Як правильно чистити ананас ножем, serviceyard-затишок вашого будинку в ваших руках

Ананас обожнюють як справжні гурмани, так і просто любителі корисної їжі. З нього роблю смачні фреші, десерти, салати, закуски, навіть використовують в якості чаші для кальяну. Його смакові якості просто чудові! Так як ананас володіє величезним вітамінним запасом, його використовують в різних дієтах для швидкого скидання ваги. Ефективність - просто карколомна! Такий цікавий фрукт стане родзинкою вашого святкового столу. Його можна подати як в свіжому вигляді, так і в консервованому. У цій статті ви дізнаєтеся, як правильно чистити ананас ножем. Ми поділимося секретами, які зроблять ваш стіл центром уваги. Всього лише, потрібно знати, як правильно вибрати, почистити і подати цей цікавий фрукт. Коли гості вже на порозі, можна всього за пару хвилин підготувати тропічний плід і подати його в цікавій формі. Повірте, господиня будинку не залишиться без похвали!

Підготовка ананаса до обробки

Для того щоб правильно очистити ананас, подати його на стіл, спочатку потрібно правильно його вибрати. Це дуже важливий етап, на який варто звернути увагу. Від цього залежать смакові якості вашого страви.

• Поверхня повинна бути щільною, без пошкоджень, з насиченим кольором.
• Повністю виключено наявність гнилі і цвілі.
• Шкірка повинна бути пружною, ні в якому разі не продавлюватися.
• Розетка з листям у придатного ананаса повинна легко крутитися по осі.
• Повинен відчуватися легкий аромат дині.

Важливо! Зверніть увагу на те, щоб ананас продавався з хвостиком. Якщо його видалили, швидше за все, він довго лежить на прилавку і зовсім не придатний до вживання. Тому від нього краще відмовитися.

5 способів ідеальної очищення ананаса

У побутових магазинах можна купити інструмент з подвійною функцією по очищенню і нарізці ананаса. Він допоможе швидко і якісно оформити подачу такого фрукта на стіл. Однак варто він не зовсім дешево і не скрізь його можна знайти. Багато господинь просто не знають, як чистити ананас ножем в домашніх умовах і після красиво подати гостям. Повірте, це досить просто і дуже захоплююче!

Для того щоб самостійно почистити ананас, необхідно підготувати:

• Чистий ананас.
• Обробну дошку.
• Гострий кухонний ніж.
• Картоплечистки.
• Кухонні ножиці.

Ананас можна очистити декількома способами. Кожен з них передбачає не тільки окремо зняття шкірки, а й вирізання серцевини.

Важливо! Серцевина повністю непридатна до вживання в їжу, так як у неї досить груба консистенція і прісний смак. Якщо ви не хочете її викидати, її можна подрібнити, але це вам навряд чи сподобається.

Спосіб №1. вертикальна обрізка

Цей спосіб трохи клопіткий, але дуже економний. З його допомогою можна вирізати рівні кільця ананаса. Це - відмінний варіант для подачі на стіл тропічного плоду в якості закуски.

Для роботи нам знадобиться ніж з тонким лезом і досить зручною ручкою. А як чистити ананас звичайним ножем, ми зараз детально розповімо:

Важливо! Очки на м'якоті можна зрізати за допомогою картоплечистки. Для цього акуратно спіральними рухами проводимо по поверхні ананаса. Останній метод трохи легше, але при цьому можна втратити багато соковитої м'якоті.

Ананаси, які були очищені першим способом, можна ефектно подати гостям. Для цього необхідно:

1. Поставити його на стіл, розрізати навпіл, і ще раз навпіл, щоб у підсумку вийшли 4 рівні частини. Вийшло?
2. Далі просто видаляємо серцевину, так вона жорстка і майже не їстівна.
3. М'якоть можна розрізати на різну кількість частин, головне - щоб вийшли часточки.

Якщо ж ви почистили ананас картоплечисткою, то в результаті отримаєте форму у вигляді кружечків.

