Як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини рецепт

Кількість порцій: 6-7 Час приготування: 20 хв

Вітаю вас, дорогі Новомосковсктелі. Сьогодні я хочу поділитися способом приготування одного з найбільш корисних і смачних напоїв - морсом. Це слово з дитинства, відразу згадується чудовий кисло-солодкий смак. Приготувати його можна за різними рецептами. Ви ж дізнаєтеся рецепт правильного морсу з журавлини. Про користь ароматного напою знають всі, але як приготувати його так, щоб він був не тільки смачним, але і володів усіма властивостями цього чудесного продукту? А взимку такий напій буде особливо корисний і приємний на смак. Ви дізнаєтеся, як приготувати журавлинний морс із замороженої журавлини в класичному виконанні.

складові

• 2 л води
• 500 гр замороженої журавлини
• 200 гр цукру

Процес приготування

Купити заморожені ягоди або вийняти з морозилки. Продукти миттєвої заморозки зберігають вітаміни, корисні речовини. Висипати ягоди з пакету в тарілку, злегка промити, видалити гілочки, листя, дати відтанути. У процесі розморожування з ягід випливає багато соку. Його потрібно акуратно перелити в невелику ємність. Він знадобиться пізніше.

Потім журавлину потрібно подрібнити. Для цього можна взяти блендер або ложку. Потрібно працювати акуратно, якщо сік потрапить на одяг, її буде важко відмити.

З маси видалити сік. Це найцінніша складова продукту. Віджати рідину можна за допомогою сита з дрібними осередками або шматка марлі, вилити в миску.

Поставити на вогонь емальовану каструлю з водою. Після закипання води викласти в неї макуха, довести до кипіння. Додати цукор, перешкодити, щоб він добре розчинився. Забрати каструлю з вогню, дати настоятися протягом 30 хвилин.

Остиглий настій процідити, додати вичавлений сік. Добре перемішати.

Морс, приготований таким способом, зберігає вітаміни, відмінно тонізує. Такий рецепт не забирає багато часу. Вживати морс однаково смачно в теплому або холодному вигляді.

В осінньо-зимовий період напій особливо корисний дітям. Для різноманітності смаку його поєднують із морсом з міксу журавлини і шипшини. Такий узвар буде менш кислим, більш ароматним.

Для приготування напою в домашніх умовах відмінно підійде мультиварка. В цьому випадку вона буде грати роль не тільки каструлі, але і термоса, що зробить напій насиченим і густим. Потрібно взяти заморожені ягоди журавлини, цукор, шипшина, воду. Приготувати відвар шипшини і дати йому настоятися кілька годин.

Журавлину перебрати, промити, розморозити. Потім вичавити сік в банку. У мультиварку налити води, поставити на режим варіння. Коли вода нагріється потрібно покласти в чашу макуха, довести до кипіння. Покласти потрібну кількість цукру. Закрити кришку і залишити напій для настоювання. Через 3 години відкрити кришку, охолодити напій до кімнатної температури, додати сік і відвар шипшини.

Поради з приготування

1. Готовий настій можна зберігати в холодильнику кілька днів. Залежно від смакових уподобань додають більше або менше цукру, використовують мед, спеції.
2. Варити морс не рекомендується, смак від цього не покращиться, а корисних властивостей не залишиться.
3. Вибираючи ягоди різного ступеня стиглості можна регулювати смак і щільність напою. Дуже стиглі ягідки містять багато кислот, морс буде більш прозорим. Ягоди середньої стиглості містять більше клітковини і пектину. Напій на їх основі буде менш кислим, мутнуватим.
4. З журавлиною добре поєднується кориця, лимон, м'ята.

На цьому все. Тепер ви знаєте основні правила приготування журавлинного морсу з замороженої журавлини, складайте свої рецепти, додавайте інгредієнти і радуйте друзів. І не забувайте рекомендувати їм цей пост.