Як варити кукурудзяну кашу на воді 6 чудових рецептів

Доброго часу доби, дорогі Новомосковсктелі і друзі блогу про схуднення. Днями, розмірковуючи, що приготувати на вечерю, щоб страва була не тільки смачним, але корисним і легким, згадала про одну чудову каші, яку я в дитинстві дуже любила. Ні, це не манка і не вівсянка.) Мова йде про кукурудзу. У багатьох країнах страви з кукурудзяної крупи дуже популярні, а в Італії їх навіть подають в дорогих ресторанах.

Зазвичай її готують на молоці, але ми з вами, милі дівчини, зробимо наше блюдо більш дієтичним і замінимо молоко водою. І сьогодні я вам розповім, як варити кукурудзяну кашу на воді, а також в поєднанні з якими овочами та фруктами вона буде не тільки корисною, а й надзвичайно смачною і ароматною.

Легка каша з кукурудзи до сніданку

Вранці ми вічно поспішаємо і не завжди встигаємо повноцінно поснідати. У кращому випадку на ходу перекушуємо бутербродом або булочкою з джемом. Я пропоную приготувати на сніданок корисну кукурудзяну кашу. До речі, готується вона швидко, просто і не зажадає від вас ніяких зусиль.

один стакан кукурудзи (середнього або дрібного помелу);
чотири склянки дистильованої води;
дрібка солі;
ложечка вершкового масла.

Перш ніж варити крупу, ми повинні її ретельно промити. Я для цього висипаю її на дуже дрібне сито і промиваю кілька разів під проточною водою.
Тепер ставимо воду в сотейнику на плиту і чекаємо, коли вона почне кипіти. Всипаємо крупу в киплячу воду, відразу розмішуємо ложкою, поки не утворилися грудки, зменшуємо вогонь до мінімуму, солимо і варимо її до готовності приблизно півгодини.
У готову страву додаємо масло, накриваємо кришкою і даємо хвилин десять постояти. Все, як я і обіцяла, дуже легко і швидко! Кличемо рідних до столу і пригощаємо їх смачним і корисним сніданком.

Для самих маленьких членів сім'ї можна цю страву зробити солодким, додавши в нього ложечку меду і натерте яблуко.

Розсипчаста каша на гарнір в каструлі

Для гарніру таку кукурудзу варять густішою в пропорції 1: 3. А поєднується вона практично з усім. До неї можна подати і рибні котлети, і запечене в духовці куряче філе, і навіть тушковані овочі.

один стакан кукурудзи (середнього помелу);
три склянки води;
дрібка солі;
дві-три чайних ложки рослинної олії.

Кукурудзу промиваємо в ситі, щоб видалити всю грязь.
Висипаємо її в каструлю, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Після закипання зменшуємо вогонь, солимо і варимо близько двадцяти-тридцяти хвилин, накривши кришкою.
За п'ять хвилин до готовності вливаємо в каструлю рослинне масло, цей нехитрий секрет зробить кашу розсипчастою.
Готовому страві даємо постояти хвилин десять під кришкою і подаємо до столу.

Якщо каша залишилася на наступний день, її можна нарізати на квадратики, підсмажити трохи на сковороді і подати до сніданку замість тостів.

Блюдо з кукурудзяної крупи в мультиварці

На мій погляд, у цій каші є тільки один недолік - вона пристає до стінок сотейника і його потім дуже важко відмити. Тому я почала варити її в мультиварці. І знаєте, милі дівчини, це виявилося дуже вдалим рішенням, адже тепер мені не доводиться витрачати час і зусилля на чистку каструлі.

один стакан кукурудзи (середнього або дрібного помелу);
чотири склянки води;
дрібка солі;
чайна ложка рослинного або вершкового масла.

Крупу промиваємо і висипаємо в чашу мультиварки.
Вливаємо воду (її бажано попередньо закип'ятити), солимо, відразу додаємо рослинне масло і ставимо в мультиварку.
Варимо крупу в режимі «каша». Після того як наша кухонні помічниця подасть сигнал про закінчення приготування, даємо страві ще трохи постояти, щоб воно стало більш густим.

У цю страву можна додати перетерту м'якоть помідорів або ж ложечку томатного соусу: вийде дуже оригінальне і незвичайне страву, що нагадує плов.

