Як приготувати курку в мікрохвильовці рецепти в рукаві або гриль
Home »Мікрохвильовка» Рецепти як приготувати курку в мікрохвильовці
Апетитна курочка - універсальне блюдо. Його люблять практично всі, готується воно швидко і не вимагає особливих умов в приготуванні. Найцікавіше, що приготувати курку в мікрохвильовці буде ще простіше, хоча багато хто не наважується спробувати. Розглянемо різні рецепти для СВЧ, які допоможуть зробити смачне м'ясо без особливих зусиль.
вид мікрохвильовки
І почнемо з виду печі. Справа в тому, що, наприклад, готується курка гриль в мікрохвильовці з грилем просто ідеально. Тому, розуміючи, що дане блюдо буде періодично створюватися, краще відразу підбирати таку техніку. Приготувати курку гриль в мікрохвильовці можна, якщо та оснащена спеціальним пристроєм або інвентарем. Зазвичай піч з грилем має спеціальний рожен, на який нанизується м'ясо. Він обертається у міру роботи печі. Тут ніяких особливих навичок не потрібно, і рецепт курки в мікрохвильовій печі в такому випадку дуже простий. М'ясо необхідно очистити від можливих пір'я на кінчиках крил і ніжок, після чого добре посолити і поперчити. Нанизати курку на рожен, після чого вставити його в спеціальні пази в мікрохвильовці.
Запікання таким чином здійснюється на середньої потужності, час на приготування - зазвичай не більше 30 хвилин. Але це залежить від розмірів курки. Веретено забезпечує рівномірну прожарювання. Однак важливо поставити під нього блюдо. Справа в тому, що в процесі приготування курка, звичайно, дасть «сік». Розплавлений жир буде капати на основну тарілку і простір камери, що значно забруднить піч. Тому краще всього використовувати спеціальну тарілку або піддон, на якому буде збиратися «сік».
До речі, приготувати курку в мікрохвильовці можна і в замороженому вигляді. Для цього її також треба обробити, посолити, додати перець або спеціальні трави, спеції. Після цього нанизати на рожен і поставити спочатку на низьку потужність, а через 15 хвилин збільшити її. Справа в тому, що такий спосіб зробить м'ясо ще ніжніше і соковитіше. Але тут також не слід забувати про піддон, так як стікати буде ще більше рідини, разом з талою водою.
Якщо немає спеціального рожна, можна підібрати мікрохвильову піч з гратами. Спеціальна гратчаста підставка цілком може грати роль того ж гриля. Різниця тільки в тому, що через 15-20 хвилин приготування курку необхідно буде перевернути.
Також не зайвим буде проткнути м'ясо виделкою або ножем перед приготуванням в області філе. Це найбільш пружна частина, де може створюватися зайвий тиск. Проколів м'ясо, пар буде вільно виходити. Звичайно, курка в мікрохвильовці навряд чи вибухне, як це може бути з яйцем, але для кращого результату це не заважає зробити.
Якщо модель мікрохвильової печі не передбачає наявності гриля або решітки, не варто впадати у відчай. Є ще рецепти, які допоможуть приготувати чудове м'ясо, використовуючи звичайну тарілку.
Курча в рукаві
Найбільш улюблене всіма блюдо - курча тютюну. Це особливе маринування м'яса, в якому бере участь часник, перець, сіль. У звичайній духовці курча буде готуватися під пресом. У випадку з мікрохвильовкою, можна скористатися спеціальним рукавом для запікання. Курка в рукаві в мікрохвильовці готується просто, а результат буде чудовий. Для правильності приготування в рукаві вже є спеціальні отвори, через які буде виходити пар.
Курка в мікрохвильовці в пакеті буде готова в середньому за 30 хвилин, якщо вона невелика. Найчастіше для повного запікання потрібно близько 40 хвилин на середньої потужності.
Увага! Дуже важливим є момент діставання страви з мікрохвильовки і розв'язання пакета. Усередині нього залишається певна частина пара, яка може обпалити. Тому потрібно відкривати пакет через якийсь час (краще витримати хвилин 5-10). Але, все одно розкривати рукав потрібно на відстані витягнутих рук, інакше можна обпектися. Тим більше що зовні пакет може бути і не дуже гарячою.
Курча тютюну може готуватися як цілісний, так і окремими частинами. В принципі, запекти м'ясо в мікрохвильовці можна під гнітом, але тоді важливо, щоб посуд, що давить на м'ясо, мала отвори для виходу пари. Також треба розраховувати габарити камери.
Якщо курка готується не на грилі або решітці, необхідно її покласти в поглиблену посуд, так як вона дає сік. Через певний час, хвилин 15, зайву рідину можна злити і продовжити приготування.
У підсумку вийде неймовірно смачна страва. Багато хитрості в приготуванні курки не тільки в способі, а й в маринаді. Наприклад, якщо хочеться отримати курку по-східному, м'ясо потрібно замаринувати на кілька годин в розчині 5% оцту з додаванням: каррі, куркуми, часнику, перцю чорного, кардамону.
Мікрохвильова піч - хороша альтернатива духовому шафі. І, якщо брати за часом, приготування не таке вже й тривалий.