Як розрахувати витрату калорій, формула розрахунку
Витрата калорій при різних видах діяльності визначається наступним чином. Кілька людей поміщають в ізольовані камери і просять виконувати різну роботу і вправи. За допомогою точних термометрів визначають, скільки тепла виділяє людина за той чи інший час при різному навантаженні. Згодом виводяться середні результати.
Існує багато різних методик підрахунку витрати калорій. Для більш достовірних даних вчені вдаються до різних "хитрощів", але суть методу залишається одна і та ж. Ось один з методів визначення енерговитрат. Припустимо, "середньостатистична" жінка, з вагою 68 кг і зростом 168 см. Розрахуємо потребу організму в енергії при дотриманні абсолютного спокою:
1. Для початку визначається нормальна маса тіла, в залежності від зростання (НМ):
НМ = (Зріст - 100) х 0,85 - цей показник для жінок
НМ = (Зріст - 100) х 0,9 - для чоловіків
Для нашого прикладу це буде НМ = (168-100) х0,85 = 57,8 кг.
2. Тепер підрахуємо, наскільки реальна маса (РМ) перевищує нормальну (НМ) в процентному співвідношенні:
У нашому випадку (68-57,8) / 57,8х100% = 17,65%
3. У наведеній нижче таблиці знаходимо свій показник (17,65) і визначаємо базову потребу в енергії в калоріях на 1 кілограм маси тіла:
а) 5-9% перевищення - 25 ккал / кг норма
б) 10-29% перевищення - 20 ккал / кг ожиріння I ступеня
в) 30-49% перевищення - 17 ккал / кг ожиріння I ступеня
г) 50% і більше перевищення - 15 ккал / кг ожиріння II ступеня
На підставі табличного значення (ТЗ) вважаємо добові витрати (СЗ) організму в стані спокою, помноживши реальну масу тіла на даний момент (РМ) на табличний показник.
У нашому випадку значення 17,65% потрапляє в рядок "б" і відповідає 20 ккал / кг і I ступеня ожиріння. Множимо отриману величину на реальну масу 68 кг, отримуємо: 20 х 68 = 1360 ккал. Це означає, що в стані спокою наш організм витрачає 1360 ккал на добу. А тепер можна підрахувати, скільки необхідно енергії людині (Загальні Витрати) з урахуванням трудової діяльності протягом доби, користуючись певними коефіцієнтами.
1. Якщо Ви працівник розумової праці (бухгалтер, адміністратор, управлінець, менеджер, науковець і т.д), Вам потрібно наступне кількість калорій: ОЗ = СЗ + (1/6) х СЗ для нашого випадку: 1360 Отримати + 1/6 х 1360 = 1587Ккал.
2. Працівники, зайняті легкою фізичною працею (швачки, агрономи, медсестри (не в стаціонарі) і т.п) ОЗ = СЗ + (1/3) ХСЗ. наш випадок 1360 + 1/3 х 1360 = 1813 Ккал.
3. Середньо-тяжка (слюсарі, харчова промисловість, хірурги, робітники-верстатники, наладчики і т.п) ОЗ = СЗ + (1/2) х СЗ. нашій жінці 1360 + (1/2) х 1360 = 2040 Ккал.
4. Важка робота (будівельники, механізатори, муляри, металурги тощо) ОЗ = СЗ + 2 х СЗ, в нашому прикладі: 1360 Отримати + 2х1360 = 2856 Ккал.
А ось середньостатистичні дані витрати енергії в процесі трудової діяльності з урахуванням середніх витрат для деяких сфер діяльності (на підставі проведених дослідів цих типів спеціальностей).
Енергетична сфера (некваліфіковані будівельники, ряд працівників сільського господарства) 240-250 ккал на годину.
Інформаційна діяльність (працівники за пультом управління) 150-250 ккал / год.
Оператори-радисти, радіотелеграфісти 72-74 ккал / год.
Водії, льотчики 76-190 ккал / год.
Оператори стеження до 150 ккал / год.
Диспетчери, інженери, керівники 96-144 ккал / год.
Але ж людина одягається, ходить, прибирає ліжко, управляє машиною, займається спортом. Для визначення інших витрат існують таблиці витрати калорій щоденної фізичної активності. Найдетальнішу з існуючих можна побачити і завантажити тут.
Інші новини по темі: