Як розрахувати кількість продуктів на більшу компанію

Картинка - Як розрахувати кількість продуктів на більшу компанію

Чекаєте гостей? Чи збираєтеся на пікнік? Скоро корпоратив або весілля? Ура! Ви в передчутті приємної події. Але є одне питання, яке вас буде турбувати. Як нагодувати ваших гостей? Як розрахувати продукти на велику компанію? Розповімо із задоволенням!

Який би захід ні намічалося, розрахунок продуктів завжди буде стандартним. Вже давно багатьма рестораторами і кухарями визначено, що в середньому норма їжі по вазі на людину не повинна бути менше 1000 грамів. Якщо буде менше, ваші гості турбуватимуться, побачивши напівпорожній стіл, і підуть голодними. Але і переборщувати не варто. Максимальна вага - 1500 грамів на людину. Приготуєте більше - доведеться забивати холодильник і потім довго доїдати.

складаємо меню

Будь стіл повинен бути різноманітним. Не так важливо, що ви плануєте - весільний банкет або пікнік, в будь-якому випадку першими подають холодні закуски. І тут вибір повинен бути досить великим: адже саме холодні закуски на столі будуть присутні до кінця заходу (вони хороші і для перекусу, і для закуски під алкоголь). Рибні, м'ясні, овочеві, сирні закуски традиційні, кожен гість зможе знайти собі щось до смаку. Зазвичай їх подають з розрахунку 300 грамів загальної ваги на людину.

Якщо на вашому заході передбачаються гарячі закуски (що зовсім не обов'язково), то їх мінімальна вага - 100 грамів на людину. Найчастіше гарячі закуски подаються порційно: різні жульени, овочі, млинці.

Ще одним традиційним блюдом для застілля є салат. Оптимальна кількість салатів на столі - три: один з них повинен бути простим і знайомим більшості гостей (найімовірніше, м'ясним), другий краще зробити овочевим або рибним, а третій - ваш оригінальний салат. Розрахунок ваги по салатам робиться таким чином - приблизно по 100 грамів кожного виду салату на гостя.

Справа дійшла до гарячого. Якщо у вас святковий банкет, то на столі повинно бути два види гарячого, яке за традицією ділять на рибне і м'ясне. Не забудьте і про гарнір - для кожного гарячого свій. Розрахунок такий: 250 грамів основного блюда, 150 грамів гарніру.

Як відомо, на довгих банкетах до десерту «доживають» не все. Але для багатьох ваших гостей десерт буде довгоочікуваним і радісним. Тому до підготовки так званого завершального блюда потрібно поставитися з не меншою увагою. Торт або тістечка, порційні десерти - морозиво, желе, пудинги - розраховуються максимально по 150 грамів на людину.

Крім основних страв не забувайте і про фрукти. Коли ви готуєтеся до прийому великої кількості гостей, фрукти краще купувати невеликого розміру: виноград, невеликі яблука, мандарини. Якщо у вас є час на підготовку фруктів, то можете зробити фруктові тарілки - нарізку. Такі тарілки стануть прикрасою святкового столу. Фрукти закуповуються з розрахунку 200 грамів загальної ваги на людину.

Як вибрати напої

На будь-якому столі обов'язково повинні бути присутніми як сік. так і вода. Причому соки бажано вибирати декількох видів, в тому числі і морси, з розрахунку 1,5 л на людину (влітку краще брати 2 л). Воду зазвичай пропонують двох видів: з газом і без газу з розрахунку 0,5 л на людину (причому води без газу повинно бути більше, ніж з газом).

Не забуваємо про чай і каву до десерту!

Страви для пікніка та поради по меню

Окремо зупинимося на тонкощах підготовки до пікніка. В цілому підхід до покупки продуктів буде таким же. Варто тільки відзначити, що традиційною стравою для пікніка є, звичайно, шашлик, для приготування якого необхідно купувати два види м'яса: свинина (або баранина) і курка (або індичка). Як правило, м'ясо для шашлику заготовлюється з розрахунку 300-400 грамів на людину. Безумовно, свіжих овочів і зелені можна брати більше (приблизно по 300 грамів).

Не забуваємо купити хліб (з розрахунку 5-7 шматків на людину) або лаваш. Також на пікніку прекрасно йдуть різні соління (приблизно по 150 грамів на людину).

5 слушних порад

1. При складанні меню необхідно орієнтуватися і на пору року, так як влітку, наприклад, більшість людей схильні вживати більш легку їжу (овочі, морепродукти, фрукти).
2. Якщо ви самі готуєте для великої компанії, намагайтеся зробити максимально прості страви, домашні і смачні.
3. Не забувайте про красиве атмосферної сервіровці та оздобленні столу, наприклад, букетом квітів.
4. Cтав на стіл: вершкове масло, різні види соусів і приправ (гірчиця, кетчуп, хрін).
5. Якщо на заході будуть діти, безалкогольних освіжаючих напоїв повинно бути більше. Можна передбачити для дітей окреме спеціальне частування, яке їх порадує, наприклад, молочний коктейль або нарізку фруктів в стаканчиках.

Тема дерматиту для мене дуже близька. Моя старша дочка хворіла, починаючи з 6 років. Зараз їй вже 15 і тільки зараз ми впоралися з цим. Скажу що позбутися від дерматит.

Ну що сказати Мачо ну або Чамо! Ось коли розуму немає залишається тільки оголюватися.

Безумовно- біг універсальне вправу на всі групи м'язів. Ця вправа відноситься до групи кардіо навантажень. З власного досвіду можу сказати, що в статті дійсно.

\ 'Чоловік \' нарцисів, це не Чоловік, це гниль яку потрібно викорінити, самозакоханості боягузливі ублюдок.

пппПрічіна як правило одна. ушкодження вестібюлярного апарату чужорідними вібраціями. для їх визначення потрібно подивитися на чоловічка або на фото, визнач.

Вітаю вас. Мене звуть Валерій.

Я намагався вирішити проблему нерозділеного кохання. Надій було мало: я не мав ніякої цінності для моєї хат.

На щастя з апетитом вранці у мене проблем немає, тому мій сніданок завжди дуже ситний і здоровий. У статті дуже правильно розставлені акценти, складно не узгодити.

Сміливе рішення звичайно, але я не розумію стилістів Брежнєвої - як вони їй це дозволили? На мій погляд, темний колір волосся їй зовсім не йде, та ще й суперечить е.