Як варити пельмені в мікрохвильовці

Зовсім недавно СВЧ піч використовувалася за прямим призначенням - розігрівала напівфабрикати. Тепер же кулінари створили стільки рецептів смачних і швидких страв, які можна зробити на швидку руку саме в мікрохвильовій печі, що очі розбігаються! Класичні пельмені і гарячі бутерброди, курка в рукаві і запіканка з рум'яною скоринкою - все це стало можливим завдяки розширеним і абсолютно новим функціям сучасної побутової техніки. По суті, технологія і рецептура не змінюються, а часом помітно зменшується, адже на газу їжа готується значно повільніше, над нею потрібно стояти і спостерігати, щоб нічого не википіло і не переварити. Сьогодні ми приготуємо разом з вами пельмені, зваримо їх, підсмажити і подамо в горщику. І все це зможе зробити звичайна, на перший погляд, мікрохвильовка.

СВЧ піч: зваримо пельмені за 5 хвилин

Навчитися варити пельмені в мікрохвильовці - справа нехитра, і по часу зовсім не витратне. На середньої потужності готовність пельменів, які тільки що дістали з морозилки, від 5 до 7 хвилин.

1. На 400 гр. пельменів знадобиться 1,5 склянки води. Її наливають в глибоку скляний посуд, яка використовується спеціально для СВЧ печей, і доводять на максимальній потужності до 100 ° C.

Як тільки вода закипіла, покладіть в неї приправи (сіль, перець, сухі ароматні спеції, часник, цибулю, терту моркву) і засипте пельмені. Тепер потужність потрібно зменшити вдвічі і залишити пельмені в мікрохвильовці на 3-4 хвилини.

Якщо у вашій СВЧ печі є функція «гриль», то будь-яку страву можна подавати з апетитною і рум'яною скоринкою. Перш, ніж підсмажити пельмені, їх потрібно заздалегідь вийняти з морозилки і дати розморозитися при кімнатній температурі (15-20 хв) або використовувати функцію швидкого розморожування в печі.

1. На 400 гр. пельменів досить 0,5 л. води. Як тільки вона закипить на високій потужності, викладаємо пельмені і доводимо до напівготовності (приблизно 3-4 хв).

Заздалегідь готуємо 100 гр. масла, розтираємо його або трьом на крупній тертці, а також 150 гр. твердого сиру, його теж потрібно потерти або пропустити на блендері до утворення кашоподібної консистенції.

Як тільки таймер відключиться, пельмені відкидаємо на друшляк, викладаємо їх в ту ж ємність, кладемо вершкове масло і посипаємо сиром. Сіль і спеції за смаком.

Розігріваємо тен і ставимо тарілку з пельменями та сиром на 5 хв, включивши функцію «гриль». Пельмені, які зверху нічим не посипаються, готувати потрібно більше, ніж 5 хв, при цьому спостерігати: якщо корочка золотистого кольору з'явилася, СВЧ піч можна відключати. Блюдо виходить запеченим і зовні дуже привабливим.

Пельмені без поспіху

Цей спосіб приготування вважається порційних, оскільки горщик невеликого розміру, і багато пельменів одночасно в ньому не поміститься. Порахуйте, скільки штук поміститься всередині, покладіть їх на дно рівним шаром (важливо, щоб пельмені були розмороженими), зверху залийте окропом і поставте в СВЧ піч на 5 хв. Пельмені в горщику спливуть і будуть розбризкується бульйоном від високої температури, тому сам посудину поставте на широку і неглибоку тарілку, куди буде стікати викіпевшей рідина. На стіл блюдо можна подавати з приправами, лавровим листом, сіллю, з бульйоном або без. Все залежить від ваших смакових уподобань! Смачного.