Як приготувати курячі стегна на сковороді рецепт з фото
Вас зацікавив відповідь на питання, як посмажити курячі стегна на сковороді? Ми з радістю надамо вам докладні рецепти з фото курячих стегон на сковороді. Тут ви прочитаєте не тільки найпростіші в приготуванні рецепти курячих стегон, але і найбільш оригінальні. Словом, кожен знайде варіант до душі.
- Стегна курячі - 1,5 кг
- Часник - 3 зубчики
- Соєвий соус - 100 г
- Оцет - 100 г
- Перець і лавровий лист - за смаком
Змішайте в соєвому соусі лавровий лист, чорний перець і оцет. Потім з часником, видавленим через спеціальний прес, з'єднайте цю суміш і розмішайте. Промиті стегна заливаємо приготовленою перед цим сумішшю. Довго витримувати м'ясо в маринаді не потрібно, цілком вистачить і 30 хвилин, проте м'ясо треба регулярно перевертати. Щоб стегна вийшли з скоринкою, необхідно спочатку на добре розігрітій сковорідці їх посмажити з двох сторін, потім прикрутити вогонь, накрити кришкою сковороду і готувати м'ясо близько 20 хвилин.
Подаються злегка тушковані курячі стегна з відвареним рисом, так і у вигляді плову.
Курячі стегна в кислому томатному соусі
- Куряче стегно - 1 кг.
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Часник - 1 зубчик
- Томати 800 г
- Цибуля - 1 шт.
- Перець, сіль і зелень - за смаком
Як спекти курник в духовці - швидкий рецепт з фото.
Класичний рецепт приготування простий качки в духовці.
Приготуйте на сковороді курячі стегна, обсмажте їх до золотистого кольору з двох сторін. І приготуйтеся правильно готувати томатний соус - протріть без шкурки помідори на тертці. Потім на сковорідку наливаємо масло і страхуємо лук і часник, дрібно нарубані. Нарізані трави і протерті томати додаємо тільки після того, як приготувався цибулю, тобто, отримає прозорий відтінок. На маленькому вогні Томім в томатному соусі вже стегна близько 60 хвилин. Як тільки наш соус стане густим і смачним, потрібно його поперчити і посолити. А якщо ви ще додасте ложку сметани, то зрозумієте, що не помилилися. Потім знімаємо блюдо з вогню і кілька хвилин даємо йому настоятися.
Смажені курячі стегна з твердим сиром
- Яйце - 2 шт.
- Тертий сир - 1 склянка
- Рослинна олія - скільки піде
- Перець і сіль - за смаком
- Курні стегна - 1 кг.
- Крохмаль - 1 ч. Л.
- Молоко - 0,5 склянки
- Вершкове масло - 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі - 4 ст. л.
Перчимо і солимо курячі стегна, потім на рослинному маслі швидко обсмажуємо їх з усіх боків і додаємо молоко, після чого треба загасити стегна до м'якості на слабкому вогні. Змішуємо крохмаль, молоко і яйце з сиром, добре збиваємо суміш і за смаком солимо і перчимо. Розігріваємо вершкове масло на сковороді, мачає ретельно в паніровці кожен шматочок курки, потім обвалюють їх в сухарях і далі потрібно тільки смажити м'ясо на добре розігрітій сковороді до коричневого кольору.
Дуже просто зробити таке блюдо, спробуйте.
Курячі стегна в клярі
- Рослинна олія - для смаження
- Перець і сіль - за смаком
- Лимон - 0,5 шт.
- Стегна курячі - 700 г
- Для клярі:
- Борошно - 1 склянка
- Молоко або кефір - 1 склянка
- Яйце - 2 шт.
- Зелень - за смаком
- Цибуля - 1 шт.
Розрізаємо курячі стегна, скільки ви думаєте, у вас повинно вийти частин? Близько 4 з одного великого стегна. При бажанні можна видалити кісточку. Відбиваємо молоточком кожен шматочок, потім його солимо і додаємо сік з лимона. Маринується м'ясо півгодини.
А поки підготуємо кляр - нарізаємо зелену цибулю і рубаємо зелень. Ріпчасту цибулю подрібнюємо в блендері, потім змішуємо його з зеленою цибулею і яйцями. Збиваємо суміш разом з борошном і кефіром або молоком. Ми залишаємо її на 20 хвилин.
Розколюємо масло на сковороді. Спочатку шматочки курки обвалюють просто в борошні, а потім занурюємо їх в кляр. Смажимо з двох сторін до готовності. Смачного!