Як правильно смажити попкорн як правильно смажити попкорн на сковороді

Попкорн - це розкрилися зерна кукурудзи. Його дуже люблять діти, та й дорослі часто балуються цією стравою. Сам по собі продукт абсолютно нешкідливий. Але ось масло, на якому смажать попкорн (його якість і скільки разів його використовували), і кількість добавок в покупному попкорн зупиняє зайвий раз від його придбання. Але є вихід з цієї ситуації. Можна приготувати попкорн будинку.

Для приготування попкорна в домашніх умовах нам знадобляться зерна кукурудзи і рослинне масло. Смажать його в мікрохвильовій печі, мультиварці або на плиті. Попкорн можна зробити з різними смаками (солодкий і солений) - це на любителя.

Смажимо попкорн у мікрохвильовій печі

Вибираємо відповідну посуд для приготування, краще взяти пластиковий контейнер, так як скляний посуд може розбитися, адже при розкритті зерен вони вистрілюють з досить великою силою. Наливаємо в ємність для смаження трохи рослинного масла (соняшникова або оливкова) і викладаємо зерна в один ряд. Струшуємо контейнер, щоб кукурудза покрилася масляною плівкою. Ємність відправляємо в мікрохвильову піч і обов'язково накриваємо її ковпаком. Готувати треба пару хвилин на повній потужності. Першу хвилину будуть чутні звуки вибухів, як тільки вони почнуть вщухати - необхідно перевірити попкорн. Якщо його перетримати він згорить. Невелика кількість нерозкритих зерен - це нормально і такий попкорн можна вважати готовим.

Смажимо попкорн на плиті

Беремо каструлю або краще навіть чавунний казанок з товстим дном. Кришка повинна щільно закривати ємність (це важливо), і, бажано, щоб вона була прозора, тоді стежити за процесом приготування набагато легше. Наливаємо в казан трохи рослинного масла і нагріваємо його.

Масло беруть будь-: оливкова, кукурудзяна, соняшникова. Перевірити температуру нагрівання можна кинувши туди одне зернятко, і якщо воно відкрилося - приступаємо до приготування попкорна. Додаємо в казанок кукурудзяні зерна, щоб вони лягли на дно в один шар, після чого закриваємо посуд кришкою і чекаємо. Як тільки почнуть лунати хлопки, характерні для розкриття попкорну, знімаємо казан з плити. Масло розпечене і залишилися зерна розкриються самі, під впливом температури.

Отриманий гарячий попкорн можна зробити солоним, просто притрусивши його йодованою сіллю, спеціями і навіть перцем. Дітям звичайно більше подобається солодкий продукт. Для цього використовують цукрову пудру, шоколадний порошок або мед. Наповнювачів для попкорну є велика кількість.