Як вибрати гриль-барбекю смачні страви кожен вікенд - shopblogger

У моді давно правильне харчування, спорт і здоровий спосіб життя. Приготування корисної їжі можливо за допомогою гриль-барбекю. Смажена курка, хот-дог, жирний торт вже давно в минулому, на зміну прийшли овочі, вівсянка і запечене без краплі жиру м'ясо.

Але як бути м'ясоїдам, які не уявляють собі життя без кривавого, поджаристого стейка? Дуже просто - готувати продукти за допомогою гриль-барбекю. Спочатку цей вид обробки їжі припав до душі мешканцям Америки, Канади та Нової Зеландії. Перший прототип гриль-барбекю був пристрій, в якому туша тварини цілком піддавалася впливу сонця, таким чином, висушуючи. Однак цей метод не набув поширення, так як мухи активно зліталися на криваве м'ясо, після чого вживання його в їжу ставало неможливим.

Сьогодні активними любителями гриль-барбекю вважаються американці, які часто демонструють це в своїх фільмах. У не меншому ступені гриль-барбекю люблять аргентинці і мексиканці. Вважається, що саме в цих країнах можна знайти кращу яловичину. Як вибрати гриль-барбекю знає не кожен, але непереборне бажання обзавестися цим предметом для будинку або дачі змушує споживачів шукати інформацію, якої насправді не так багато. Постараємося поінформувати вас в цьому питанні.

Види гриль-барбекю

Даний апарат для приготування смачних страв з димком представляє по суті класичний і всім знайомий мангал, який доповнений гратами, проте набагато досконалішою і зручніше в експлуатації. Вибір гриль-барбекю великий, але найбільшим попитом користуються прості і недорогі конструкції.

За типом харчування

• На твердому паливі. Використовується деревне вугілля, який продається в тих же магазинах. Вибір твердого палива великий.
• Газові. Мають значну вагу (до 70 кг), забезпечені газовими балонами і частіше використовуються для ресторанів. Однак, іноді такі можна побачити і в приватних будинках.
  
• Електричні. Мають невеликі габарити і, як правило, настільного типу. Призначені для домашнього використання. Можна застосовувати на кухні.
  

За типом конструкції

• Гриль-барбекю на 1 раз. Дуже зручна конструкція для виїзду за місто. Являє собою піддон з тонкої жерсті з вугіллям. Зверху знаходиться решітка. Встановлюється на рівну поверхню. Призначений для 1 разу, після чого його викидають.
  
• Переносний. Зручна модель для пікніка. Її можна скласти в спеціальну валізу і транспортувати. Являє собою жаровню з решіткою.
  
• Чи не переносний. Даний вид гриль-барбекю споруджується з цегли або каменю і є стаціонарним. Має додаткову поверхню для готування і розміщення посуду. Захищений дахом.
  
• Барбекю-котел. Має об'ємну куполоподібну кришку. З її застосування гриль-барбекю перетворюється в духовку, там можна запікати великі шматки м'яса, в тому числі, на кістки.
  
• Барбекю-візок. Має колеса, за допомогою яких конструкцію можна безперешкодно переміщати по території. Робоча поверхня може бути фіксованою або складаний. У разі ризику виникнення пожежі або задимленості боку сусідів гриль-барбекю можна перемістити в будь-яке інше місце.
  
• Комбінований. Найбільш досконала конструкція, яка використовується закладами громадського харчування. Вона поєднує в собі гриль, шашлик, можливість готувати цілі тушки. В даному випадку шампура можуть автоматично обертатися, доступні датчики температури і автоматичні обприскувачі.
  

Гриль-барбекю за ціною

Найбільш доступними є одноразові гриль-барбекю, які можна використовувати тільки 1 раз. Звичайно, за допомогою такої конструкції складно буде приготувати великі порції стейка або вечерю для сім'ї з 5 осіб, однак для романтичної вечері на природі його потенціалу досить. У комплекті йде вугілля, тому ніяких додаткових витрат не буде потрібно. Ціна становить 2-5 доларів.

середньоцінові

У випадку з моделлю на твердому паливі за мінімальну вартість ви отримаєте саму конструкцію і грати. Заплативши більше 30 доларів, можна розраховувати на наявність в комплекті високою кришки. За 100 доларів б отримаєте більший комплект супутніх аксесуарів, більш стійку конструкцію, кришку з не нагрівається ручкою. Вибір на користь таких моделей робить основна маса споживачів.

Виробники гриль-барбекю

WEBER - відома на весь світ компанія, засновником якої є Джордж Стівен. Саме він винайшов перший в світі сферичний гриль, сформувавши нові тенденції в світі приготування їжі. Історія компанії пов'язана з великою родиною засновника, якому просто не подобалася тривалий час готувати вечерю для 11 своїх дітей. Історія компанії бере свій початок з 1952 року.

підсумкові рекомендації

Вибір гриль-барбекю насправді не представляє великої складності, все залежить від вільного місця під нього і функціональності.

1. Якщо ви плануєте готувати шашлик весь літній сезон, то краще зробити вибір на користь моделі з кришкою.
2. Якщо простір вашого двору обмежена, виберіть складну конструкцію.
3. Дивіться на місце розташування палива. Можна зустріти прямий та пічного метод приготування. У першому випадку вугілля розташовується безпосередньо під гратами, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Даний метод використовується для більш швидкого приготування простих страв. Пічної метод передбачає розташування палива по краях. Таким чином, їжа готується більш тривалий час (30-60 хвилин), пропікаючи грунтовно.
4. Краще віддати перевагу моделі зі знімною гратами, адже іноді зустрічаються і цільні конструкції.
5. Для нерегулярного виїзду на природу цілком підійде одноразовий гриль-барбекю.

Приготування смачного стейка залежить від правильно обраного гриль-барбекю. Витративши всього 100-150 доларів, можна себе і гостей радувати неймовірно смачними стравами.