Як приготувати суп з тефтелі рецепт страви з фото

складові

• Вода - 3 л.
• цибуля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• масло рослинне - 3 ст. лож.
• картопля - 2-3 шт.
• сіль
• 1 помідор
• Для тефтелей:
• фарш м'ясний - 200-300 гр.
• яйце - 1 шт.
• сіль
• зелень петрушки
• перець чорний мелений
• цибуля - 1 шт.
• рис білий 1/4 склянки

Як приготувати

• 1 В перекручене через м'ясорубку м'ясо додамо дрібно нашатковану цибулю, яйце, посолити, поперчити (за бажанням можна додати дрібно порізану зелень петрушки), промитий рис. Перемішаємо. Потім сформуємо тефтелі. Лук очистимо, поріжемо дрібно, морква промиємо, очистимо і поріжемо соломкою. Лук обсмажити на олії до прозорості, потім додамо моркву. Смажимо до смягченія.Добавім 1 стиглий, очищений від шкірки помідор. Тушкуємо 3-4 хв. Каструлю з водою поставимо на вогонь, додамо сіль і довести до кипіння. Додати в каструлю обсмажену цибулю і моркву. У киплячий бульйон кладемо тефтелі і кип'ятимо 5-10 хв. Картопля промиємо, очистимо, наріжемо невеликими кубиками і покладемо в киплячий бульйон. Дамо бульйону закипіти, після чого зменшимо температуру, накриємо каструлю кришкою і варимо до готовності. Після того, як готові тефтелі спливуть, додамо обсмажені овочі, зменшимо вогонь і проварити ще кілька хвилин. Готовий суп розіллємо по тарілках, заправимо сметаною і посипем зеленню.

Новини Схожі рецепти

• Картопляна запіканка з тефтелі і томатами черрі Картоплю відварити протягом 20 хв. Перемішати фарш, цибулю, томат пасту, 1 яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець. Сформувати невеликі тюфтельки і добре обсмажити їх.