Як вибрати стаціонарний блендер

У першій частині інструкції «Як вибрати занурювальний блендер» я розповів про відмінності блендера від міксера. Там же ти зможеш з'ясувати, який тип блендера краще підійде - погружной або стаціонарний.

Якщо ти зупинився на стаціонарному блендері, то давай дізнаємося, як його правильно вибрати 🙂

Вся принадність стаціонарного блендера виражається фразою «Засинав, натиснув і готово». Ці блендери на Заході називають «шейкер».

Вартість стаціонарних блендерів коливається від 700 рублів за найпростіші моделі до 20 000 за професійні. Ті блендери, яких для будинку достатньо, стоять в районі
1 200-1 700 рублів.

Стаціонарні блендери мають чашу і блок управління. Чаші щільно закриваються кришкою, завдяки якій продукти не розлітаються по стінах кухні 🙂

На що звертати увагу при виборі стаціонарного блендера:

• Потужність стаціонарного блендера
• Об'єм чаші
• матеріал чаші
• Набір чаш або ножів
• кількість швидкостей
• Кількість і форма ножів
• Тип управління і програми
• Функція самоочищення і зняття ножів
• Приємні дрібниці 🙂

Отже, про все докладно.

Потужність стаціонарного блендера

Потужність цих блендерів - від 180 до 2270 Вт.

На що вона впливає?

По-перше, на можливість подрібнення окремих продуктів. Наприклад, для колки льоду необхідна потужність не менше 300 Вт. Якщо засипати лід в блендер меншої потужності, то може перегоріти двигун.

По-друге, на швидкість подрібнення. Чим вище потужність, тим швидше буде все зроблено.

Якої потужності достатньо?

Якщо ви не робите постійно коктейлі з льодом, то достатньо потужності 300-600 Вт. Блендери з потужністю 180-200 Вт здатні лише перемішати молочний коктейль, а ось з супом-пюре вони вже не впораються.

Якщо ви любите робити коктейлі, часто подрібнює що-небудь тверде (наприклад, горіхи) або в'язке (курагу, чорнослив), то краще зупинитися на потужності 600-800 Вт. Блендер з меншою потужністю або буде робити довго, або зовсім не впорається.

Обсяг і матеріал чаші

Звичайний обсяг чаш - від 0,4 до 2 літрів.

На що він впливає?

Так як чашу можна заповнювати до країв, то корисний її обсяг зменшується приблизно на 15%. Так, чашу 0,4 літра можна завантажити трохи більше 0,3 літра продуктів, а в чашу 2 літри увійде 1,7 літра.

Якого обсягу достатньо?

На сім'ю з 4-х чоловік зазвичай достатньо 1,5-літрової чаші. У той же час на сім'ю з 2 чоловік відмінно підійде обсяг чаші 1 літр.

матеріал чаші

Чаші для стаціонарних блендерів виготовляють із пластику, скла, металу і композитних матеріалів (наприклад, полікарбонату).

У таблиці нижче вказані плюси і мінуси кожного матеріалу для чаші блендера.

Яку чашу вибрати?

Якщо ти не плануєш готувати суп-пюре або гарячі коктейлі і тобі не особливо важлива естетика, то вибирай пластикову чашу. Якщо ти будеш готувати гаряче, то вибір тільки за склом.

Якщо ж дозволяє бюджет - бери з композитної чашею. Чи не пошкодуєш 🙂

Набір чаш або ножів

У більшості стаціонарних блендерів ножі не знімає - вони вбудовані в дно чаші. Тому деякі з них продаються з додатковими чашами.

У деяких же блендерів ножі знімні і тому замість зміни чаші можна просто замінити ножі.

Які чаші бувають?

• Глечик (чаша для подрібнення)
• Чаша-млин
• Чаша-чопер

Які ножі бувають?

• універсальний ніж
• Ніж для колки льоду
• Насадка для збивання

Який блендер краще - з набором чаш або знімними ножами?

Якщо у вас дозволяє місце на кухні - вибирайте блендер зі знімними чашами. Якщо ж з місцем проблема, то краще зі змінними ножами - вони займають в рази менше місця.

кількість швидкостей

Зазвичай швидкостей буває від 1 до 20.

На що це впливає?

