2 (сверхранний Дютіна-2)
Дуже скоростиглий сорт від сходів до дозрівання проходить 55-60 днів. Плоди подовжено-округлі масою 5-9 кг. Поверхня гладка, слабкоребруваті, з вузькими темно-зеленими шипуватими смугами на ясно-зеленому тлі. Кора товста, тверда. М'якоть червона, соковита, солодка. Стійкий до антракнозу, борошнистої роси і баштанної попелиці.
Рецепти з кавуна
Кавун помити, зрізати з нього кірку, м'якоть нарізати кубиками, видалити насіння, засипати шматочки цукром і поставити в прохолодне місце на 2 години. Потім злити сік, що виділився, додати в нього цукор і зварити сироп. Залити ним шматочки м'якоті, поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Потім зняти з вогню і дати настоятися 8-10 годин. Знову закип'ятити і знову залишити на кілька годин. Потім додати дрібку ваніліну і лимонну кислоту, знову поставити на вогонь, довести до кипіння, проварити на слабкому вогні 3-5 хв і гарячим розлити по банках.
Потрібно: на 1 кг м'якоті кавуна -1,2 кг цукру, 3 г лимонної кислоти, щіпка ваніліну.
Солоні кавуни в банках
Потрібні невеликі кавуни, рівні по діаметру розмірами трилітрової банки. Їх промивають у холодній воді, обрізають кола до їстівної частини як з боку плодоніжки, так і з протилежного. Потім нарізають шарами товщиною 1,5-2 см і розрізають на частини, які підходять для укладання в банки. В заповнену кавуновими часточками банку обережно наливають киплячу воду. На горлечко кладуть простерилізованих кришку, зверху банку закутують рушником і витримують близько 10 хв. Потім зливають воду і знову заливають кавуни киплячою водою, вкривають рушником, через 8-10 хв зливають воду і наливають киплячий розсіл (приблизно 1 л). Його роблять так: в воду насипають сіль (300 г 10 л води), кип'ятять 10 хв до повного розчинення, фільтрують через 4 шари марлі, знову доводять розсіл до кипіння, додають 10-15 мл 9% -ного оцту.
Заповнені киплячим розсолом банки щільно закупорюють і охолоджують. Зберігають в прохолодному місці.
Кавуни, солоні в капусті
Невеликі зрілі без пошкоджень кавуни миють холодною водою і укладають рядами в бочку, чергуючи з капустою. На дно спочатку насипають шинкованную підсолену капусту шаром до 10 см, а потім укладають кавуни на відстані 2 см один від одного і від стінки бочки. Порожнечі між кавунами і стінкою барила заповнюють капустою. На останній шар кавунів також укладають капусту таким чином, щоб рівень її був на 5-10 см нижче верху бочки. Наповнений капустою і кавунами бочонок накривають марлею, а зверху кладуть дерев'яний круг з гнітом і зберігають у прохолодному приміщенні.
У змочену діжку покласти кріп, листя ліщини, м'яту. Залити окропом і залишити на 3-4 години, щоб діжка пропарити. Поки ємність очищається, кавуни перебрати: ті, які поменше розміром, можна поміщати цілком, великі треба нарізати. Потім на дно діжки кладуть кріп, листя чорної смородини, вишні, петрушки, селери. На них укладають кавуни до самого верху. Проміжки між цілими плодами заповнюють нарізаними, щоб не було щілин. Ряди перешаровують часником, нарізаним і пом'ятим коренем хріну, кільцями цибулі, зеленню кропу. Заливають розсолом: на відро води йде 2 склянки солі і 3 склянки цукру.
Кавун: пПолезние властивості
Всім добре відомі сечогінні властивості кавуна. Їх можна посилити, якщо дотримуватися наведених нижче рецептами.
Відвар з корок кавуна. 20 г свіжих або сухих кірок залити склянкою окропу, варити 15 хв на слабкому вогні, дати настоятися 40 хв і процідити. Пити 3-4 рази на день по півсклянки.
Це засіб має сильну сечогінну дію. Для його приготування потрібно добре промити кавун і гострим ножем зчистити поверхневий шар кірки, яку слід висушити. Приймати за 20 хв до їди 3 рази в день по 5 г, запивати медовою водою. Зберігати висушену сировину можна в картонній коробці.
Захворювання шлунково-кишкового тракту
При гастриті, гострому і хронічному коліті і ентероколіті можна використовувати настій з сухих кірок кавуна. Готують його так: 100 г подрібнених кірок кавуна залити 0,5 л окропу, укутати, дати настоятися 1 годину, процідити. Пити 3-4 рази на день по півсклянки.
