Як приготувати шашлик в аерогрилі
Аерогриль - це чудова річ, з ним можна побалувати себе і гостей апетитним шашличком без прив'язки до пори року і без особливих зусиль, а також уникаючи зайвих витрат на вугілля і дрова для мангалу, а м'ясо виходить ароматним і смачним.
Інгредієнти для маринаду
Щоб замаринувати м'ясо нам знадобиться:
- м'ясо (яке вам більше подобається) - 500 г (щоб не витрачати багато часу на його підготовку краще відразу взяти філе);
- один лимон;
- пара ложок, природно, їдалень, соєвого соусу улюбленої вами марки;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- сіль, мелений перець і приправи до м'яса;
- зелень;
- рідкий дим - ½ чайної ложки (можна лити і 1 чайну ложку, якщо ви любитель яскраво вираженого присмаку).
Як замаринувати м'ясо для шашлику
- ріжемо цибулю (не дуже тонко) і укладаємо його на дно каструлі;
- ділимо лимон навпіл, і одну половинку видавлюємо на цибулю;
- солимо цибулю (солі для лука потрібно зовсім трохи);
- гарненько промиваємо м'ясо (потім обсушуємо його паперовим рушником, щоб прибрати зайву воду);
- м'ясо ріжемо (шматки повинні бути середнього розміру і приблизно однакові - це необхідно для рівномірного прожарювання м'яса);
- промазуємо кожен шматочок рідким димом і ретельно натираємо приправами;
- додаємо м'ясо до цибулі, поливаємо соком іншої половинки лимона і соєвим соусом і перемішуємо;
- накриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику на ніч.
Приготування шашлику в аерогрилі
М'ясо замаринувати, приступаємо безпосередньо до приготування шашлику:
- в аерогриль ставимо високу решітку і прогріваємо цей чудо-апарат близько 15 хвилин при температурі 180 градусів;
- після того як він прогріється, необхідно залишити його без кришки, щоб він трохи охолов;
- в цей час нанизуємо шматочки на дерев'яні шампури (між шматочками залишаємо місце приблизно в два сантиметри);
- укладаємо шашлики в аерогриль (не потрібно класти їх дуже близько один до одного, щоб м'ясо краще присмажився);
- в залежності від розміру шматків ставимо на 10-15 хвилин і додаємо температуру до 230-250 градусів;
- потім перевертаємо і ставимо ще на 10-15 хвилин.
Все готово - шашлик можна подавати. Його потрібно красиво укласти на блюдо прямо з шампурами і посипати зеленню. Подавати можна з запеченими овочами або овочевим салатом і обов'язково з соусом для м'яса.
Сподобалося? Підтримай нас Лайком!
Рекомендуємо:
- Шашлик зі свинини в аерогрилі
- Готуємо шашлик із сьомги в аерогрилі
- Готуємо курячий шашлик в аерогрилі
- Готуємо люля-кебаб в аерогрилі
