Як правильно варити хінкалі
Хінкалі - страва грузинської кухні, трохи нагадує наші пельмені. Як правильно варити хінкалі, ми вам зараз і розповімо.
Як варити хінкалі в каструлі?
- каструлю, в якій будемо варити хінкалі перед початком приготування потрібно змастити рослинним маслом. Тільки після цього вливаємо воду. Завдяки такій нехитрій процедурі хінкалі під час варіння не пристане і залишаться цілими. Це дуже важливо, адже всередині них дуже смачний бульйон;
- використовувана каструля повинна бути глибокою;
- каструля повинна бути наповнена водою приблизно на 2/3, потім її солимо і доводимо до кипіння;
- хінкалі опускаємо в воду акуратно за допомогою шумівки про 1 штучці. Відразу все опускати не можна ні в якому разі, адже вони можуть злипнутися;
- в киплячій воді вироби повинні вільно плавати і не торкатися один до одного, саме тому за 1 раз не варто варити більше 10-12 шт .;
- варити хінкалі в каструлі потрібно, періодично помішуючи, близько 10 хвилин. Це стосується свіжоприготованих виробів. Якщо ж ми варимо заморожені хінкалі, то час варіння збільшиться до 15-20 хвилин;
- після закінчення зазначеного вище часу вливаємо в каструлю приблизно 250 мл холодної води і знову даємо їй закипіти, після чого вогонь відразу вимикаємо;
- витягаємо хінкалі з каструлі шумівкою.
Як варити хінкалі на пару?
Спочатку готуємо пароварку. Якщо в ній немає спеціального покриття, яке запобігає прилипання, то грати потрібно змастити рослинним маслом. Викладаємо на них хінкалі, в відповідну ємність вливаємо воду, включаємо прилад і виставляємо таймер на 35 хвилин.
Як довго варити хінкалі в мантоварке?
У нижню частину мантоварки вливаємо воду і даємо їй закипіти. Гуртки прибою змащуємо маслом, на них поміщаємо хінкалі, встановлюємо гуртки на верхню частину
Як варити хінкалі в домашніх умовах в мультиварці?
У мультіварочную ємність вливаємо воду. Чашу для варіння на пару змащуємо рослинним маслом, поміщаємо в неї хінкалі, встановлюємо кошик над водою в мультиварці. Виставляємо режим «Варка на пару» і протягом 30 хв.
Як правильно варити хінкалі в воді в мікрохвильовці?
У глибоку тарілку, відповідну для мікрохвильовки, викладаємо в хінкалі, вливаємо близько склянки води і додаємо трохи рослинного масла, накриваємо ємність кришкою. І на повній потужності варимо 12 хвилин.
Існують такі страви, які напевно знайомі кожному з дитинства. Таким стравою можна впевнено назвати картопляне пюре. І якщо вам ще не довелося приготувати його або у воно виходить не дуже вдалим, почитайте наші рекомендації - і все вийде ідеально!
Звичайно, зараз можна купити безліч всіляких напівфабрикатів, особливо доступні пельмені і хінкалі. Про останні поговоримо більш докладно і доступно розповімо, як правильно зробити це неймовірно смачне грузинське страва на домашній кухні.
Любителі сала стверджують, що найбільш смачним воно є в копченому вигляді. Однак, складно вибрати дійсно якісний продукт з того, що пропонують часом недобросовісні продавці. Але вихід є - зробити копчене сало будинку! Повірте, вийде неймовірно смачно.
Сьогодні дуже популярними стали рецепти, в складі яких присутні солодкуваті кедрові горішки. Однак буває, що в руки потрапляють горіхи, які досить складно очистити. Далі розповімо найбільш вдалий спосіб позбавлення їх від шкірки.