Як приготувати хек

Хек - це смачний низькокалорійний сорт риби, який сьогодні можна придбати в замороженому вигляді практично в будь-якому магазині. До того ж, він ще і відрізняється своєю низькою вартістю, так що готувати різні страви з цієї риби не тільки корисно, а й економно. В даній статті розповідається, як приготувати хек різними способами і в поєднанні з різними інгредієнтами.

Як приготувати хека в духовці

За допомогою наступного рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати хека в фользі в духовці:

Запечена в духовці хек можна їсти з відвареною картоплею або рисом.

Як приготувати хека на сковороді

Наступний рецепт розповість, як приготувати філе хека на сковороді:

  1. Підготувати рибу так, як описано в попередньому рецепті.
  2. Видалити кістки, розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити.
  3. Додати приправу для риби і полити лимонним соком.
  4. Кожен шматок обваляти в борошні або панірувальних сухарях (знадобиться близько 200-300 г).
  5. Смажити в рослинній або оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. На філе повинна утворитися золотава скоринка.

Гарніром до такої страви може стати картопляне пюре або гречана каша.

Як приготувати хек в мультиварці

Отримати смачне соковите рибне блюдо швидко і без особливих зусиль можна, якщо знати, як приготувати рибу хек за допомогою мультиварки. У цьому вам допоможе такий простий рецепт:

  1. Очистити і помити рибу (0.5 кг), порізати на шматки і полити чайною ложкою лимонного соку.
  2. Додати сіль, перець і приправу для риби.
  3. Нарізати кільцями цибулю (150 г) і помідори (300 г), натерти на тертці моркву (150 г).
  4. Налити олію в чашу мультиварки, викласти цибулю, потім шматки риби.
  5. Зверху покласти моркву і помідори, посолити за смаком.
  6. Закрити кришку і вибрати режим "Гасіння".
  7. Час приготування становить 1 годину.

Хек зі сметанним соусом

Також в мультиварці можна приготувати хек зі сметанним соусом замість моркви і томатів. Для цього після того, як ви викладете в чашу цибулю і рибу зверху, необхідно використовувати режим "Жарка" і готувати хек з відкритою кришкою протягом 10 хвилин. Потім слід включити режим "Гасіння", залити рибу сметанним соусом і готувати 1 годину.

Для приготування соусу необхідно:

  1. 200 г сметани збити виделкою з 2 яйцями.
  2. Посолити і поперчити.
  3. Додати 200 г молока і ретельно перемішати.

Хек зі сметанним соусом прекрасно поєднується з рисом.

Інші рецепти приготування риби різних видів ви знайдете в нашій статті Як смачно приготувати рибу.