Як приготувати рідке тісто для піци

Так як слід замішувати рідке тісто для піци? Сьогодні ми докладно розглянемо всі згадані способи. Який з них вибирати для приготування соковитого італійського блюда - вирішувати тільки вам.

Отже, приготування рідкого тіста для італійського блюда передбачає застосування таких компонентів, як:

Процес приготування

Рідке тісто для піци робиться кілька разів швидше, ніж густе. Це пов'язано з тим, що немає ніякої необхідності довго вимішувати його руками. Більш того, італійська страва з такої основи виходить набагато смачніше, м'якше і соковитою.

Після отримання однорідної рідкої маси до неї слід всипати стільки високосортного борошна, щоб у вас вийшло в'язке тісто консистенції густої сметани. При бажанні в готову основу можна всипати і будь-які сушені трави (наприклад, петрушку, базилік, кріп і ін.).

Як випікати?

Рідке тісто для піци випікається досить легко. Для цього його слід викласти у змащену маслом форму, а потім помістити зверху будь-яку начинку (ковбасу, томати, огірки, сир, маслини, грибочки та ін.). Далі наповнену посуд потрібно поставити в розігріту шафа і випікати близько півгодини. До речі, деякі господині роблять таку піцу і на кухонній плиті, щільно прикривши її кришкою.

Місимо рідке тісто на кефірі

борошно пшеничне високосортна - близько 2 склянок (додавати на розсуд);
кефір великий жирності, максимальної свіжий - повний стакан;
яйце середнє куряче сільське - 1 шт .;
масло вершкове натуральне - близько 40 г;
сода їдальня (не потрібно гасити) - ½ маленької ложки;
сіль дрібна йодована - ½ десертної ложки;
цукор-пісок дрібний - ½ маленької ложки.

Спосіб приготування

Процес термічної обробки

Тепер ви знаєте, як робити швидке рідке тісто для піци на кефірі. Однак цього мало для того, щоб приготувати смачну італійську страву. Адже його слід ще правильно випекти.

Здійснювати термічну обробку такої основи рекомендується в духовці або мультиварці. Для цього тісто необхідно викласти у змащену маслом посуд, а потім начинити ковбасою, грибами, томатною пастою, оливками і сиром. Далі сформований виріб потрібно помістити в кухонний пристрій і випікати протягом 35 хвилин. Після вказаного часу основа повинна повністю приготуватися, стати м'якою і злегка пишною.

Робимо Опарний основу для домашньої піци

Рідке дріжджове тісто для приготування італійського блюда зажадає від вас трохи більше часу.

Отже, нам необхідні такі інгредієнти:

світла борошно пшеничне вищого ґатунку - близько 1,5 ст .;
швидкорозчинні дріжджі сухі - ½ маленької ложки;
тепла кип'ячена вода (можна використовувати молочка) - повний стакан;
сіль дрібна морська - ½ десертної ложки;
масло дезодорована - пару великих ложок;
цукор-пісок - десертна ложка.

Приготування Опарний основи

Якщо ви хочете зробити не тільки смачну і соковиту, а й ситну піцу, то для її приготування слід використовувати саме дріжджове тісто. Замішується воно досить швидко і легко. Для початку необхідно розчинити цукор-пісок (дрібний) в теплій кип'яченій воді або підігрітому молоці, а потім всипати в ту ж ємність трохи сухих дріжджів. Після цього в тісто потрібно додати дрібну морську сіль, пару ложок дезодорованої олії і високосортну борошно. Останнього компонента необхідно всипати рівно стільки, щоб в результаті утворилася в'язка основа.

Після замісу дріжджового тіста його слід накрити щільною тканиною і кришкою, а потім помістити в тепле містечко рівно на дві години. При цьому через кожні 30 хвилин основу потрібно добре перемішувати великою ложкою. У підсумку ви повинні отримати пишне і повітряне тісто не дуже густої консистенції.

процес випічки

Випікати дріжджове тісто рекомендується в духовці. Для цього необхідно змастити глибоку форму дезодорованим маслом, а потім викласти в неї всю замішану основу, використовуючи для цього ложку. Далі на поверхню опарного тесту слід помістити шматочки ковбаси, томатів, оливок, грибів, сиру і інших інгредієнтів. На завершення посуд з італійським блюдом потрібно відправити в розігрітий шафа. Готувати піцу з дріжджового тіста необхідно при температурі в 209 градусів протягом 40 хвилин. За цей нетривалий час основа трохи підніметься, в результаті чого блюдо вийде дуже ніжним, соковитим і м'яким.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як можна швидко і легко замісити рідке тісто для домашньої піци. Слід зазначити, що, користуючись такими рецептами, ви зможете регулярно дивувати не тільки своїх домочадців, а й близьких друзів. Для цього необхідно лише запастися усіма необхідними інгредієнтами для тесту. Що стосується начинки, то для неї можна набувати зовсім різні продукти (шинку, мариновані грибочки, ковбасу, сосиски, помідори, томатну пасту, оливки, маслини і, природно, сир). Подавати таку страву до обіду бажано разом з чаєм або будь-яким іншим солодким напоєм.