Як вибирати їжу в супермаркеті три правила від дієтолога

Сучасний супермаркет - це мінне поле для твоєї травної системи. Якщо не хочеш шкодувати про витрачені на їжу грошах і здоров'я, тобі доведеться виробити правильну стратегію поведінки перед прилавками. Доктор Кріс Мор, дієтолог і експерт MH з питань здорового харчування, розповідає про свої правила походу в продуктовий магазин.

До оли я ходжу в універсам, я відчуваю себе героєм складної комп'ютерної гри-квесту в режимі реального часу. Я батько, тому мені потрібно економити час, але я ще й дієтолог, тому закидати продукти в кошик потрібно з розумом. У мене особисто є кілька правил, яких я дотримуюся при поході в продуктовий магазин. Тримай три ознаки того, що їжа здорова і її можна брати, не роздумуючи:

1. МОЖНА БРАТИ: СВІЖІ ЗЕЛЕНІ ПРОДУКТИ

2. МОЖНА БРАТИ: ПРОДУКТИ, на яких не зазначена СКЛАД

На яблуках не написано, з чого вони складаються, на стейках з лосося теж, тому що інгредієнт там тільки один - лосось. Кіноа - це киноа. Коротше, ти зрозумів схему. Цим продуктам не потрібна яскрава упаковка, щоб привернути твою увагу. Джеремі Кінні, відомий фітнес-тренер, так і каже своїм клієнтам: «Сміливо наповнюй продуктовий візок продуктами без етикеток. Зроби так, щоб у твоєму раціоні переважала подібна їжа ».

3. МОЖНА БРАТИ: ЕДУ, В СКЛАДІ ЯКОЇ ВІДОМІ ТОБІ ІНГРЕДІЄНТИ

Якщо в складі ти бачиш те, з чим ти вже знайомий, наприклад, корицю, сіль, цукор або соєві боби - цей продукт можна сміливо купувати - всі ці інгредієнти в тій або іншій кількості зустрічаються у тебе на кухні. Але чи є у тебе на полиці поруч з крупами, наприклад, Е-950 або ацесульфам? Чи шкідливі ці добавки для здоров'я? Швидше за все, немає, але якщо вони відсутні, цю їжу можна купувати без частки сумнівів.

Олена, дивлячись де ви отоварюються)
Краще у вихідний, не поспішаючи доїхати, купити і так само виїхати)
або вночі, після тренування десь в Абетці Смаку на Яузі, там вже точно нікого немає :)
скільки вам варіантів, вибирайте)

Зараз виробники продуктів харчування прагнуть знизити свої витрати і збільшити прибуток шляхом заміщення дорогих інгредієнтів на дешеві, натуральних складових на хімію і т.д. і т. п. А деколи йдуть на майже відкрите шахрайство.
Тому при поході до супермаркету слід уважно вивчати не тільки терміни придатності але і склад, виключаючи зі свого раціону хімікалії маскуються під продукти харчування. Хоча це і довго і клопітно (шукати, вивчати і вибирати) але це того варто. Здоров'я дорожче грошей.

Третій пункт взагалі не зрозумів! Це якщо мені буде знайома кожна дрібниця зі складу, то можна сміливо її купувати чи що? І взагалі я чув що продукти в складі яких є '' E '', вже не дуже то і корисні ((

Просто мова про те, що натуральне корисніше хімічного продукту)) І чим менше в продуктах всіляких Е, консервантів тим краще буде всім, і вам і дітям. І особливо дітям!
Але і не будемо забувати про колір і смак продукту. Все красиве, на вигляд соковите і що виділяють аромат від якого слинки течуть явно буде не натуральним продуктом.

Послухати цього дієтолога, так все дуже легко і просто. Але чи так це насправді? У тих же овочах і фруктах повно хімії. Теж саме можна сказати про курку і рибу! Пробував купувати продукти на ярмарках вихідного дня, де продають вирощене і вигодувані в невеликих фермерських господарствах. Продукти там смачніші, свіжі, але вони і дорожче, як правило!

Так, на ділі не завжди двічі два чотири)) У нас ось теж фермерські господарства процвітають. Ціни все ще кусаються, але є тенденція на зниження. Точно продукти там смачніше, і солодший і соковитіше. Але все одно впевненості в тому, що це все екологічно чисте, без хімії і пестицидів, у мене особисто немає! Купуючи на фермерських ринках наприклад овочі або фрукти, я їх так само чищу або мою ретельно як і продукти які купую в магазині. І зрізаю шкірку з усього, що має шкірку! Це і тому що дитина і просто вже звичка!

Добре коли є фермерські господарства. А на Северах з фермерського максимум що можна купити, це молоко і картоплю. І то не факт, що ні підсунуть китайське. У нас навесні щосили цим балуються, видаючи китайські коренеплоди за фермерські.