Як смачно приготувати курячі сердечка 6 варіантів, смачні рецепти

Отже, як смачно приготувати курячі сердечка? Нижче запропоновано кілька варіантів.

варіант перший

Зваріть апетитний суп. Для цього вам буде потрібно:

• 600-700 грамів курячих сердечок;
• 3-4 картоплини;
• одна морквина;
• одна головка ріпчастої цибулі;
• 50 грамів довгої вермішелі або спагетті;
• три зубчики часнику;
• три-чотири пучка зелені петрушки і кропу;
• кілька стрілок зеленої цибулі;
• перець і сіль за смаком;
• три-п'ять столових ложок рослинного масла.

Опис процесу приготування:

варіант другий

Пікантними і смачними вийдуть курячі сердечка по-корейськи. Для їх приготування вам знадобиться:

• 500 грамів курячих сердечок;
• 5-7 столових ложок томатної пасти;
• дві чайних ложки корейської приправи (можна використовувати суміш для морквини);
• три столові ложки рослинної олії;
• сіль і червоний мелений перець за смаком.

1. Курячі серця слід добре вимити в проточній холодній воді і очистити від жив і плівок.
2. У сковороді розігрійте олію, тушкуйте в ньому серця приблизно 10-15 хвилин.
3. Додайте томатну пасту (якщо вона густа, додайте трохи кип'яченої води) і приправу, тушкуйте сердечка до повної готовності, тобто приблизно півгодини.
4. Додайте сіль і перець, через хвилину вимикайте вогонь. Накрийте сковороду кришкою і залиште страву настоюватися протягом п'ятнадцяти хвилин.
5. Готово!

варіант третій

Дуже ніжні, смачні і апетитні сердечка, тушковані в сметані. Ось що потрібно для їх приготування:

• 500 грамів курячих сердечок;
• половина склянки води;
• 100 мл сметани (20-30% -ної жирності);
• п'ять пучків зелені кропу;
• три-чотири столові ложки рослинної олії;
• сіль за смаком.

1. Спочатку серця вимийте і очистіть.
2. Далі в сковороді розігрійте масло. Обсмажте на ньому сердечка до рум'яного кольору (приблизно протягом семи хвилин).
3. Додайте воду, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте серця півгодини.
4. Тепер можна додати сметану і добре вимитий дрібно порубаний ножем кріп.
5. Гасіть все разом без кришки, постійно помішуючи, приблизно 10 хвилин.
6. В кінці додайте сіль і при бажанні приправи.
7. Готово!

варіант четвертий

Можна зробити ситний салат з сердечок з грибами. Ось що знадобиться для його приготування:

варіант п'ятий

В мультиварці можна приготувати смачні і корисні курячі сердечка з картоплею. Для цього знадобиться:

• 800 грамів курячих сердець;
• 1 кг картоплі;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• вода;
• спеції і сіль за смаком.

1. Серця ретельно вимийте і очистіть, при необхідності наріжте.
2. Лук почистіть і поріжте півкільцями, морква вимийте і натріть.
3. Увімкніть режим «жарка» або «випічка», налийте в чашу масло і обсмажуйте цибулю з морквою до золотистого.
4. Покладіть в чашу сердечка і смажте все разом близько двадцяти хвилин.
5. Тим часом почистіть, вимийте і поріжте кубиками картоплю.
6. Через двадцять хвилин з моменту додавання сердець покладіть в мультиварку картопля.
7. Тепер додайте воду. Кількість регулюйте самостійно, враховуючи бажану густоту страви.
8. Поставте режим «Випічка» або «Жарка» на 45-50 хвилин. У процесі приготування три-чотири рази перемішайте інгредієнти.
9. Готово!

варіант шостий

Можна приготувати смажені серця з цибулею і волоськими горіхами. Складові:

• 500 грамів курячих сердець;
• дві цибулини;
• половина склянки волоських горіхів;
• три зубчики часнику;
• три столові ложки рослинної олії;
• сіль за смаком.

1. Лук потрібно почистити і порізати тонкими півкільцями або кільцями.
2. Волоські горіхи поріжте ножем на маленькі шматочки.
3. Серця вимийте і очистіть від плівок і жив.
4. У сковороді розігрійте масло, покладіть в неї спочатку цибулю, потім сердечка, а потім горіхи.
5. Смажте все разом близько п'ятнадцяти хвилин на середньому вогні.
6. Часник почистіть і подрібніть на часниковою Давилка, покладіть його в сковороду.
7. Накрийте сковорідку кришкою і без води тушкуйте все разом близько семи-десяти хвилин. Кілька разів перемішайте компоненти, щоб нічого не підгоріло.
8. Додайте сіль, вимкніть вогонь і залиште страву на п'ятнадцять хвилин настоюватися.
9. Смачного.

рекомендації

Кілька корисних порад:

1. Чим менше сердечка, тим більше м'якими і ніжними вони будуть, так що розмір має значення при виборі.
2. Обов'язково видаліть всі плівки і жили, щоб сердечка були м'якими.
3. Щоб зробити серця ще більш ніжними, можна на п'ятнадцять-двадцять хвилин замочити їх у холодній воді, а ще краще в молоці.
4. Добре промивайте серця. Щоб видалити з них кров, мийте їх у теплій воді і активно натискайте на поверхню, нібито вичавлюючи сік.

Обов'язково готуйте курячі сердечка, страви з них смачні і дуже прості!