Як приготувати пророслу пшеницю

Головна # 149; дієти # 149; Як приготувати пророслу пшеницю

Як приготувати пророслу пшеницю? З вечора, після ретельного промивання зерна пшениці укласти в один шар на тарілці і залити холодною сирою водою. 4 ст. л. цільної пшениці (добова доза на одну людину).

Вранці пшеницю промити під струменем холодної води і покласти на вологе полотно на плоскому блюді (наприклад, тарілці), зверху пшеницю накрити вологою марлею і помістити в тепле місце.

Протягом дня промивати пшеницю 2-3 рази.

На наступний день вранці знову промити пшеницю. Якщо через 24-36 год пшениця проросла і білі паростки досягли не менше 1 мм, то її можна вживати. Якщо паростки менше 1 мм, пшеницю слід залишити для подальшого проростання.

При поганій переносимості цільної пророслої пшениці її можна перемолоти і вже в такому вигляді додавати в салати, перші і другі страви, а також зробити з неї кисіль.

Добова доза споживання пророслої пшениці - 50-100 г.

Показання для вживання в їжу пророслої пшениці дуже широкі, що пов'язано зі значною кількістю вітамінів в її паростках. Тому, зокрема, проросла пшениця рекомендується для уповільнення процесів старіння, а отже, продовження життя, для нормалізації вуглеводного і жирового обміну.

Проросла пшениця, судячи з численними даними, швидко насичує (вже під час їжі), і тому її можна використовувати для дієтичного харчування особам з ожирінням, у яких є підвищена мотивація до їжі, в той же час у цієї групи хворих нормалізується порушений вуглеводний і жировий обмін.

Проросла пшениця і масло з пшеничних зародків впливають на витривалість, працездатність, стимулюють функції серцево-судинної і дихальної систем, особливо при важких фізичних і розумових перевантаженнях і т. Д. Рекомендується особам середнього і літнього віку, а тим, хто молодший, - тільки по спеціальними показаннями. Протипоказання - відносна непереносимість страви.