Як приготувати соєве м’ясо рецепти кулінарії

Білок, що знаходиться в сої прекрасно засвоюється організмом, набагато краще тваринного білка. Для перетравлення сої ми витрачаємо набагато менше енергії, ніж на перетравлення навіть самого пісного м'яса. У цій статті пропонуємо розглянути кілька рецептів з приготування соєвого м'яса.

Смажене соєве м'ясо

Рецепт дуже простий. Необхідна кількість сої відправляємо в киплячу воду і проварюємо хвилин 20. М'ясо витягуємо, даємо трохи стекти, і відправляємо на розпечену сковороду з маслом, обсмажуємо до рум'яності з усіх боків. Тим часом очищаємо цибулю та нарізаємо кубиками, чистимо і тремо моркву. Додаємо овочі на сковороду і готуємо до м'якості оранжевого овочу. Вводимо подрібнений часник (пару зубчиків) і вливаємо пару ложок соєвого соусу. Готуємо 3-5 хвилин, додаємо три ложки лимонного соку і ще три хвилини готуємо.

Обшпарюємо чорнослив, нарізаємо смужками, відправляємо на сковороду. Накриваємо кришкою і тушкуємо хвилин п'ять. Все готово, подавати до крупі або з овочевим салатам.

Грам 100 соєвого м'яса заливаємо окропом хвилин на 15. Тим часом миємо й очищаємо овочі: картопля, моркву, перець, цибулю, часник і трохи петрушки. Відварюємо до напівготовності пару картоплин, які порізані кубиками. Лук і моркву обсмажуємо. Як тільки другий компонент стає м'яким, кладемо болгарський перець.

Окремо обсмажуємо на маслі соєве м'ясо. Подрібнюємо часник, додаємо його в 10 грам сметани. Рубаємо зелень, додаємо в соус, не забуваємо про спеції.

У ємності для жаркого викладаємо продукти шарами. Спочатку соєве м'ясо, потім картопля і накриваємо все це обсмаженими овочами. Заливаємо сметанним соусом і готуємо в духовці хвилин 15-20, при бажанні можна додати трохи сиру, тоді варто почекати, поки він зарум'яниться. Якщо немає горщика, подібне частування можна приготувати в формі для випічки, послідовність овочів та ж.

Три огірочка нарізаємо смужками, складаємо в глибоку ємність, додаємо спеції і залишаємо настоятися. Те ж робимо з морквою, але складаємо її окремо. Ріжемо півкільцями цибулю і болгарський перець. Проварюємо 15 хвилин соєве м'ясо.

Зливаємо з огірків сік, додаємо моркву. Розігріваємо олію і відправляємо на сковороду болгарський перець і цибулю, вводимо соєве м'ясо. Готуємо хвилин 5, потім додаємо моркву з огірками, тушкуємо пару хвилин, перекладаємо овочі на блюдо. Як тільки салат охолов, поливаємо його ложкою оцту і декількома ложками соєвого соусу.

висновок

Ось такими нехитрими приготуваннями можна здивувати і нагодувати всю сім'ю або нежданих гостей.