Кількість швидкостей впливає на швидкість роботи і якість подрібнення / змішування. Так, якщо вам необхідно подрібнити в порошок або кашу, то краще працювати на більш високій швидкості. А якщо потрібні великі шматки (наприклад, лід розколоти для коктейлю), то використовуйте низькі швидкості.

Імпульсний режим використовується для подрібнення щільних і грузлих продуктів, наприклад, м'яса, абрикосів.

Якого кількості швидкостей досить?

Зазвичай для кухонних справ досить 4-5 швидкостей. Якщо ж ви захоплюєтеся різними коктейлями, то можна подивитися на моделі 10-20 швидкостей. Справа в тому, що для різних коктейлів необхідна різна ступінь подрібнення інгредієнтів. І велика кількість швидкостей тут дуже стане в нагоді.

Кількість і форма ножів

За кількістю зазвичай ставлять 1 або 2 ножа (хрест навхрест).

За формою ножі бувають найрізноманітніші - прямі, вигнуті, з додатковими ріжучими поверхнями та інше.

На що впливає кількість і форма ножів?

Кількість безпосередньо впливає на швидкість роботи.

Від форми же залежить якість подрібнення. Так, у прямих ножів в чаші завжди є «мертва зона», в якій залишаються неподрібнене і не змішані продукти.

Вигнуті ножі та ножі з додатковими ріжучими поверхнями зазвичай спроектовані таким чином, що вони виключають такі «мертві зони» і всі продукти в чаші подрібнюються рівномірно.

Яка кількість ножів і їх форма оптимальні?

Подвійних ножі з вигнутою формою або з додатковими ріжучими крайками універсальні. Такі ножі практично не збільшують ціну, а ось на продуктивність і якість впливають дуже сильно.

Тип управління і програми

Буває двох видів - механічне та електронне.

На що впливає?

Тип управління кілька впливає на зручність користування. І не більше.

А ось програми - дуже корисна річ. Так, наприклад, натиснувши на кнопку з програмою «суп-пюре» блендер сам вибере швидкість і час роботи. Тобі залишиться лише трохи почекати, коли він закінчить. Або за допомогою програми «Вспенивание» ти можеш налити коктейль з пінкою. Коктейль в цьому випадку подається під тиском через краник, розташований в нижній частині блендера.

Яке краще?

Електронні панелі управління зараз такі ж надійні, як і механічні, але вони значно зручніше. Правда, ціна блендерів з такою панеллю буде вище. Тому відштовхуйтесь від бюджету і своїх звичок - не всі люблять електроніку.

Функція самоочищення і зняття ножів

Функція самоочищення є у багатьох стаціонарних блендерів - налив теплу воду і миючий засіб, натиснув на кнопку і за 2 хвилини блендер сам себе вимив. Досить вилити воду і протерти блендер м'якою ганчіркою.

У деяких блендерах ножі можливо зняти і після цього вимити чашу й ніж під проточною водою або в посудомийній машині. Також при необхідності їх можна заточити. Хоча, затупити ножі блендера - справа клопітка 🙂

Що краще?

Функція самоочищення зручніше. Залив, вилив і протер - ніяких зайвих турбот.

Приємні дрібниці

З приємних дрібниць у стаціонарних блендерів можуть бути наступні:

• Отвір в кришці для додавання продуктів. Дуже корисна дрібниця, тому що якщо її немає, то тобі доведеться вимикати блендер, чекати, коли він зупиниться, відкривати кришку і тільки після цього додавати продукти. Дуже добре поєднується з краником для наливання коктейлів - налили коктейль і можна знову додати інгредієнтів в блендер
• Краник для наливання коктейлів. Знаходиться в нижній частині блендера. Відмінно доповнюється програмою «Вспенивание» - коктейль під тиском подається в келих і виходить «з пінкою»
• Носик чаші. Без носика виливати через край чаші дуже незручно
• Прогумовані ніжки. Так як стаціонарний блендер вібрує при роботі, то з гумові ніжки утримують його на місці майже на будь-якій поверхні
• Датчик відключення при перегріванні двигуна. Якщо ви перенагрузіте блендер, то він просто відключиться. Таких ситуацій зазвичай не так багато, але чим чорт не жартує? 🙂

або можете допомогти проекту матеріально :)