Як приготувати хліб без борошна, дієтичне харчування
Як без борошна? чому без борошна? - запитаєте ви. Все ж спочатку, як приготувати хліб без борошна, а потім про все інше.
Такий рецепт називають іноді Stone Age Хліб - то є хліб кам'яного віку. Так, тоді ще не були землеробства, млинів, і, слідчо, борошна і хліба.
Ось і спробуємо спекти хліб без борошна і дізнатися, чи сподобається він нам.
Борошно для багатьох - це продукт, який викликає захворювання, таке, як целіакія. У цьому випадку людина не може вживати продукти з глютеном.
А також не вщухають дискусії на тему, поправляються від хліба. На жаль! Поправляються, особливо від хліба з білої муки.
Але іноді хочеться шматочок хлібця, бутерброд. Так і спечемо хліб з користю для здоров'я!
Так «з чого ж, з чого, з чого» зроблений Stone Age Хліб?
- 100 г гарбузового насіння
100 г насіння соняшнику
100 г мигдалю
100 г волоських горіхів
100 г лляного насіння
100 г кунжуту
350 мл води
5 яєць
100 мл рослинного масла
сіль за смаком
2 ст.л. меду - за бажанням. Найкраще акацієвий, гречаний або інший ароматний
Як приготувати хліб без борошна
Горіхи - мигдаль і волоські - порубати ножем.
Не дуже дрібнити.
Насіння (очищені), насіння і горіхи покласти в мисочку.
Добре перемішати, щоб продукти розподілилися рівномірно.
Добре перемішати - так, щоб яєчно-масляна маса рівномірно обволокла насіння і горіхи.
Форму цеглинкою змастити тим же маслом, що використовується для хліба.
Тісто викласти в форму і розрівняти.
Добре виходить просто пальцями пригладити.
Залишити тісто в формі на ніч.
Грубку нагріти до 160 ° С.
Поставити форму з тістом в нагріту піч і випікати 1 годину.
Якщо верх буде темніти, то можна накрити фольгою.
Остудити на решітці.
Можна, звичайно, приготувати з іншими продуктами - горіхи і насіннячка підібрати на свій смак.
Як приготувати хліб без борошна - виявляється, легко і просто! Треба обов'язково приготувати! Так іноді хочеться на зубок погризти корочку ...
Можна приготувати хліб з більш м'якою структурою - для цього додати 250 г натертого кабачка і 1 яйце додатково.
Такий хліб краще зберігати в холодильнику, тому що в ньому більше вологи.