Як відмити алюмінієву каструлю від нагару (зовні і всередині)

Штампована алюмінієвий посуд легка, дешева, має високу теплопровідність, але, в той же час, легко мнеться, темніє і може змінювати смак продуктів через свого окислення.

Сильно в'ївся нагар дуже складно очистити навіть за допомогою новітніх засобів для чищення. Як очистити алюмінієву каструлю, якщо вона пригоріла? Чим можна залишити і чим можна відмити такий посуд? Для початку дізнаємося, яка вона буває.

Яка буває алюмінієвий посуд

Кухонне начиння з алюмінію буває штампована (так робили раніше за часів СРСР), штампована куті, і посуд з литого алюмінію. Чим же вони відрізняються?

1. Штампована посуд швидко нагрівається, що дозволяє економити світло і газ. Сучасні штамповані каструлі недовговічні, чого не можна сказати про стару посуді часів СРСР. Мабуть, багато що залежить від якості і складу алюмінію.
2. Штамповану ковану посуд роблять способом кування. Алюміній обробляється кувальними пресами, вона міцніше звичайної, має різні покриття, в тому числі - керамічне. Ціна у неї така ж, як на литу.
3. Найдорожча і сучасна - литий алюмінієвий посуд. Її роблять способом заливки алюмінію в спеціальні форми. Це дозволяє поліпшити її якість і скасувати деформацію.

Чим можна чистити посуд з алюмінію

Треба визнати, що за сучасної посудом з штампованого, а особливо з литого алюмінію, потрібно знати, як доглядати. Ось кілька особливостей догляду за цією посудом:

• Не можна прати металевими жорсткими губками і агресивними засобами для чищення спеціальну міцну плівку. У свою чергу, оксидна плівка не дає їжі взаємодіяти з металом, їжа в такому посуді корисна для всіх. Адже якщо стерти оксидну плівку, яка покриває поверхню алюмінієвих каструль і сковорідок, то якість продуктів, приготованих в такому посуді, відразу зміниться в гірший бік
• Для того, щоб очистити алюмінієвий посуд, не можна застосовувати жорсткі мочалки з будь дроту. Чи не підходять також такі засоби, як річковий пісок, наждачний папір, ножі, скребки.
• Краще утриматися від використання кислоти і луги, ці окислювачі зашкодять використовуйте для чищення кислоти і луги, вони також можуть пошкодити оксидну плівку. Ваші каструлі втратять блиск і потемніють.
• Під час тотального дефіциту, радянські господині використовували кип'ятіння каструль в воді з силікатним клеєм і содою, але зараз можна в будь-якому гіпермаркеті купити засіб для чищення алюмінієвого посуду.
• Небажано мити такий посуд в посудомийній машині - засіб для машин не підходить для миття алюмінію, посуд втратить свій блиск і потемніє.
• Не можна зберігати в такому посуді гриби, солоні огірки, кислу капусту.

Як відмити посуд з алюмінію

Очистити пригоріла алюмінієву каструлю або сковороду можна, якщо взяти і замочити їх у воді на кілька годин у воді з господарським милом. Не забудьте, що мило має бути найпростіше, без відбілювачів і ароматизаторів. Посуд з алюмінію потрібно мити тільки м'якими поролоновими губками або м'якими ганчірками. Є кілька дбайливих способів, як можна очистити пригоріла посуд з алюмінію:

1. Якщо на дні алюмінієвої каструлі або сковороди є пригорілі їжа, слід налити всередину простої води і залишити на пару годин. Можна каструлю з водою довести до кипіння і поставити в сторонці. Вся їжа відійде від дна.
2. Для того, щоб легше було відчистити пригоріла каструлю, налийте в посуд кефір, кисле молоко, або молочну сироватку, і залиште на 1-2 години. Каструлі це не зашкодить, а від темних плям позбавить.
3. Також для чищення та відбілювання алюмінію підійде томатний розсіл або кислі помідори.
4. Щоб оновити блиск алюмінієвого посуду, треба очистити і прополоскати її в холодній воді, в яку додана 1 чайна ложка нашатирного спирту.
5. Очистити алюмінієву каструлю зверху можна кашкоподібним розчином з харчової соди і води. Суміш наносимо поверх стінок каструлі і акуратно відтирати поролоновою губкою наліт і темні плями. Добре прополіскують холодною водою, з додаванням краплі нашатирю.
6. Допоможе очистити пригоріла дно і кип'ятіння ріпчастої цибулі. Для цього розрізати на частини пару цибулин і поставити на вогонь. Кип'ятити 20-30 хвилин.
7. Темний наліт на стінках каструлі видаляють ватним диском, змоченим в оцті.
8. Якщо хочете освітлити каструлю з алюмінію, можна прокип'ятити в ній воду з додаванням лимонної кислоти (1 чайну ложку на 2 літри води), на протязі 10 хвилин.
9. Із сучасних засобів для чищення алюмінієвих каструль, найбільше підходять засоби для миття скла або порцеляни.