Як приготувати рисовий папір, суші зроби сам

1. Як приготувати рисовий папір

Рисовий папір широко використовується для приготування деяких видів суші, як з'єднує складова. Вона їстівна, і домашніх умови її досить легко приготувати без особливих інгредієнтів і пристосувань.

Купити рисовий папір в наш час не складе ніяких проблем, а за низькою ціною можна знайти на цій сторінці. У різних джерелах можна побачити різні рецепти. У деяких з них говориться, що рисовий папір готуватися суто з рисової муки. В інших же можна прочитати, що для приготування рисового паперу беруться рисові листя і серцевина чагарнику, який називається rice-paper tree. У цій статті ми розповімо один з рецептів приготування рисового паперу в домашніх умовах.

Однак, якщо уважно придивитися на інгредієнти, які беруться для приготування рисового паперу, яку ви легко можете придбати в кожному магазині, то помітите, що до складу входять навіть звичайна пшенична чи ячмінна мука.

Отже, для приготування рисового паперу, вам знадобляться:
- Борошно (рисова, пшенична, ячмінна) - 2 чашки;
- сіль - 0,5 ч.л .;
- Холодна вода - 0,75 чашки.

Борошно спочатку просівається і змішується з сіллю і водою. Все ретельно перемішується і замішується однорідне тісто, яке бажано вимісити протягом 10-15 хвилин до видалення всіх грудок. Далі приготоване тісто лягати в посудину і накривається вологою серветкою на 30 хвилин. Після цього тісто можна розгортати. Розкочуйте до його мінімальної товщини, але е до освіти дірок, і розрізаєте на шматочки в залежності від рецептури приготування суші. Сушити вже розрізані шматочки слід на відкритому повітрі. Якщо ви її буде використовувати відразу ж, то сушити слід не довго. А ось для зберігання, їх потрібно просушувати більш тривалий час, щоб аркуші не зіпсувалися. Такі листи перед використанням потрібно змочувати водою.