Як правильно вибрати огірки - кулінарні рецепти з фото

Багато з нас, приходячи на ринок, просто поняття не мають про те, як правильно вибрати огірки у продавця. Кожен господар з великою радістю нахвалює свій товар, і на вигляд все огірки приблизно однакові для звичайного обивателя. Однак, це велика помилка. У кожного продавця огірки по-різному вирощувалися, удобрювали і різний час зберігалися. Далі ми розповімо Вам про те, як правильно вибрати огірки на ринку або в магазині.

Перше, з чого потрібно зазвичай починати, - це провести рукою безпосередньо по огірку. Важливо зауважити, які на овочі шипи. Якщо шипи на огірочки тонкі і м'які, які легко можна стерти рукою, то значить, що овоч можна купувати. У разі, якщо шипи на дотик грубі і досить часті, при цьому шкірка має темно-зелене забарвлення, то дуже можливо, що дані огірки вирощувалися із застосуванням хімічних речовин невідомого походження. Для того, щоб остаточно і безповоротно в цьому переконатися, по можливості сковирніте злегка шкурку, яка розташована біля основи ніжки овоча, якщо огірок нічим не буде пахнути, то краще за все відмовитися від його покупки.

Іншим не менш ефективним способом є - перед покупкою обмацати огірок безпосередньо біля плодоніжки. У разі, якщо овоч м'який, - це абсолютно точно означає, що він уже старий. У ньому вже відсутні вітаміни, немає колишнього смаку і він нічим не пахне.

В огірках в обов'язковому порядку повинні бути насіння. Вирощені, справжні огірки повинні мати запах. У будь-якому випадку, якщо Ви купуєте огірки на ринку або в магазині, для безпеки має сенс зрізати шкірку.

Ми розповіли Вам про те, як правильно вибрати огірки, але також Вам необхідно дотримуватися умов по зберіганню. Огірки зберігаються найкраще в поліетиленових пакетах, так як тоді з них не випаровується волога. Якщо ж все-таки огірки почали дрябнуть, то кращий метод буде опустити їх на годину-півтори в глибоку ємність з холодною водою. Після цього, вони знову стануть соковитими і свіжими.