Як спекти м’які пиріжки в духовці

1. Молоко необхідно нагріти і пожити в нього масло, там воно повинно розчинятися. Одночасно, в іншій посудині змішуємо дріжджі, яйця, сіль і цукор.

Каструлю з маслом кладемо на газ, вона повинна повністю розчинитися. Після цього знімаємо з вогню і перекладаємо суміш з дріжджами і яйцем в молоко.

Далі я починаю заміс тесту. При цьому спочатку висипаю половину потрібної кількості борошна, роблю невелике заглиблення і вливаю молочно - дріжджову суміш. Поступово розмішую лопаткою, до густого її стану, а вже потім починаю місити руками. Мені так легше місити тісто.

Як тільки тісто перестане липнути до рук, я накриваю його рушником і відкладаю в тепле місце на 1 - 1, 5 год. За цей час тісто збільшиться в об'ємі в два рази.

Далі розкочують ковбаску, нарізаю на шматочки по 3 см, і формую кульки.

Кожен кульку розкочують і створюю пиріжки. На розкатаний шматок тіста накладаю начинку і повертаю навпіл.

Повертаю і викладаю швом вниз. Викладаю пиріжки на деко, змащую олією, а потім збитим яйцем. І випікаю 15 - 20 хвилин при 180 градусів до красивого рівного рум'яного кольору.

POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

• 

Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку

Листкове дріжджове тісто

Листкове дріжджове тісто: що приготувати

Як приготувати бешбармак