Як ростуть фініки фото і відео

Фініки - соковиті солодкі ягоди коричневого або темно - червоного кольору. Ми їмо їх, коли хочеться чимось порадувати себе, чимось незвичайним і смачненьким. У магазинах і на ринках вони продаються на вагу, або розфасовані в красиві пакетики. А як вони потрапили на прилавок, звідки беруться і як ростуть фініки, мало хто може розповісти.

Чи корисні фініки?

Фініки, як і всі сухофрукти, досить калорійні. Їх енергетична цінність перевищує 279 ккал в 100 гр. Їх склад важко порівняти з іншими екзотичними делікатесами за своєю різноманітністю і користь:

• Кількість різних мінеральних речовин в фініках може доходити до 90%. А саме: фосфор, кальцій, залізо, натрій, магній, марганець, алюміній, сірка, бор, кобальт.
• Більше 25 різних амінокислот, в тому числі: триптофан і глютамінова амінокислота, які впливають на роботу мозку, припиняють процеси старіння клітин.
• Вітаміни: В, С, А, пантотенова кислота.
• Харчові волокна.
• Бета-каротин.
• Сахара: глюкоза і фруктоза.

Завдяки такому складу фініки мають численні корисні властивості:

1. Поліпшують зір.
2. При вживанні натщесерце вбивають несприятливу флору шлунка і кишечника.
3. Покращують апетит.
4. Корисні вагітним жінкам.
5. Збільшують чоловічу силу.
6. Корисні при захворюваннях серцевого м'яза і для зміцнення судин.

Ми зазвичай не вживаємо так часто це продукт, але виявляється, харчуючись тільки фініками і водою можна відмовитися від всього іншого. Детальніше про користь фініків за посиланням.

Шкода фініків для організму

Так, фініки вкрай корисні. Але все ж, не для всіх. У чому ж шкода цих фруктів для організму людини:

• Тим, у кого є проблеми з травленням, не бажано їсти фініки у великій кількості, так як їх липка структура досить важка для перетравлення і може порушити нормальну секрецію шлунка. Тому, якщо ви страждаєте гастритом або ентеритом, краще відмовтеся від цього продукту.
• Людям, хворим на цукровий діабет, фініки протипоказані.
• Фініки не варто їсти перед сном, вас може замучити безсоння. Це відбувається з тієї причини, що плоди досить довгий час будуть знаходитися в шлунку, і організм просто не зможе спокійно заснути при таких активних процесах.
• Після того, як ви поласували фініками, краще запити їх водою або чаєм, тому як вони можуть прилипати до зубів і викликати карієс. Адже вони містять багато цукру.
• Щоб сушені фініки зберігалися довше, їх обробляють діоксидом сірки, який може привести до запалення слизової шлунка або навіть викликати виразку.

Як ми побачили, мінусів у поїданні фініків менше, ніж плюсів, але вони є і їх не варто випускати з виду.

Як зберігати фініки в домашніх умовах

Фініки заготовляють в різних видах: свіжі, сушені, пресовані. Кожен фінік вимагає дбайливого ставлення та зберігання.

• Свіжі фініки в наших краях - велика рідкість, але якщо у вас є родичі, які надіслали вам їх з жарких країн, наприклад Єгипту або Тунісу, то зберігати їх слід в холодильнику. Там вони пролежать до двох місяців. Щоб фрукти не всотали запахи, загорніть їх у папір - цей старий спосіб зберігання продуктів є найнадійнішим.
• Сушені фініки так само не люблять світло і тепло, тому зберігати їх можна в холодильнику, а краще - в морозилці. Заморожені фрукти зберігаються довго і не втрачають своїх корисних якостей. Діставайте кілька штук в день, щоб з'їсти.
• Пресовані фініки можна тримати де завгодно і як завгодно, так як вони проходять термічну обробку.

Зберегти фініки в домашніх умовах нескладно, головне, щоб ви спочатку купили якісний. НЕ зіпсований продукт.

фінікові рецепти

Звичайно, фініки - ласощі, яке смачно їсти просто так, але якщо ви їсте їх постійно, то можна трошки урізноманітнити ваше фінікове меню:

• Торт з фініками без запікання.

1. Фундук (0,5 склянки) і фініки (1 склянка) подрібнити на комбайні.
2. Висипати в форму для запікання, попередньо постеливши фольгу.
3. Банани (3 штуки), стручок ванілі (1 штуку), мигдальне молоко (300 мл), какао (1 ст. Ложка) і сироп сорго (100 мл) збити в блендері.
4. Додати в агар-агар (3 чайні ложки) і розігріти на вогні 5-10 хвилин.
5. Залити цією сумішшю горіхи, викладені в формочке.
6. Залишити в холодильнику для охолодження на годину.

Торт готовий. Перед подачею полити розтопленим шоколадом.

• Корисні цукерки з фініків.

1. Подрібнений мигдаль (50 г) розділити на дві купки.
2. До однієї з них додати волоські горіхи (25 г) і ще раз подрібнити в блендері. Додати фініки (5 штук) і банани (0,5 банана), перемішати.
3. Ту купку мигдалю, яка залишилася недоторканою змішайте з какао.
4. Візьміть чайною ложкою фінікове тісто і обваляйте в суміші з какао, надайте форму.
5. Прибрати отримані солодощі в холодильник на 3 - 4 години.

Такі рецепти гарні і до приходу гостей, і для тихого сімейного чаювання. Вони будуть корисними, завдяки вмісту великої кількості горіхів та фініків, які приготовлені таким способом, при якому не піддаються сильній термічній обробці, а залишаються в сирому вигляді.

Як виростити фінік з кісточки

Після всього вище перерахованого, після того, що ми зрозуміли, як корисні фініки, і що їх користь зберігається в свіжих продуктах. можна спробувати виростити ці смачні плоди самим і отримати якісний, корисний десерт.

1. Дістаємо з фініка кісточку і замочуємо у воді. Щоб полегшити вихід паростка назовні, можна потерти кісточку наждачним папером.
2. Коли паросток пробився назовні, пересаджуємо його в горщик з торфом і піском навпіл. Рясно поливаємо водою.
3. Коли паросток підросте. Доведеться пересадити його ще раз, в горщик побільше. Дно можна викласти дренажем. Уникайте потрапляння прямих сонячних променів, дерево цього не любить.
4. Влітку рослина краще переставити на балкон, але не на сонці.
5. Слідкуйте за вологістю ґрунту особливо влітку, не рідше 1 разу на тиждень поливайте рослину водою, попередньо відстояною пару днів.

Наберіться терпіння, так як дерево росте не в природних умовах, його розвиток може сповільнитися в кілька разів. Наприклад, кісточка може проклюнуться тільки через 4-6 місяців.

Ми дізналися про користь і шкоду фініків, про те, як їх зберігати і як вирощувати з кісточки самим. Але забули розповісти про те, як ростуть фініки в природі.

На фото видно, що ростуть вони на фінікових пальмах. Дерева починаю плодоносити тільки через 4-5 років посадки. Ростуть ці пальми в основному в країнах Близького Сходу і Північної Африки: Єгипет, Іран, Ірак, Саудівська Аравія, Сирія, Туніс, ОАЕ, Туніс.