Як правильно вибирати продукти до великодня

Як правильно вибирати продукти до Великодня

На Великдень в обов'язковому порядку на святковому столі присутні паску, сирна паска, крашанки і м'ясне або рибне блюдо.

Почнемо з головного: список продуктів, які необхідно купити до Великодня.

1. Яйця
По-перше, яйця треба фарбувати, а, по-друге, вони або яєчні жовтки потрібні будуть для паски і паски.
Курячі яйця повинні відповідати вимогам, що встановлені нормативною і технічною документацією, а також гігієнічним вимогам до харчової цінності та безпеки харчових продуктів і продовольчої сировини. Яйця зберігаються ізольовано від інших продуктів, які видають специфічний запах. Продавець, який здійснює продаж яєць, повинен бути забезпечений необхідним холодильним, торгівельним і технологічним устаткуванням і інвентарем.

Яйця повинні розміщуватися на робочому місці в картонних коробках, а також в горбкуватих прокладках на прилавку. Забороняється реалізація яєць:
- без маркування;
- без наявності ветеринарного свідоцтва;
- з порушенням цілісності упаковки і в забрудненій тарі;
- при відсутності необхідних умов для дотримання температурних і вологісних умов зберігання;
- з господарств, неблагополучних по сальмонельозу, а також із забрудненою і пошкодженою шкаралупою, з пороками,
- з простроченим терміном придатності.

Продаж яєць в дрібнороздрібній мережі здійснюється при температурі не вище 20 градусів за Цельсієм і не нижче 0 ° C.

2. Молоко, вершки, вершкове масло, сир, сметана
При виборі молочного продукту необхідно уважно вивчити інформацію, нанесену на споживчу упаковку, якщо фасування продукції здійснюється організаціями роздрібної торгівлі, то інформація доводяться до споживача будь-яким способом, що забезпечує можливість обгрунтованого вибору цієї харчової продукції.

Не купуйте молочні продукти у випадкових продавців, а тільки в спеціалізованих торговельних підприємствах, забезпечених необхідним холодильним обладнанням для збереження якості і безпеки молочної продукції.

Завжди звертайте увагу на цілісність упаковки, не купуйте товар при порушеній цілісності та герметичності упаковки.

Уважно вивчайте інформацію про продукт, так як склад продукту не завжди відповідає його назві. Так, наприклад, не допускається використовувати слово «масло» на упаковці або ціннику з пастою масляної або спредом вершково-рослинним, або поняття «молочне», «вершкове», «пломбір» при маркуванні морозива, до складу якого входить замінник молочного жиру і т . Д.

Не купуйте продукт з явними ознаками недоброякісності (пліснявіння, скисання, бродіння, ослизнение, заветренной і т.д.).

Перш ніж купити молочний продукт, перевіряйте дату виготовлення і термін придатності, встановлені виробником і зазначені на етикетці.

Не купуйте молоко, сир, сири, і інші молочні продукти, якщо вони зберігаються без охолодження в холодильнику. Звертайте увагу на температуру, встановлену в холодильному обладнанні. Вона повинна бути не вище + 6 ° C і не нижче + 2.

Не купуйте продукт, якщо інформація про товар нечитаемая або нанесена занадто дрібним шрифтом, а також у разі, якщо інформація про продукт повністю відсутня.

Якщо у вас виникли сумніви в якості і безпеки молочної продукції, ви маєте право вимагати у продавця документи, що підтверджують відповідність товару вимогам законодавства про технічне регулювання. Таким документом є декларація про відповідність.

У разі придбання неякісної продукції, ви в праві:
- вимагати заміни товару на товар належної якості;
- відмовитися від виконання договору купівлі-продажу і зажадати повернення сплаченої за товар суми. При цьому споживач має право вимагати також повного відшкодування збитків, заподіяних внаслідок продажу товару неналежної якості.

Пам'ятайте, що недоброякісні молочні продукти можуть стати загрозою вашому здоров'ю. Тому на сьогоднішній день тільки особиста споживча грамотність кожного є умовою збереження вашого здоров'я, часу і грошей.

3. Риба
З огляду на, що строгі правила Великого Посту і Страсного тижня виключають вживання риби, багато з нею встигають нудьгувати не менше, ніж по м'ясу.

Тому святкова страва з риби буде дуже до речі. Це може бути риба фарширована, заливна або стейки з тунця.

Купуючи охолоджену рибу, необхідно звертати увагу, щоб риба не була побитої, з чистою поверхнею тіла, без каламутній слизу. Луска у свіжої риби блискуча, висмикується з працею. Зябра мають забарвлення від темно-червоного до рожевого кольору, без каламутній слизу. Доброякісна морожена риба повинна бути з поверхні покрита лускою, Непобитим або слабопобітой (крім оселедцевих). Маса глазурі (крижаний скоринки) нанесеною на рибну продукцію не повинна перевищувати 5% від маси продукту, а для молюсків і креветок - не більше 8%.

Купуючи охолоджені, солоні і копчену рибу важливо звертати увагу на пружність м'язової тканини. Ямка, що утворилася при натисканні на м'язову тканину доброякісної рибної продукції, швидко зникає. У вакуумній упаковці не повинно бути суспензії, рідини.

Вибираючи ікру, зверніть увагу, щоб маса ікри в цілому не була розріджуючи, ікринки розплавлені, а оболонки ікринок розірвані.

Зазначені вище нескладні правила і поради допоможуть вам уникнути неприємностей в майбутні свята.

Джерело фото: пензенська-епархія.рф