Як приготувати Лаха берек рецепт страви з фото

складові

• 1 великий качан білої капусти
• 3 помідори
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 300-400 г нежирного фаршу
• півсклянки крупно мелених волоських горіхів
• петрушка
• кріп

Як приготувати

• 1 Капусту поварити кілька хвилин, акуратно розібрати на листя. Щоб листя гарненько пом'якшилися на хвилин 5-10 залишити в окропі. Для начинки цибулю дрібно нарубати і обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії. Додати фарш і гарненько розділяючи грудки обсмажити. Додати приготоване за допомогою блендера пюре з очищених томатів. Додати подрібнений часник, горіхи і дрібно нарубані петрушку і кріп. Трохи згасити. Гарненько посолити і поперчити. Деко застелити пекарської папером. Викласти деко капустяним листям, тонко розподілити начинку. І продовжувати чергувати шари - капуста-начинка, капуста-начинка. Верхнім шаром повинна бути капуста. Повинен вийти важкий листковий пиріг. Можна залити сумішшю склянки молока і 2 яєць. І посипати тертим сиром. Або просто посипати сиром. А можна і без сиру і без молока і яєць. І запікати в духовці (180-200 градусів) хвилин 15-25. Подавати розрізаючи як пиріг на квадратики зі сметаною! Назавтра берек ще смачніше!

Новини Схожі рецепти

• Турецький берек 1-2 вареної картоплі потовкти вилкою, 150-200 г. сиру типу бринзи, але бажано не дуже солоний теж потовкти з картоплею. Половину пучка петрушки порізати дрібно.