Як приготувати торт "Снікерс"

У стандартному рецепті «Сникерса» міститься мінімум продуктів, які необхідні для приготування торта-Сникерса. Основою для торта служить бісквітний корж, є багато арахісу, масляний крем і, звичайно ж, шоколад. Готується швидко, навичок не вимагає.

складові

1. 200 грамів цукру;
2. 5 яєць;
3. 130 грамів борошна;
4. 30 грамів порошку какао;
5. Пакетик розпушувача тесту.

Начинка торта «Снікерс»:

1. 250 грамів масла вершкового;
2. 470 грамів згущеного молока вареної;
3. 250 грамів арахісу;
4. Печиво хрустке (крекер) - 250 грамів.

Процес приготування

Починаємо, як завжди, з бісквіта:

1. Відокремлюємо жовтки, до них всипаємо половину порції цукру, зазначеної в рецепті, і інтенсивно розтираємо вручну або міксером, поки суміш не стане білою і не збільшитися в розмірах.
2. Окремо в сухий і знежиреної ємності збиваємо в піну білки. Коли вона буде дуже стійкою (при перевертанні посуду не повинна випадати з неї), додаємо потроху цукор, що залишився, не перестаючи при цьому збивати масу.
3. Білки візуально ділимо на три частини і по одній вводимо до жовтків. При цьому міксер відкладіть - він нам більше не знадобиться для тіста. З'єднуємо маси вручну, широкої лопаткою піднімаючи суміш догори.
4. Зробіть сухої складової тесту - з'єднайте разом борошно, порошок какао, розпушувач. Кожен з інгредієнтів бажано просіяти.
5. Суху частина по одній ложці всипаємо в піну і так само вручну замішуємо тісто.
6. Для випікання необхідно підібрати таку форму, щоб при заповненні тестом вона була наповнена на 2/3. У нашому рецепті використовується форма діаметром не менше 24 сантиметрів.
7. Випікається бісквіт такого розміру 40 хвилин, температура в духовій шафі - не вище 180 градусів.
8. Остуджують бісквіт тільки на решітці, щоб знизу не утворився конденсат, і тісто не розмокнуло. Потім розрізається на 2-3 частини, так як за рецептом торт багатошаровий.

Начинка для «Сникерса»:

Збираємо торт «Снікерс»:

1. Покладіть на блюдо нижню частину бісквіта, встановіть навколо кільце - спеціальне кондитерське або саморобний з щільного паперу або пергаменту.
2. Викладіть всю начинку, якщо коржа два, або половину, якщо ви розрізали тісто на три частини.
3. Накрийте кришкою з бісквіту.
4. Придавите легко руками і приберіть в холод на годину.
5. Потім дістаньте і прикрасьте за смаком шоколадом, горішками, готовими драже або цукерками, шматочками зефіру і так далі. Знову приберіть в холод, на цей раз на 6 і більше годин.

Більш цікавий і різноманітний рецепт, який підійде для виготовлення торта «Снікерс» в домашніх умовах. У цьому карамельно-горіховому десерті є безе, масляний крем, горішки та бісквітна основа. Приготувати його також нескладно, однак потрібно більше часу.

складові

Крем для «Сникерса»:

1. 300 грамів арахісу;
2. Банка вареного згущеного молока;
3. Брикет (200 грамів) масла вершкового.

Процес приготування

Почнемо з основи для торта «Снікерс:

Крем готується дуже легко:

1. Згущене молоко зваріть і остудіть, якщо у вас є тільки сира.
2. Додайте масло, попередньо полежати при кімнатній температурі мінімум 1 годину, збийте до з'єднання обох компонентів.
3. Арахіс по можливості звільніть від червоної цибулі, попередньо підсушити його в духовці або на сковороді без масла.
4. Порубати горіхи і введіть в крем, перемішайте ложкою.

Приступаємо до збірки:

1. Коржі промажьте кремом, зробленим за рецептом.
2. Також нанесіть крем на боки торта, а верх полийте рясно глазур'ю або розтопленим темним шоколадом.
3. Після можете прикрасити торт арахісом або іншими горіхами, видавити квіти з крему і будь-яким іншим способом.
4. Приберіть в холод на кілька годин.

З заварним кремом

Ніжний торт, нагадує за структурою і смаку «Київський», ви цілком можете приготувати і в домашніх умовах. Він багатошаровий, використовується кілька різних коржів, заварний крем і справжній шоколад.

складові

Для центрального білкового коржа:

1. Склянка цукру;
2. 5 білків;
3. 25 грамів горішків будь-яких;
4. Столова ложка борошна;
5. Столова ложка рідкого меду;
6. Пакетик розпушувача;
7. Столова ложка крохмалю (кукурудзяного або картопляного).

1. Склянка цукру;
2. 8 яєць;
3. Склянка борошна;
4. Пакет розпушувача;
5. Порошок какао - 2 столові без гірки ложки;
6. 40 мілілітрів води.

1. Півтора склянки молока;
2. 5 жовтків;
3. Півсклянки цукру;
4. Столова ложка крохмалю;
5. Пакет ванілі (або цукру);
6. 40 грамів порошку какао;
7. Столова ложка рому;
8. Пачка масла.

Прикрашаємо розтопленою плиткою гіркого шоколаду і арахісом смаженим.

Процес приготування

Починаємо з коржа-безе, він готується найдовше:

1. Білки збийте з цукром до стану піни.
2. Додайте борошно, розпушувач, крохмаль, попередньо просіяні.
3. Горішки подрібніть, всипте в тісто, туди ж влийте мед.
4. Перемішайте вручну, викладіть у форму, застелену папером, і підсушують в духовці при 140-150 градусах близько 40 хвилин.

1. Змішайте ванільний цукор, молоко, жовтки і ваніль віночком.
2. Поставте на невеликий вогонь і доведіть до закипання, всипте просіяний крохмаль, інтенсивно перемішайте і відразу забирайте з вогню. Остудіть.
3. Масло збийте в окремому посуді, додайте в нього заварний частина по ложечці і все ще раз збийте хвилин 5.
4. Крем поділіть на три частини. Одну збийте з какао, другу - з ромом, третю залиште для прикраси вироби.

Збираємо торт за такою схемою:

1. Нижню частину шоколадного бісквіта промажьте ромовим кремом.
2. Накрийте горіхово-білкових коржем і промажте шоколадним кремом.
3. Накрийте другою частиною шоколадного бісквіта промажьте заварним кремом без добавок і полийте смугами розтопленого шоколаду.
4. Також можна присипати виріб горішками, як у всіх рецептах цього десерту.