Як смажити заморожені креветки рецепти кулінарії

Креветки - це досить модний останнім часом морепродукт, який вважається потужним афродизіаком. Тому чоловіки ніколи не відмовляться від смачної страви з креветками. Незважаючи на те, що ці молюски входять в рецептуру багатьох страв, вони дуже смачні і як самостійне блюдо. Зазвичай в магазині можна придбати креветки в замороженому вигляді. Про те, як правильно посмажити заморожені креветки поговоримо далі.

Як приготувати заморожені креветки в оливковій олії з соєвим соусом?

Як і всі морепродукти, креветки небажано перетравлювати, так як вони стають жорсткими. Тому перед приготуванням ретельно ознайомтеся з упаковкою і визначитеся, які креветки ви купили. У продажу є сирі свіжозаморожені креветки в панцирі і варено-заморожені (є очищені і неочищені). Варених молюсків можна легко відрізнити по рожевою або червоною забарвленням. Їх не слід довго варити, так як від тривалого варіння вони втратять свій ніжний смак.

Для приготування креветок нам знадобляться:

• заморожені креветки;
• кілька зубчиків часнику;
• якісну оливкову олію;
• невеликий лимон;
• пучок зелені;
• соєвий соус.

У товстостінну глибоку сковорідку наливаємо оливкову олію без запаху і включаємо конфорку. Тим часом чистимо пару часниковий зубків, розрізаємо їх уздовж на дві половини. Кожну часточку злегка розплющуємо лезом ножа, поклавши його плазом і надавав підставою долоні. Часник кидаємо в масло і підсмажуємо його до легкого рум'янцю, після витягаємо, щоб він не згорів. Оливкова олія перетягне в себе часниковий аромат і передасть його легені нотки креветок.

У часникове масло викладаємо заморожені креветки, і смажимо їх до готовності. Якщо у вас варено-морожений продукт, то його досить тільки прогріти на сковороді. Якщо ж вам попалися свіжоморожені креветки, то їх потрібно смажити трохи довше. Спочатку почекати, поки вони порозовеют, а потім смажити ще дві-три хвилини.

Коли морепродукти будуть готові, вимикаємо вогонь, а до вмісту сковороди додаємо трохи соєвого соусу і лимонного соку. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і наполягаємо пару хвилин.

Тепер наші креветки повністю готові до вживання. Викладаємо їх на тарілку сервіровки, оформляємо гілочками кропу і петрушки і подаємо закуску на стіл. Смачного!