Спосіб №2. видавлювання м'якоті

Якщо ви хочете всього за пару хвилин отримати м'якоть з ананаса, при цьому заощадити час, тоді цей спосіб саме для вас. Як правильно чистити ананас ножем? Не турбуйтеся, в цьому немає нічого складного. Для роботи нам потрібен довгий гострий ніж з досить міцним лезом.

Важливо! Цей спосіб заощадить ваш час, але можливі втрати цінної м'якоті плоду.

Діяти треба так:

1. Насамперед необхідно зрізати підставу у ананаса, як і в першому способі.
2. Просунувши лезо якомога ближче до шкірці, обрізаємо м'якоть від шкірки.
3. Далі виштовхуємо м'якоть і видаляємо всі непотрібні очі.
4. За бажанням - розрізаємо ананас на потрібні нам частини, вирізавши серцевину ножем. Таким способом ми отримаємо соковиті ананасові часточки.

Важливо! При очищенні ананаса від шкірки намагайтеся зрізати її дуже тонким шаром, так як саме під нею велика концентрація багатьох вітамінів і органічних кислот. Саме тому слід брати дуже заточений ніж.

Спосіб №3. Східна очищення

У південно-східних країнах ананас вважають невід'ємною частиною десерту і подають так само, як і диню. Вони видаляють тільки зелень і серцевину, а шкірка, в свою чергу, служить в якості декоративної підставки:

1. Для початку очищаємо шкірку від забруднень.
2. Поділяємо плід на 4 або 6 рівні частини.
3. Гострим ножем обрізаємо смужки з несмачною серцевиною.
4. Розрізаємо кожну частину як диню, повністю не доводячи до шкірки.
5. Розкладіть скибочки на шкірці в шаховому порядку на сервірувальний тарілку.

Важливо! Можна не розрізати ананас на порційні шматочки, а кусати цілу часточку - так веселіше проводити час.

Спосіб №4. вибіркова очищення

Як відомо, ананас після очищення швидко втрачає свої смакові властивості і дуже швидко псується. Якщо вам потрібна тільки його частина, і ви не збираєтеся його відразу весь вживати, тоді цей спосіб як не можна до речі:

1. Для того щоб не псувати такий цінний продукт, необхідно відрізати потрібну кількість кілець.
2. За допомогою ножа знімаємо шкірку з поверхні ананаса.
3. Далі просто поділяємо кільце на дольки і видаляємо серцевину.
4. Що залишився ананас ставимо в холодильник - це дозволить йому зберігатися ще кілька днів.

Спосіб №5. святкова кошик

Для подачі ананаса у вигляді кошики необхідно:

1. Розрізати ананас на дві половини, гострим ножем видалити всю м'якоть. У підсумку - має залишитися тільки підставу з хвостиком.
2. Після - нарізаємо ананас на порційні фігурки: кубики, трикутники.
3. У хаотичному порядку викладаємо все шматочки в ананасовий кошик.
4. За бажанням - для прикраси можна додати ягоди і фрукти.

Важливо! Кошик з ананаса використовують і в якості чаші для кальяну. У підсумку - димок виходить з нотками цього тропічного фрукта. Багато любителів кальяну по достоїнству оцінили цей корисний і смачний спосіб східної традиції.

Як бачите, спосіб досить нескладний, а в підсумку отримуємо красиве оформлення святкового столу. Знаючи правила очищення і подачі цього корисного ласощі, здивувати ваших гостей буде простіше простого.

Як правильно видалити серцевину у ананаса?

Важливим етапом при очищенні ананаса є видалення серцевини. Її видаляють через низькі смакових якостей і некрасивого зовнішнього вигляду. Від того, як акуратно і правильно ви отримаєте серединку, залежить естетичний вигляд страви при подачі на стіл. Тому при виборі того чи іншого методу необхідно заздалегідь визначитися, яке блюдо буде приготовлено.

Отже, видалити серцевину ананаса можна такими нехитрими способами:

• Видалення серединки без істотного порушення цілісності ананасового циліндра. Для цього використовуємо спеціальний механічний пристрій або гострий ніж з вузьким лезом. Далі нарізаємо фрукт кружечками.

