Як розколоти волоський горіх не пошкодивши ядро ​​на дві половини

Як розколоти горіхи

Корисні горіхи - гідне прикраса і смачне доповнення святкових салатів і тортів. Любителі оригінальної і ефектною подачі страв часто зустрічаються з проблемою - не виходить розколоти горіхи так, щоб шкаралупа розділилася на дві половинки. При цьому завжди хочеться, щоб ядро ​​залишалося цілим, неушкодженим. Розглянемо найпопулярніші способи як правильно колоти горіхи.

Один із способів відкриття

Це варіант відкриття волоського горіха, не пошкодивши ядро:

• Відкрийте двері, а в щілину між дверним полотном і косяком вставте горіх.
• Повільно закривайте двері до характерного для шкаралупи тріска.
• Вийміть надколовшійся горіх з отвору і акуратно зніміть з нього шматочки шкаралупи.

Цей грубий, але дієвий в домашніх умовах спосіб може зіпсувати зовнішній вигляд дверного полотна або його механізмів. Тому для частого розколювання горіхів даним методом краще не користуватися, адже існують більш прийнятні способи відкриття.

Таким методом корисні для серця волоські горіхи можна розколоти не тільки в домашніх умовах, але і на природі або в машині. Тут підійде звичайний кухонний, мисливський або складаний кишеньковий ніж з загостреним кінчиком.

• Вістря ножа вставте в маленький отвір зверху горіха - між двома частинами шкаралупи. При цьому міцно тримайте його в руці.
• Починайте повільно обертати ніж навколо осі, поки не розділяться дві половинки оболонки.
• Цим же ножем акуратно діставайте ядро.

Недолік цього методу в тому, що від твердої шкаралупи може відколотися лише невеликий осколок, через що складно дістати ядро ​​і не пошкодити його. У такому випадку можна скористатися третім способом.

Мабуть, це найбільш популярний спосіб як розколоти горіхи. Достатньо лише вдарити по твердій шкаралупі молотком. Найкраще колоти його дрібним постукуванням з різних сторін волоського горіха, тому як різкий і сильний удар спричинить розсипання і самої шкаралупи, і ядра. Намагайтеся бути акуратніше, тому що одним неточним рухом можна поранити пальці рук.

Гаряча вода

Шкаралупа волоського горіха дуже міцна. Колоти її молотком - заняття не для ніжних жіночих рук. Тут можна скористатися іншим способом, який не вимагає фізичної сили:

• Опустіть горіхи в ємність з окропом.
• Залиште на сорок хвилин.
• Дбайливим рухом за допомогою вилки розділіть шкарлупки.

Цей спосіб дозволить не пошкодити ядро. Під впливом гарячої води оболонка горіха розм'якшується, тому така процедура під силу як дорослому, так і дитині. Такий же податливою стає шкаралупа і в звичайній солоній воді - 1 ст.л. з гіркою на 1 л рідини.

Духова шафа

інші види

Ми розглянули, як чистити найдорожчі і поширені в наших краях волоські горіхи. А як бути з іншими видами ласощі?

Калорійні кедрові горіхи - цінне ласощі, а також корисний інгредієнт в косметичних засобах. Ці маленькі горішки краще купувати в шкаралупі - так їх корисні властивості зберігаються довгий час. Але як розколоти кедровий горіх, крім традиційного методу разгризанія власними зубами?

Щоб правильно розколоти горіх кедрової сосни і не пошкодити ядра, опустіть їх ненадовго в гарячу воду. Після цього помістіть і розподіліть їх усередині целофанового пакета на поверхні столу. Тепер залишається взяти качалку і покатати ним, він не натискаючи, по пакету з кедровими горішками. Цей спосіб допоможе без особливих зусиль розколоти горіхи, і при цьому не пошкодити ядра. Але враховуйте, що гаряча вода може змінити смак продукту.

Красива і міцна шкаралупа цього горіха приховує в собі ядро, багате безліччю корисних мікроелементів. Лісовий горіх, ліщина - так часто називають фундук - має округлу форму, тому розколоти його молотком досить складно. У випадку з фундуком, скористайтеся при його розколюванні звичайними плоскогубцями:

• Вставте плід у велику виїмку плоскогубців.
• Стисніть інструмент в руці не за ручки, а за робочу металеву поверхню.
• Не сильно вдарте кінцем однієї з ручок по столу або по обробній дошці.
• Шкаралупа розколеться на кілька осколків, а ядро ​​фундука залишиться неушкодженим.

Такий метод потребує невеликого тренування, щоб зрозуміти, якої сили удар потрібно для розколу.

Корисні поради

Людям, які часто використовують волоські і інші горіхи, буде набагато зручніше придбати спеціальний пристрій для їх розколювання під пресом або звичайний орехокол. Ці зручні речі економлять час і сили. Але плоскогубці, щипці або звичайна Чеснокодавилка дуже схожі за принципом дії з горіхоколи. Тому всі ці інструменти підійдуть для вирішення проблеми в домашніх умовах.

При розколюванні горіхів за допомогою молотка дрібні частини шкаралупи часто розлітаються в різні боки. Тому буде правильно попередньо помістити плід в тканинний мішечок, целофановий пакет або загорнути його в кухонний рушник. Існують і спеціальні дошки з поглибленням для горіхів - їх використання допоможе вберегти пальці від ударів молотка.

Вибираючи на ринку волоські горіхи, спробуйте взяти один і міцно стиснути в руці - якщо чути тріск шкаралупи, то очистити ці їх не складе труднощів. До того ж, можна поцікавитися у продавця про найбільш простих і ефективних способах впоратися зі шкаралупою - він напевно знає секрети, як акуратного розколоти горіхи.

Не відмовляйте собі в задоволенні поласувати цінними для здоров'я горіхами через те, що вони заховані під міцною шкаралупою - скористайтеся простими способами їх очищення в домашніх умовах.