Як про запас зберігати мандарини застосуємо до домашніх обивательським умов

Середній термін зберігання мандаринів близько десяти днів. Трохи полежавши навіть на прилавках магазинів, цей улюблений новорічний фрукт, починає швидко псуватися. А якщо є необхідність зберегти запас цитрусових надовго, чи можна зробити це якісно в домашніх умовах?

Виявляється, дотримуючись умов того, як правильно зберігати мандарини, цілком доступно довго насолоджуватися їх смаком і ароматом, маючи фрукти завжди під руками.

місця зберігання

Замислюючись про те, як зберігати мандарини в домашніх умовах, варто враховувати, що їм потрібна певна атмосфера. Підготовлені цитруси прибирають на зберігання в місця, де середня температура тримається в районі шести градусів тепла і є не сухий, але і не сильно вологий - до 80% - повітря. При температурному режимі нижче 2 градусів тепла, на шкірці мандаринів починають проступати чорні точки. Тому потрібно визначитися, де зберігати мандарини. У кожного приміщення є свої нюанси при зберіганні цитрусів. Можна вибрати те місце, яке підходить, щоб зручно зберігати:

Холодильник.
Засклена лоджія або балкон.
Промерзає льох.
У квартирних умовах.

Відсік холодильника для фруктів

Якщо вибір припав на те, щоб зберігати цитрусові в холодильнику, то не варто класти, обертаючи їх харчовою плівкою або упаковувати целофаном, так як це сприяє гниттю фруктів. У будь-якому місці добре помістити їх не більше, ніж тришарові на дно перфорованого ящика або коробки, щоб вони могли дихати. Так їх можна зберігати практично цілий місяць. Корисно також обернути кожен фрукт звичайним папером без друку. Важливо, щоб разом з мандаринами не було ніяких інших фруктів, в іншому випадку вони швидко псуються.

Балкон або лоджія

Утеплений балкон зі склом може бути чудовим місцем для того, щоб зберігати фрукти до нового року. Новорічні мандарини, придбані заздалегідь, будуть відмінною прикрасою святкового столу. Зберігання на балконі допоможе їм не усохнути і зберегти соковитість. Для цього знадобляться ящики, краще з дерева, стінки яких мають діри для потрапляння повітря. Кришкою їх закривати не треба, однак небажано, щоб на них падав денне світло. Можна прикрити пергаментом і закріпити його зверху ящиків (коробок з картону). Періодично варто акуратно перебирати мандарини, уникаючи пошкодження їх шкірки або зминання плодів. Зіпсовані або пошкоджені варто негайно видалити із загальної маси і ті, які придатні до вживання - з'їсти, негідні - викинути.

глибокий льох

Льох, відповідний для того, щоб зберігати плоди, повинен бути продезінфікований, не мати шкідників і надлишку вологи. Там повинна бути витяжка для вентилювання. На полицях стоїть зберігати апельсини та мандарини, розфасувавши одним рядом нещільно по картонним коробкам з отворами. Якщо фруктів дуже багато, то складають пошарово тричі, але не більше. Кожен плід рекомендують обгортали папером, яка не містить друкарську фарбу. Також можна підвішувати їх на гаки в сітках. Все збережене треба періодично переглядати і перебирати.

кімнатні умови

При кімнатній атмосфері і вологості мандарини мають нетривалий термін утримання близько тижня. При температурі вище 15 градусів тепла все ж можна трохи продовжити час їх свіжості, якщо обернути кожен фрукт папером для випічки і скласти все в емальовану каструлю, закривши її кришкою. Треба частіше перевіряти, оскільки такі умови зберігання менш надійні. Цим способом можна розміщувати мандарини і на полиці холодильника, щоб зберігалися більше місяця.

Термін зберігання

Займаючись зберіганням мандаринових запасів на зиму, розуміючи, як мандарини правильно зберігати вдома, потрібно враховувати, скільки можуть за термінами зберігатися ці тропічні фрукти. На це зазвичай впливають такі фактори, як:

Сорт мандарина.
Відтінок кольору шкірки.
Ступінь зрілості.

Щоб не засохли і не псувалися, дотримується наступний температурний режим:

Від +2 до +6 градусів

Мандарини з Абхазії, а також марокканські - світло-жовтого і більш темного відтінку шкірки пористого якості і сладкосочние, зберігати можна тривалий кількість місяців. Найбільші сорти «іспанка» і турецькі, з гладкою шкіркою - набагато менше. Закладають на зберігання фрукти середньої стиглості, це збільшує тривалість їх збереження, а ось недостиглі, як не дивно, зберігаються зовсім недовго. З них краще зварити варення або помістити в такі умови, де температура +3 градуси і вологість 90%.

Порада: щоб довго зберігати соковиті і ароматні мандарини, варто скористатися деякими хитрощами. Наприклад, можна протерти поверхню мандариновою шкірки олією, вона буде залишатися свіжою. Варіант з нанесенням на шкірку мандарина воску хороший для того, щоб зберігати їх, проте дещо гірше для подальшого очищення плода, так як віск залишається на руках і важко змивається з них. Довше зберігаються мандарини, які продаються з гілочкою. На полицях холодильника, призначених для зберігання овочів, мандарини рекомендується класти в сітці.

Якщо цікавить, скільки максимально мандарини зберігають свої корисні якості при правильному зберіганні, то, згідно з нормами і статистики, імпортний продукт - до трьох місяців, а вітчизняного виробництва - до чотирьох.

Накопичивши досвід того, як зберігати мандарини будинку, можна сміливо купувати про запас сонячні фрукти тропіків. Улюблені цитруси створять свято в будь-який день.