Як приготувати солодкий попкорн будинку

Щоб приготувати солодкий попкорн треба спочатку лопнути зерна.

Приготування карамельного попкорна.

У каструлю з високими бортами налити трохи масла.С маслом не переборщіть, а то буде сильно жірний.Можно лопнути в мікрохвильовці в паперовому пакете.Когда масло розжариться-засинайте зерна, рівномірно розподіляючи їх по дну.Как тільки вони почнуть лопатися, кожні 5 секунд беріть каструлю і встряхівайте.Кришка повинна бути закрита.Надо щоб лопнули всі зерна.

Перевалюємо його в миску, змащену рослинним маслом.Делаем це для того, щоб потім карамель не прилипли до тарілки.

Щоб приготувати карамель треба взяти півтори склянки цукру, 100 г вершкового масла, половинку чайної ложки солі і півсклянки води.По рецептом треба додавати чайну ложку соди.Но після приготування-який смак соди відчувається і карамель виходить не прозрачная.Так що вирішуйте самі будете додавати або нет.Все засипаємо в каструльку і заважаємо поки цукор не растворіться.Смотріте щоб з боків каструлі не залишалися кристали цукру.

Варимо карамель 10-20 хвилин без помешіванія.Наблюдаем як змінюється цвет.Как тільки вона набуває коричневого кольору з боків-знімаємо карамель з вогню і відразу ж починаємо заливати попкорн.По рецептом після зняття треба додати пів чайної ложки соди, щоб карамель спінилася і добре распределілась.Но це знову на ваш розсуд. Щоб він не злипався постійно (весь час) перемешіваем.Не вигрібайте залишки карамелі з каструлі, а то пропустіть час і на попкорн можуть утворитися шматки карамелі.Чтоб вона рівномірно розподілилася-треба постійно перемішувати.

Викладаємо на деко покритий промасленим пергаментом.Равнять не треба-он сам розсиплеться при охолодженні.

Можна поставити в духовку на найменший вогонь на півгодини, а можна залишити остигати і підсихати прямо на столі.

Карамельний попкорн готовий.

Знайшла ще ось такий рецепт.