Аденома передміхурової залози
З'їдати щодня по 2 кг м'якоті кавуна або пити кавуновий сік по 1-2 склянки 4 рази на день. Через 10-12 днів пухлина повинна зменшитися. Корисно також змішувати кавуновий сік морквяним.
Влити в ванну з температурою води 37 градусів 200 г розчиненої питної соди і покласти 200-300 г свіжого кавуна разом зі шкіркою. Приймати ванну протягом 20 хв через 1 день. Курс-15 процедур.
Камені в печінці і сечовому міхурі
Корки кавуна нарізати невеликими шматочками (1,5 х 1,5 см), висушити в тіні або духовці. Перед вживанням подрібнити, залити водою (1: 1), кип'ятити 30 хв на повільному вогні, охолодити і пити 1 склянці 3-5 разів на день до їди.
Цей засіб допомагає при гарячковому стані. Для його приготування насіння кавуна товчуть в ступці, потім розтирають з холодною водою у співвідношенні 1:10 до освіти схожою на молоко рідини, додають за смаком цукор. Її проціджують і п'ють по 1 ч. Л. 5-6 разів на день.
Кому від кавуна боятися конфузу?
Зараз багато журналів рекомендують охочим схуднути сісти на кавунову дієту. Але при всій своїй корисності ці плоди протипоказані людям, що страждають на цукровий діабет і тим, у кого є проблеми з нирками.
Кавун також не найкращий вибір, якщо є камені в жовчному міхурі, при захворюваннях підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту, простатиті або циститі.
Якщо ж у вас немає цих проблем і ви хочете схуднути, влаштовуйте собі кавунові дні. Правило таке: цілий день їсте кавун, але більше не вживаєте нічого! Однак перед сном краще не наїдатися кавуном, щоб не «напружувати» сечовий міхур.
Запам'ятайте: якщо проводити кавунову дієту кілька днів поспіль, то можна залишити організм без багатьох корисних речовин, що небезпечно для здоров'я.
До речі, м'якоть кавуна - відмінний косметичний засіб.
Якщо куплений плід не припав вам до смаку, не варто його відправляти у відро для сміття. Подрібніть м'якоть і влаштуйте своїм ступень кавунову ванну. Після цього підошви ніг будуть гладкими і м'якими, як у немовляти.
Ніна ІЩЕНКО, лікар-терапевт,
м.Мінськ
Вирощування баштанних культур в Середній смузі давно вже перестало бути унікальним явищем. Але не можна забувати, що в теплицях, де ростуть «північні» дині і кавуни, їх підстерігають шкідники. Наприклад, тютюновий тріп в тепличних умовах відчуває себе навіть краще, ніж на відкритому повітрі. Він висмоктує сік з рослин, через що вони втрачають вологу, листя покриваються плямами і засихають, а уражені квітки опадають.
Для профілактики появи цих комах в теплиці регулярно позбавляйтеся від бур'янів, подрезайте високу траву. Не варто нехтувати і випробуваним засобом - липучими пастками. А після завершення вегетаційного періоду проведіть дезінфекцію теплиці.
Якщо ж ви виявили, що шкідник вже завівся, то можете звернутися до допомоги його природних ворогів-хижих кліщів-паразитів, що знищують личинки. Дорослих комах відлякує настій цибулиння з добавкою господарського мила, відвари з чорнобривців, деревію та інших трав з сильним, різким запахом.
Кавуни, призначені для зберігання, повинні бути з плодоніжками
і в фазі технічної стиглості (м'якоть рожева, насіння характерного для сорту кольору), адже вони не дозрівають. Переспілі плоди для зберігання також непридатні, оскільки швидко втрачають смакові якості, м'якоть в них розкладається.
Краща лежкість у кавунів пізньостиглих со-р I ів (Мел підсумок Юл якийсь 60, Рясний, Сніжок, Астра -ханскій, Биковський), які тримають в прохолодних сухих приміщеннях при температурі +1 ...
+3 град, (при більш високій вони темніють, м'якоть стає слизькою) і відносній вологості повітря 80-85%.
Кавуни підвішують у сітках або укладають на полицях на підстилку з сухої соломи, паперу або тканини в один шар на невеликій відстані один від одного хвостиками вгору.
Якщо немає можливості створити ці умови, роблять заготовки: цукати, кавуновий мед, заморожують м'якоть і т.п.
У перший рік вирощування кавунів вдалося зібрати 26 плодів, але з'їсти їх всі разом не вийшло. Чула, що кавуни нібито можна зберегти мало не до Нового року. Чи так це? Погреби у нас немає.