Як правильно сушити лікарські трави
Чому важливо знати - як правильно сушити лікарські трави? Щоб фітотерапія давайте не ефект плацебо, а оздоровлюючий, крім правильного збору трав, необхідно ще знати правильні способи сушіння, як зберігати заготовлене сировину і складати збори для лікування. Всі ці знання в сукупності допоможуть зберегти цілющі властивості в лікарських травах після збору.
У свіжозібраних лікарських травах тривають процеси біохімії, завдяки яким відбувається розкладання деяких діючих речовин, трава змінює свій колір, може запліснявіти і втратити не тільки товарний вигляд, але і більшість корисних властивостей. Щоб уникнути всього цього, необхідно вчасно видаляти надлишок вологи з сировини.
Як правильно сушити лікарські трави?
Існує 2 способи сушіння: природний і штучний.
** Природний спосіб - на сонечку. Але, це годиться тільки для сіна, а для лікарських трав не підходить. Сонце знебарвлює травичку і руйнує ряд цілющих з'єднань. Сонячна сушка може підійти тільки для корений.
Правильна сушка трав проводиться в добре провітрюваних приміщеннях, в підвішеному стані у вигляді рідкісних веничков, або ж розстеляють на столи тонким шаром.
- Багато створюють навіси для сушіння трав. Цей спосіб хороший для сільської місцевості і, коли трав заготовлюється дуже багато.
- провітрювати горище. Особливо добре, якщо дах будинку з шиферу або металу - вони швидко прогріваються і зберігають тепло. В таких умовах сушити траву виходить за один день.- Звичайна житлова кімната. Досить простягнути мотузку, і навісити на неї пов'язані пучки. Пучки повинні бути дуже рідкісними, щоб добре провітрювалися і не створювали умов для появи цвілі. Така сушка може тривати 3-4 дні.
Якщо сушити траву, розклавши на поверхні, то підстеліть під сировину папір хорошої якості (газету можна використовувати), або бамбуковий килимок. По можливості, створіть таке ложе для трави, щоб повітря знизу теж надходив. Це може бути своєрідний «гамак» з не надто щільної тканини.
Як сушити трави в електросушарці. можна прочитати в інструкції до конкретного приладу. При якій температурі сушити траву - залежить і від рослини. Всі електричні сушарки обладнані регулятором температури і потоку повітря, що дозволяє висушити трави за 1-4 години. Це, звичайно, зручно. Але, коли трави сушаться в кімнаті на мотузці, то повітря наповнюється ароматом трав.
У селах звично сушити лікарську сировину в печах, розігрів її до певної температури (40-60 градусів). Піч годиться для сушіння плодів, ягід - калина, горобина, шипшина, малина, чорниця.
Щоб сушити лікарські трави в мікрохвильовій печі. досить звернутися до інструкції по використанню цієї печі. Але таким способом краще не користуватися. Хвилі, як і ультрафіолетові промені сонця, руйнують багато корисного.
Щоб сушка лікарських рослин пройшла швидше, сировину до цього потрібно підготувати:
- Великі листя, плоди, подрібнюють.
- Товсті кореневища, цибулини і наземні частини стебла розрізають не тільки уздовж, але поперек.
- Плоди і дуже вологе сировину розкладають для просушування тонким шаром, і часто перевертають.
Як визначити, що трави просушилися досить добре?
- Сухоцвіт, листочки розтираються пальцями без особливих зусиль
- Коріння, стебла, кора з легкістю ламаються.
- Жменька ягід при легкому стисканні повинна легко розкришитися, а не злипатися в вигляді грудки.
Як зберігати сухі лікарські трави?
Суху сировину має високу здатність вбирати вологу, тому його необхідно зберігати в сухих приміщеннях. Для зберігання лікарських трав використовуйте щільні мішечки з натуральної тканини, коробки, бляшані або скляні банки.
Термін зберігання у кожної трави-свій. Але, більше трьох років зберігати лікарські трави не рекомендується, тому що вони втрачають більшість цілющих властивостей. Краще буде, якщо заготовки робити щороку.
Якщо сухі трави втратили своє забарвлення, і перестали випромінювати аромат, то це перша ознака, щоб їх більше не використовувати.
Крім того, не варто до свіжого сировини підмішувати старе.