Як потрібно правильно харчуватися

Поліпшити роботу всіх систем організму і підвищити його життєздатність допомагає повноцінне, багате вітамінами і мікроелементами харчування.

Наведені нижче правила правильного харчування засновані на систематизації наявних методів, які перевірені експериментальними дослідженнями і тривалими спостереженнями і, безсумнівно, корисні для досягнення доброго здоров'я і активного довголіття.

• Рекомендується вживати якомога менше різних продуктів в один прийом їжі. Різноманітність в харчуванні досягається за рахунок прийому різних продуктів протягом дня або тижня.

• Необхідно їсти виноград, фрукти, хліб, пити молоко окремо від інших продуктів. Яблука та інші фрукти - до основної їжі (за 1-2 год), груші - після їжі.

• Постаратися хоча б один раз в тиждень повністю обходитися без їжі. Якщо зробити це важко, то в такий день слід пити тільки сирі соки або харчуватися будь-яким одним видом фруктів.

• Приймати їжу тільки при наявності голоду, а не за розкладом. Їжа без апетиту користі не приносить.

• Їжу пережовувати до того моменту, поки не зникне її специфічний смак. Процес насичення при цьому відбувається значно швидше, а кількість їжі, що з'їдається зменшується в 2-3 рази.

• Через годину після обіду або вечері не можна приймати горизонтальне положення, оскільки в цей час їжа починає переходити з шлунка в дванадцяти-палої кишки, куди виділяється жовч. При горизонтальному положенні тіла жовч через відкритий воротар затікає в шлунок і травмує його стінки. Ризик отримати важкі хвороби шлунка в цьому випадку дуже великий.

Дуже істотно для здоров'я не кількість білків, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин в продуктах, а то, скільки організм їх засвоїть. При неправильному поєднанні продуктів можна залишатися голодним навіть при ідеальному кількості харчових компонентів.

Кількісно оцінити і порівняти продукти за тим, як вони сприймаються і переробляються системами організму, наскільки вони гарні для внутрішніх «технологічних» процесів, дозволяє наведена таблиця (коефіцієнт К відображає середній бал сумісності продуктів).

Не менш важливим є інший фактор - кількість клітковини в продукті. Рослинні волокна потрібні для транспортування корисних елементів в організмі, виведення токсинів, для профілактики онкологіче-ських захворювань і ін. За цим факторам визначена величина коефіцієнта К. Продукти розташовані в залежності від його величини.

Отже, більшу частину обсягу нашої їжі повинні складати зелень, фрукти, овочі, ягоди, злаки з верхньої частини таблиці, які мають найбільший коефіцієнт К. Причому краще в натуральному вигляді і щодня. А вуглеводну і білкову їжу, білкову та крохмалисту їжу, крохмалі та солодощі одночасно не вживати, особливо людям із захворюваннями органів травлення. Спільний прийом цих продуктів збільшує бродіння в шлунку, порушує травлення і призводить до загострення хвороб.

Вживання ж так званих «несумісних продуктів» здоровими людьми (якщо не переїдати!) Істотної шкоди організму не приносить, оскільки більшість продуктів містить зазначені вище компоненти одночасно (з перевагою будь-якого). Ферментативна система травлення при цьому пристосовується до одночасного засвоєнню таких продуктів.

Що робити якщо ви хропете

Правда і міфи про холестерин