Як вести себе в присутності офіціанта

Леська Безфамільного 1759

Знавець ресторанного бізнесу. Вивчаю людські відносини. Люблю подорожувати, смачну їжу і хороший секс.

Будьте ввічливі по відношенню до офіціанта. Це не люди другого сорту! За 10 років пропрацювавши менеджерів ресторану, я побачила багато! Нам грублять клієнти, коли у них поганий день, нам грубіянять, відкрито брешуть про їжу і про наш сервіс. Нас ігнорують, коли ми запитуємо про замовлення і приносимо їх. Забуваючи навіть сказати "спасибі".

Якщо ви до нас добре ставитеся, то і ми вам запропонуємо найкращий сервіс. Працівники ресторану-ті ж люди, у них ті ж проблеми, але нам доводиться про них забувати, приховувати і мило посміхатися!

артдиректор, любитель науково-популярних книг (історія, біологія)

Моєму шефові доводиться по роботі спілкуватися з великою кількістю людей, з власниками бізнесу, з дрібними працівниками. Я у нього вчуся такого спілкування. Так ось він завжди спілкується з людьми обслуговуючих професій дуже ввічливо, уважно, з ненав'язливим гумором. А хороші офіціанти так само позитивно спілкуються у відповідь (погані - відморожуються, але можуть посміхнутися). Якщо з людиною відбувається позитивний контакт - це переводить відносини з рівня "це якийсь незнайомець" до рівня "ця людина дружелюбно розташований до мене", а це дорогого коштує :)

найкраща робота - це її відсутність при обов'язковій наявності грошей

Плюсую все вищесказане - манера спілкування з обслуговуючим персоналом дуже видає рівень культури людини в цілому. Я зневажаю тих, хто до сих пір вважає нормальним підкликати офіціанта пальцями - він може носити бріоні і їздити на порше, але за рівнем він тут же прирівнюється до гопнику біля під'їзду.

Дуже радують люди, які лякливо переривають свій монолог, коли підходить офіціант. Бог мій, ТАК ВСІМ насрати на ваші розмови, у нього взагалі в голові інше: треба винести за 35 стіл рибу, а ще тому чуваку кетчуп, а ще кава на барі холоне, покурити б.