Як правильно сушити трав’яний чай

Ні для кого не таємниця, що раніше наші бабусі за допомогою збору трав лікували недуги, пригощалися самі і пригощали гостей чаєм особистого збору з трав. Чому б і Вам не перейняти традиції, а не витрачатися на даремний, а іноді і не зовсім вже смачний пакетований чай?

· Зібрані листя (неушкоджені, без черешків) слід зав'ялити; розсипати шаром не більше 5 сантиметрів і залишити в спокої на 24 години, щоб листя стали зів'ялими, м'якими.

· Зів'ялі листя потрібно поскручував між долонями і закатати на столі щоб виступив сік.

· Поскручував чайне листя потім засипати в простору ємність, наприклад в ящик або картонну коробку. Також можна використовувати любою плоску залізну поверхню. Чайне листя висипати шаром не більше 4-5 сантиметрів, поверх покласти рясно зволожену тканину і витримати так від 6 до 10 годин на теплому приміщенні при температурі 24-26 градуси для процесу ферментації. Минулі бродіння листя дають дуже ароматний, інтенсивно забарвлений настій.

· Потім після бродіння листя підсушують в духовці на деку при температурі не вище 100 градусів протягом 40-50 хвилин.

· Розітріть зібрані Вами листя трав між пальцями і помістіть на зберігання, бажано, в скляну або керамічний посуд з кришечкою.

Заварюється зібраний Вами чай так само як звичайний: з листя будь-якого з названих рослин або збору в пропорціях за Вашим бажанням або смаку. Чай з малини, смородини, ожини має загальнозміцнюючі властивості. з іван-чаю - протизапальну та заспокійливу ефектами. Брусничний і чорничний чай рекомендують пити при таких захворюваннях як цукровий діабет. а журавлинний в свою чергу - при проблемі відкладення солей і ревматизмі.

Юлія Повторейко, педагог мережі сімейних центрів "Азбука для батьків".

Тільки в АГРОПАРК Кукулабія безліч активних розваг на природі, Задля якіх НЕ придется віїжджаті за Межі столице. Детальніше

Канцтовари для офісу і папір в інтернет-магазині officeman.ua