Як приготувати пшоняну кашу
- зберегти сторінку
- 625 осіб
зберегли - Роздрукувати
Пшоно багате цинком, калієм, натрієм, магнієм, бромом і йодом. У поєднанні з прекрасним смаком всі ці достоїнства роблять пшоняну кашу одним з кращих варіантів для тих, хто хоче харчуватися корисно і при цьому смачно.
Для приготування класичної пшоняної каші потрібно взяти 3 склянки води, 1 склянку пшона, 50 г вершкового масла, а також цукор і сіль за смаком.
Для початку з пшона потрібно видалити пил і масла, які осідають в тріщинах кожної крупинки (через це вони при варінні склеюються): пшоно потрібно висипати в каструлю, влити 1 стакан води і довести до кипіння, вилити кашу з водою в сито, проточною водою промити - так крупа відмінно очищається від всіх «побічних» і небажаних складових.
Промита крупа повертається в каструлю, приправляється цукром і сіллю за смаком, заливається двома склянками води, ставиться на середній вогонь і вариться без кришки: спочатку крупа закипить, після цього потрібно засікти 10 хв і після цього часу додати в кашу масло (до цього моменту вода повинна зрівнятися з крупою), виклавши його шматочками на поверхню каші. Завдяки маслу консистенція каші вийде більш розсипчастою.
Після додавання масла каструлю потрібно накрити кришкою, вогонь вимкнути, на півгодини залишити кашу на плиті і за цей час жодного разу не відкривати.
Пшоняна каша може вживатися як самостійне блюдо або гарнір - все залежить від Вашого смаку. Якщо ж додати в приготовлену за цим рецептом кашу молоко і довести все до кипіння - вийде молочна пшоняна каша, яку також нерідко називають супом. Такий суп, так само як і каша з пшона, буде однаково корисний як для дітей, так і для дорослих.