Як приготувати піцу самостійно - як приготувати піцу класичну - кулінарні рецепти

Як приготувати піцу "Маргарита"?

Щоб піца вдалася, тісто має бути правильним - тонким і пружним. Приготувати тісто для піци просто: візьміть 3 склянки борошна, 1 яйце, 2/3 склянки води і чайну ложку солі. Перемішайте інгредієнти в мисці або на обробній дошці. Вимішуйте до тих пір, поки тісто для піци не перестане приставати до рук. Його буде багато, і якщо деко маленький, тісто можна розділити на 2 рази.

Другий секрет смачної піци - правильний соус. І це зовсім не покупної кетчуп. Соус потрібно зробити самим. Візьміть 1 помідор, 1 маленьку цибулину, зелень - базилік, кріп, петрушку (можна використовувати будь-яку, що знайдеться в холодильнику) і столову ложку сметани. Інгредієнти подрібніть блендером, додавши сметану в кінці. Перемішайте.

Тісто для піци розкачайте дуже тонко (0,7-1 см). Перекладіть на змащений маслом протівень.Тесто помажте оливковою олією (можна і рослинним, але в оригінальному рецепті - оливкова), викладіть соус і розподіліть його рівномірно по всьому тесту. Натріть сир (приблизно 300 г) - будь-який, який є в холодильнику. Якщо сортів сиру кілька - візьміть кожного потроху, так буде смачніше.

Рівномірно розподіліть сир по піці. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-25 хвилин. Про готовність піци можна судити по краях. Якщо тісто підрум'янилося, стало золотисто-коричневим - піца готова.

Як приготувати піцу з додатковими начинками

До піцци "Маргарита" можна додавати найрізноманітніші начинки, не тільки ковбасу. Дрібно нарізана куряча грудка, гриби, сосиски, ананаси, морепродукти - практично будь-які продукти, які знайдуться в холодильнику. Експерементіруйте з начинками, створюйте власні рецепти піци на основі класичної "Маргарити", і вам більше не потрібно буде чекати, поки привезуть замовлення з найближчої піцерії!