Як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки товкач сервіс
Як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки?
Купуючи в магазині вершкове масло, хочеться вірити, що набуваєш продукт, зроблений тільки з молочних вершків. Проте недобросовісні виробники для здешевлення собівартості продукції часом додають до складу рослинні жири, «забуваючи» повідомити про це на етикетці, і згадати, що масло тепер - зовсім не масло.
Продукти, які називаються вершковим маслом, але містять пальмовий жир, є фальсифікатом.
Як відрізнити вершкове масло без пальмового жиру?
У натуральному вершковому маслі не зустрінеться перерахування різних рослинних масел, як в маргарині. Склад масла лаконічний: незбиране молоко і вершки.
Не купуйте товар з заниженою ціною. Масло, збите з натуральних вершків, не може бути дешевим.
Як перевіряти покупку в домашніх умовах:
- Оцініть органолептичні показники: вид, колір і смак. Натуральне масло буде твердим на дотик. Коров'яче масло не забруднить вам упаковку, коли ви її розгорнете. Також воно не пристає до ножа. Колір у натурального масла світло-жовтий або жовтий, ніжний молочний запах і вершковий смак без натяку на сторонні присмаки. Воно тане в роті, не залишаючи сального нальоту на мові і небі.
- Залиште масло при кімнатній температурі: на підробці виступлять краплі вологи.
- Розігрійте на сковороді: справжнє масло відразу зашипить, утворюючи легку пінку і поширюючи апетитний аромат, а пальмовий жир просто розплавиться і розтечеться.
- Покладіть шматочок в гарячу воду: молочний продукт розтане на поверхні, перетворившись в неоднорідну напівпрозору калюжку, маргарин ляже густим щільним шаром. Якщо потім розмішати воду, масло розчиниться, а маргарин просто розпадеться на дрібні частинки, залишивши воду прозорою.
- Заморозьте брикет протягом 3 годин. Вершкове масло після замерзання відрізати неможливо, воно відколюється шматками, в той час як пальмова з легкістю намазується на хліб.
- Опустіть трохи продукту в горілку: від містяться в фальсифікат барвників вона придбає жовтуватий колір.
З усіх питань визначення якості харчових продуктів запрошуємо Вас звернутися до Групи Компаній Контрол Юніон.