Як прибрати солодкість підмороженої картоплі

Якщо картопля трохи підморозило, він починає сластить (мається на увазі саме поддмороженний, а не зовсім заморожений, в якому ці процеси вже необоротні). Це крохмаль частково перетворився на цукор. Є ", швидкий", спосіб (правда, їм не користувалася, тільки чула про таке), а є ", повільний", за часом, але перевірений на власному досвіді.

У нас картопля з зимового льоху в особливо холодні зими стає солодкуватим. Щоб цей присмак зник, потрібно просто потримати картопля близько тижня при кімнатній температурі і солодкість зникне.

Якщо потрібно екстрено позбутися цукрів, деякі радять очищену картоплю приблизно на годину залити водою, потім її злити і залити новою порцією води, дочекатися поки вода закипить і додати трохи лимонного соку (ну або на крайній випадок, оцту), щоб вода не потемніла. Після закипання потрібно воду ще раз злити і залити новим окропом. Звичайно, при цьому, частина корисних речовин, що ще залишилися до цього часу в картоплі, піде в воду, зате картопля в страві не буде сластить.

як прибрати солодкий смак картоплі

Вам також може сподобатися

Прибрати зайве: 4 способи привести фігуру в.

Як прибрати носогубні складки у професіонала і.

Тисячі жителів Львова вийшли на віче с.

У Москві за «орієнтуванні» затримали журналіста Павла Нікуліна

Важке ковдру покращує якість сну - вчені

Яблука і абрикоси покликані допомогти побороти рак - вчені

У Харкові в Музеї етнографії відкрилася виставка "Імператорський смак"

Дворкович назвав терміни обговорення з Туреччиною поставок помідорів