Як посадити квасоля, дачні справи

Отже, квасоля відома дуже тривалий час і за своїми смаковими показниками і впливом на організм.

Плоди цієї рослини знаходяться всередині двох довгих «стулок». Вони розташовані один за одним через певний проміжок. Стручки найчастіше мають довгасту, пряму форму (хоча іноді можу і закручуватися спірально).

Після дозрівання самих плодів, стулки розкриваються і можна збирати насіння.

Боби зазвичай поділяю на:

Кормові (у них насіння менше, вуглеводи стриматися не тільки в насінні, а й в пагонах і решті частини рослини)

Харчові (великі насіння, м'ясисті стулки, по довжині стручка можуть різнитися від 10 до 27 сантиметрів завдовжки, в їжу використовують як сухе насіння, як і зелені стручки).

Так само сорти квасолі варто розділити на:

• Лущильні (вирощують для отримання насіння)
• Спаржеві (вирощують переважно для вживання в їжу зелених стручків).

Як посадити розсаду квасолі

Що стосується добрив, то краще використовувати органічні суміші, можна звичайно і мінеральні, але там суворіший контроль за кількістю добрива. Якщо переборщити з мінеральним добривом, то все піде в зелень, а не в стручки.

Сама рослина в процесі життя виробляє в грунт азот і тому після квасолі грунт годі й удобрювати.

Як краще висаджувати квасоля

Квасоля зазвичай висаджують 15 травня, проростають насіння досить швидко.

Висаджувати насіння потрібно вже тоді коли температура не опуститься нижче 0, так як вже при 5 градусах тепла паростки уповільнюють своє зростання, а при 0 - гинуть. Якщо будуть заморозки - то розсаду паростки зверху вкриваю поетіленовой плівкою.

Можна 2 рази сіяти квасоля, другу партію сіяти приблизно через тиждень від першого посіву.

Можна садити квасолю двома способами:

1. Рядами (садять по одному ряду, відстань між ними менше 50 сантиметрів).
2. Стрічками (Іншими словами кілька рядів з відстанню - 60 сантиметрів).

Величина поглиблення насіння залежить від грунту (в піщаних грунтах - 40-50 мм, в глинистий - приблизно 30 мм, хороші родючі грунти - майже на поверхні - максимум 10 мм).

Квасоля сама по собі невибаглива, вона не потребує будь-то особливого догляду, головне видаляти бур'яни, рихлити ґрунт, своєчасно поливати.

Коли з'являться листя - рослини потрібно прорідити щоб відстань між ними було мінімум 10 сантиметрів.

Добре поливати рослину потрібно після посадки, після появи на рослині до 4 листків полив тимчасово припиняють і заново поливають, коли рослина почало цвісти.

Вирощування квасолі вертикально

Так як рослина досить висока, то потрібно зробити опори для стебел рослини, можна зробити опори з металевих або дерев'яних прутів, і між ними натягнути мотузку, по цій мотузці рослина буде чіплятися і рости вгору. Так само можна зробити опори за допомогою пластикової сітки.

Якщо ви висаджували насіння стрічковим способом, то опора повинна нагадувати по виду піраміду.

Як вибрати насіння для посадки квасолі

Насіння повинні мати гладку і чисту поверхню і яскравий колір. Якщо насіння не яскравого забарвлення, мають пошкодження і зморщені то це або пересушені, або ті які довго зберігалися.

Значення і застосування квасолі

Квасоля можна варити, консервувати, заморожувати. Насіння цієї рослини використовують при приготуванні супів, можна додавати в борщ, вінегрет і інші блюда.

Є безліч салатів, в які додають квасолю, так як вона надає страві ситість, і людина швидше насичується.

Квасоля можна використовувати навіть як гарнір до м'ясних страв. З сушеної квасолі деякі навіть роблять борошно для подальшого використання.

Зазвичай квасолю варять (скільки потрібно варити залежить від сорту квасолі) але мінімум - 25 хвилин, а максимум - 50 хвилин, після варіння квасоля стає м'якою.

Якщо збираєтеся використовувати квасоля в салатах, то потрібно залишити її на деякий час у холодній воді, потім закип'ятіть її і після закипання проварити буквально пару хвилин, вимкніть і залиште на годину остигати, після цього можна зливати воду і додавати в салати.

З квасолі можна зробити пюре і для гарніру і навіть для начинки для пирогів.

Не варто їсти квасолю в сирому вигляді без будь-якої обробки, цим ви не тільки навантажите шлунок, але і можете отримати отруєння.

У сирому вигляді можна їсти тільки зелені пагони спаржевої квасолі

У косметології зазвичай використовують маски на основі квасолі з додаванням різних елементів, таки маски живлять, надаю більш здоровий вигляд шкірі, і позичають її.

Лікувальні властивості квасолі

Можна використовувати так само не тільки зміна квасолі, але і стулки, вони мають антибактеріальну і сечогінний ефект. Так само вони мають таку рідкісну властивість - вони можуть знижувати рівень цукру в крові (зазвичай використовують на ранніх стадіях діабету).

Стулки позитивно впливають на хворі нирки і на хвороби пов'язані з нирками.

Насіння також використовуються в медичних цілях, страви, в які входить квасоля, корисні при зниженій кислотності шлунка, порушенні ритму серця.

Борошно використовують при різних шкірних захворюваннях, щоб присушити висипу і екземи.

Відвар квітів краще попити якщо у вас камені в нирках. Відвари і настої особливо широко застосовуються, вони допомагають при набряках нирок або серця, підвищеному тиску.

Пюре з квасолі можна використовувати при рідкому стільці.

Протипоказання до застосування квасолі:

• Квасоля не варто вживати в їжу, якщо у вас:
• Підвищена кислотність шлунка (квасоля додатково її підвищить).
• Якщо у вас є виразки, подагри, холецистити і коліти.
• Не варто їсти сире насіння (без обробки).
• Викликає рясне газоутворення (червона квасоля викликає більшу, ніж біла).
• Так само за рахунок сильного навантаження на травну систему (складно перетравлюється) варто обережно вживати в їжу людям похилого віку.