Як приготувати ефірні масла своїми руками
Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали
Існує красива легенда, пов'язана з індійською царицею Нур Джахан. Одного разу монарша особа готувалася прийняти чоловіка - правителя Джахангира - і веліла слугам наповнити басейни рожевою водою. Через деякий час Нур помітила на поверхні води маслянисту плівку. Спочатку цариця впала в лють, але, доторкнувшись в жирному плямі, виявила, що масло має приємні аромат і текстуру. Так, згідно з повір'ям, був відкритий секрет отримання ефірного масла з троянди.
З вищесказаного стає ясно, що першим і, до сих пір залишаються найоптимальнішим, способом вилучення з рослин цілющих ефірних масел є саме дистиляція. До того ж, як додатковий продукт в цьому процесі виходить квіткова вода або гідролант, так само володіє безліччю корисних властивостей.
Зараз існує кілька інших способів отримання цілющих масел і води, орієнтованих саме для спроб витягти масло з рослин в домашніх умовах. Це і анфрелаж з використанням жирного воску і скляних пластин, і наполягання рослинного матеріалу в оліях, і ручний віджимання. Але як самий незначними витратами і, головне, високоефективний проявив себе саме спосіб перегонки. Саме тому в наш час практично всі компанії, що займаються виробництвом ефірних масел, обладнані Дистиляційна апаратами.
З давніх часів дистиляція зазнала незначних змін, технологія залишилося колишньою, в неї тільки вносили корисні удосконалення. Саме мета поліпшити процес отримання масла з квітів і рослин надихнула перського вченого і лікаря Авіценна в IX столітті збільшити довжину охолоджуючої трубки перегінного апарату і згорнути її змійовиком. Нинішні самогонні апарати (дистилятори), що застосовуються для перегонки масел, безумовно, доведені до досконалості - це наслідок їх тривалої та багатої історії.
Так як же можна приготувати ефірне масло і квіткову воду в домашніх умовах, користуючись методом дистиляції?
Справа в тому, що розмір перегінного апарату може бути будь-яким - від нього буде залежати тільки обсяг отриманого речовини. Величезне промислове обладнання не обов'язково для відтворення процесу дистиляції. Існують абсолютно такі ж за технологією апарати, але тільки компактного розміру, зручні для домашнього виготовлення ефірних масел. Деякі умільці роблять дистилятори своїми руками, вдаючись до різних оригінальних рішень, використовуючи скляні і сталеві ємності. Очевидно, що подібне заняття досить небезпечне, вимагає певних, практично професійних, навичок.
Важливим моментом для приготування справжнього ефірного масла є те, з якого матеріалу виконана обладнання. Мідь має явний пріоритет, тому що має унікальні антисептичні властивості.
Процес виготовлення ефірного масла в домашніх умовах за допомогою мідної алькітари схожий з дистиляцією води і виглядає наступним чином. У проміжну ємність закладається рослинна сировина, в деяких випадках його необхідно попередньо замочити (наприклад, рожеві пелюстки зазвичай витримуються в воді 6-12 годин). У куб заливається вода (не більше ніж на 75% від загального обсягу) і вставляється сито з пелюстками квітів, травами або горіхами. Якщо в комплектації алькітара не передбачено спеціальне сито, то можна закласти рослинний матеріал прямо в куб. Але важливо розуміти, що сировина може пригоріти і зробити куб непридатним для наступних дистиляції. Потім починається розігрів куба і включається подача води в кулер. Ефірні масла будуть підніматися вгору по колоні до кулера і конденсуватися, а сам конденсат разом з ними на виході збирається в будь-яку зручну ємність. Ефірні масла в ємності піднімаються на поверхню виходить рідини і утворюють масляну плівку. Вода ж - той самий гідролат (квіткова вода), довго зберігає аромат і має корисні якості, які так цінуються у виробництві натуральної косметики. Дійсно, простий і доступний спосіб отримати продукцію багату природними цілющими властивостями.
Використовувати готове ефірне масло можна для приготування парфумів, косметики, домашнього мила, в лікарських цілях. Ефірні олії є унікальними коморами вітамінів, можуть похвалитися великою кількістю цілющих властивостей і є основою чарівного світу ароматерапії. Масла герані, троянди або меліси мають заспокійливий ефект. Втома допомагають зняти масла розмарину, гвоздики, чебрецю. Піднімуть настрій жасмин, лаванда, цитрусові і іланг-іланг.
Гідролат - суміш дистильованої води і квіткового масла - по суті, вийшов при перегонці конденсат. Мають безліч способів застосування як в косметології, так і в медичних цілях.
Можливість готувати в домашніх умовах ефірне масло, квіткові води і гідролати відкриває безліч горизонтів. Отримувані продукти вкрай корисні і мають величезну область застосування. Існує безліч літератури з рекомендаціями щодо вибору, збору, підготовки та комбінування сировини і цікавих рецептів. Безумовно, приготування ефірних масел власними руками - це дивовижне, оригінальне і вдячне хобі.