Кукурудза з гарбузом (два варіанти)

На фото: готова кукурудзяна каша

Зазвичай з гарбузом варять пшоняну або рисову крупу. Але виявляється, з цим корисним овочем можна готувати і кукурудзяну кашу. І це ще не все! Я з вами поділюся покроковим рецептом не тільки страви з гарбузом і куркою. Ми приготуємо також солодке страву з цієї крупи, з гарбузової м'якоттю, сухофруктами і корицею.

Варіант 1 (солоний)

один стакан кукурудзи (середнього помелу);
три склянки води;
двісті грам гарбузової м'якоті;
триста грам курки (філе);
маленька цибулина;
кілька ложок тертого сиру;
дві-три столові ложки рослинної олії;
по щіпці приправ (перець і мускатний горіх);
сіль.

Крупу промиваємо і варимо до готовності.
Обробляє куряче філе на тонкі смуги і трохи підсмажуємо їх на маслі.
У тій же сковороді, де готувалася курка, підсмажуємо дрібно нарізану цибулину і натерту гарбуз.
Змішуємо варену крупу з куркою і овочами, додаємо приправи і ставимо в духовку. Скільки часу страва повинна готуватися в духовці? Так як всі компоненти практично готові, то не більше десяти-п'ятнадцяти хвилин. Перед подачею посипаємо тертим сиром.

Разом з овочами можна підсмажити і гриби, буде тільки смачніше.

Варіант 2 (солодкий)

один стакан кукурудзи (дрібного помелу);
чотири склянки води;
триста грам гарбузової м'якоті;
сушені фрукти (родзинки, вишні, курага)
чверть чайної ложки кориці;
цукор (можна замінити медом).

Гарбузову м'якоть дрібно нарізаємо і проварюємо в воді близько півгодини.
Додаємо до м'якої гарбузі промиту кукурудзу і варимо ще хвилин двадцять.
Корицю і шматочки сушених фруктів додаємо в каструлю і готуємо всі разом ще десять хвилин.
У готову страву додаємо цукор або мед.

Страва буде ще корисніше, якщо додати в нього свіжі фрукти: наприклад, яблуко або банан.

Тепер ви знаєте, як правильно готувати таку корисну, смачну, а головне, дієтичну кашу, і я сподіваюся, що ви будете частіше нею балувати не тільки себе, але і своїх рідних.

До побачення! З нетерпінням чекаю з вами нових зустрічей!

Міні-поради для схуднення

Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)

Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.

Якщо ви схильні переїдати вечорами, то перед вечерею прийміть теплий душ. 5-7 хвилин, і у вас вже зовсім інший настрій і ставлення до їжі. Спробуйте - це працює.

Якою б смачною не була їжа, ви будете їсти її ще багато разів. Це не останній прийом їжі у вашому житті! Нагадуйте собі про це, коли відчуваєте, що не можете зупинитися і судорожно ковтаєте шматок за шматком.

Оточення впливає на нас - це факт! Уникайте розмов на кшталт «я тут худла, і не змогла», «так все одно товстими залишимося», «хорошої людини повинно бути багато». Ну і нехай їх буде «багато» - а ви-то тут при чому?

Запам'ятайте просте слово: витончена. Саме такою повинна бути ваша порція шкідливих для фігури страв. І тоді ви теж станете витонченої - це тільки питання часу.

Щоб знизити ймовірність переїдання, дотримуйтеся правила «10 спокійних ложок». У ньому йдеться: «Перші десять ложок їжте дуже повільно, настільки повільно, наскільки зможете».

Перед кожним відкриттям дверцята холодильника робіть 10-20 присідань. Можна звичайних, а можна з напрямком стоп і колін в сторони. Або на одній нозі. Або присідайте, а після підстрибуйте. Словом, будьте різноманітніше.

Навчіться ловити момент, коли смак їжі притупляється, вона немов стає менш смачною. Саме в цей час треба припиняти їсти.

Перед тим, як поїсти, скажіть собі: "Як співаємо, так і схудну!" Дуже потужна фраза для зниження апетиту і регулювання складу їжі.

Іноді влаштовуйте День великого салату. Величезна миска овочевого салату (а краще тазик!) Повинна з'їдатися протягом дня. Інша їжа - тільки після значної порції салату.

Хвилина вправ перед їжею зменшить апетит краще будь-якого спеціального засобу.

Заведіть в своєму холодильнику "Полку для струнких" і "Полку для повних". Яку ви вибираєте?

Щоб зменшити апетит, перед кожним прийомом їжі випивайте склянку кефіру.