Як вибрати оливкова олія
Навесні так хочеться підтримати організм чимось корисним, а для віруючих важливо ще і пост не порушити. Оливкова олія - якраз такий продукт. Щоб вибрати пляшку з найкращим «соком оливок» за прийнятні гроші, потрібно розбиратися в сортах цього продукту і знати, на що звернути увагу при покупці
Олександр Смирнов, експерт. керівник проекту екологічно чистих продуктів:
За ступенем корисності оливкова олія прирівнюють до материнського молока. За допомогою «рідкого золота», а саме так називають це масло, можна урізноманітнити смак пісних (та й скоромних) страв. Масло оливок використовується в кулінарії не тільки для смаження і заправки салатів, гурмани навіть додають його в десерти.
3. Смак і аромат. Кращий спосіб вибрати оливкова олія - дегустація. Смак якісного масла класу extra virgin дуже яскравий, в ньому можуть бути такі тонкі відтінки, як запах смаженої кави або свіжоскошеної трави. Експерти кажуть, що даний оливкова олія можна пробувати ковтками, як вино.
4. Сорт. У світі близько семисот сортів оливок. Орієнтуватися на сорт, якщо ви до цього ніколи не пробували різні види оливкових олій, сенсу немає. Але варто звернути увагу на країну-виробник: масла найвищого класу виробляють в Греції, Італії та Іспанії.
5. Справжність. Щоб уникнути підробки, при покупці перевірте цифри штрих-коду. Так, на грецькому продукті будуть стояти цифри 520-521, на італійському - 800-839, іспанською - 840-849. Якщо цифри на штрих-коді не відповідають країні-виробнику, то походження такого масла вельми сумнівно.
Анатолій Гендін, гастрономічний оглядач:
- Дивно, але оливкова олія все ще сприймається у нас як якийсь однаковий продукт. Хіба що чарівні слова extra virgin вже на слуху у просунутих споживачів, хоча вони всього лише повідомляють дещо про технології і нічого не говорять про смак і аромат конкретного масла.
А адже саме це і повинно цікавити нас в найпершу чергу. Велика кількість оливкових сортів і районів виробництва дає безліч варіантів. Один і той же салат, заправлений різними оливковими маслами навіть найвищої якості, справить на вас дуже різне враження. Вихід з цієї ситуації простий - пробувати побільше. А вже що краще, пікантна гірчинка або фруктове післясмак, кожен вибирає для себе сам.
Оливкова олія - не тільки харчовий продукт. Його можна використовувати і в косметичних цілях. Шкіра, волосся, нігті будуть вам дуже "вдячні". Для таких цілей беріть масло холодного віджиму, з маркуванням virgin. Але занадто дороге брати сенсу немає.
Маски для волосся
Підігріту оливкову олію відмінно живить шкіру голови, волосся його вбирають, після чого набувають блиск і обсяг.
Вітамінна маска:
півсклянки олії (в оливкове масло можна додати реп'яхову, рицинова);
трохи меду;
по 10 крапель вітамінів А і Е
Змішуємо інгредієнти і підігріваємо суміш. Гарячої наносимо її на волосся по всій довжині, вкутуємо поліетиленовим пакетом і теплим рушником. Тримати від 1 години (можна навіть лягти з такою маскою спати).
Маска з димексидом
Димексид - це медичний препарат, який продається в аптеці. Маски з компонентом такого засобу швидше проникають в шкіру і досягають коренів волосся.
Що потрібно:
2 чайні ложки димексиду;
по 2 чайні ложки вітаміну А і Е (масляний розчин);
2 чайні ложки лимонного соку;
1 столова ложка оливкової олії;
3-5 крапель ефірного масла (апельсин, лаванда, і т. Д.)
Всі компоненти змішуються, і вийшла суміш наноситься на коріння волосся. Вкриваємо голову поліетиленовим пакетом і теплим рушником. Тримати приблизно годину, робити 1 раз в тиждень.
Виноградна маска для обличчя
200 г винограду розім'яти, додати трохи просіяного борошна і ложку оливкової олії. Суміш нанести на складену в два шари марлю з прорізами в області очей і губ. Маска розрахована на 15 - 20 хвилин.
апельсиновий компрес
Поліпшити стан шкіри, що в'яне можна за допомогою апельсинового компресу. Змішайте по одній чайній ложці кукурудзяного, оливкового і соняшникової олій, злегка нагрійте цю суміш і додайте дві краплі будь-якого цитрусового масла - апельсинового, мандаринового, грейпфрутового. Змочіть цим розчином полотняну серветку і покладіть її на обличчя і шию, а зверху - вощений папір. Зніміть компрес через 20-30 хвилин, видаліть надлишки масла і промокніть обличчя трохи вологою серветкою. Цитрусові масло володіє хорошим підтягуючим ефектом. А в якості антистресової компонента в компрес можна додати дві краплі лавандового масла
Масляна ванночка для рук
Підігрійте 600 мл олії, але не сильно - так, щоб не обпектися. Опустити руки в ванночку на 10-15 хвилин. Після чого промокніть руки паперовою серветкою і рушником.
Маска для рук з меду
Медова маска пом'якшує руки, робить шкіру більш ніжною. Змішайте 15 г бджолиного меду, 25 г мигдального або оливкової олії, яєчний жовток і кілька крапель соку лимона. Нанесіть суміш на руки і надіньте бавовняні рукавички. Найкраще робити цю маску на ніч.