Важливо! Цей спосіб досить трудомісткий, так як ми хочемо красиві і рівні кола. Він добре підходить для подачі ананаса в якості десерту.

• Спочатку нарізаємо ананас на кільця, очищаємо від шкірки, після - по черзі вирізаємо серединку у кожного шматочка.
• Якщо вам потрібен ананас для того, щоб приготувати піцу або салат, в цьому випадку можна швидко видалити серцевину. Для цього по вертикалі розрізаємо ананас на кілька рівних частин і просто видаляємо серединку. Це так само просто і швидко, як чистити ананас ножем. Потім просто нарізаємо м'якоть на трикутники і кубики.

до змісту ↑

Користь і шкода ананаса

Цей екзотичний плід містить величезну кількість вітамінів і мінералів. Серед них особливо виділяють:

Важливо! Добову норму аскорбінової кислоти замінює 100 грам ананаса.

• Вітаміни групи В.
• Вітаміни групи РР.

Важливо! З давніх часів вважали, що якщо з'їсти трохи ананаса, то зовсім скоро настане одужання.

Інші цінні властивості:

• М'якоть цього фрукта містить пухкі харчові волокна, які благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, тим самим нормалізуючи моторику кишечника.
• При попаданні в організм він здатний розщепити білки і зняти запальні процеси.
• Ананас слід вживати при серцево-судинних захворюваннях і для зміцнення стінок судин.
• Всім відомо, що залізо добре засвоюється з вітаміном С. Тому, якщо ви - вегетаріанець і не їсте м'ясо, то залізо можна отримати з ананаса.
• Поєднання кальцію і марганцю в м'якоті ананаса необхідно для відновлення кісткової тканини.
• Такі речовини, як бромелін і папаїн, здатні прискорювати обмінні процеси, допомагати знижувати жирову масу, що дуже важливо для людей, які страждають зайвою вагою.

Важливо! Бромелін, який міститься в стиглих ананасах, - це природний денатуратор білка, який швидко розщеплює білки тваринного походження. Тому після щільного м'ясного застілля з'їдати ананас не рекомендується.

Ананас має як позитивними, так і негативними властивостями. До негативних відносяться:

• Від надлишку ананаса можуть виникнути алергічні реакції - запалення і печіння на губах.
• Неправильно почищена поверхню здатна викликати роздратування шкірних покривів.
• Протипоказано вживати в їжу людям, які хворі на гастрит, виразкову хворобу та підвищеною кислотністю шлунка. В іншому випадку - це може викликати загострення. Тому не ризикуйте!

до змісту ↑

Як вибрати стиглий ананас?

Ми перерахуємо основні критерії вибору при покупці стиглого ананаса:

• Для початку візьміть ананас в руки і покрутіть суцвіття. Воно буде рухомим тільки у стиглого ананаса, який буде не кислий на смак.
• Плід повинен бути важкий, щільний на дотик.
• На поверхні повністю повинні бути відсутніми плями бурого кольору, тим більше ознаки плісняви.

Важливо! Стиглий ананас повинен мати виражений жовтуватий відтінок. Якщо колір бурий або зелений, тоді плід ще не встиг.

• При легкому постукуванні по фрукту звук повинен бути глухим.
• Висмикніть листочок з середини хвостика. Він повинен бути трохи сухим і добре відділятися від основи. Незрілий ананас має зелене листя.
• Аромат повинен бути дуже приємним, але не яскраво вираженим.

Отже, ви близько познайомилися з таким не тільки красивим, але і дуже корисним фруктом, як ананас. Дотримуючись наших порад і рекомендацій, ви навчилися, як правильно вибрати плід, порізати його і ефектно подати до столу. Тепер ви знаєте, як правильно чистити ананас, при цьому заощадити час. Ви зможете порадувати рідних і близьких цим ароматним фруктом і корисним ласощами. Свіжі ананаси - це величезний заряд енергії на цілий день. Балуйте себе цим екзотичним фруктом і будьте здорові!