Як погасити піну в брагу - огляд п’яти ефективних методів
У багатьох початківців самогонників виникає проблема з піною в брагу, виділення якої складно контролювати. У найгіршому випадку частина продукту «тікає» з ємності на підлогу і безповоротно втрачається. Запобігти цю неприємність можна кількома простими методами, які працюють в будь-яких ситуаціях.
Увага! Не намагайтеся прибрати піну шляхом перемішування браги, так ви активізуєте бродіння, що ще більше погіршить ситуацію.
Кращі домашні методи гасіння піни:
1. Додати печиво. Найпростіший і швидкий спосіб боротьби з активним піноутворенням. Для гасіння браги підходить тільки звичайне печиво без ароматичних добавок, наповнювачів або барвників. Спочатку його потрібно розкришити (однієї половинки вистачить на 10 літрів), потім розсипати крихти рівномірним шаром по поверхні. Через кілька хвилин піна почне спадати, а потім і зовсім зникне.
Під тиском крихт бульбашки піни лопаються активніше. В результаті «шапка» швидко спадає, а її повторне поява малоймовірна. Печиво ніяк не позначається на якості браги. Замість нього можна розкришити чорний хліб, але допомагає він гірше.
2. Зменшити обсяг. Зазвичай так роблять з сильно пінливим сировиною, наприклад, горохової брагою. Коли в ємності мало вільного місця, піна починає виходити назовні. Спочатку краще заповнювати ємність брагою не більше ніж на 2/3 об'єму.
Якщо ж ця рекомендація не дотримана, в процесі бродіння потрібно злити частину браги в іншу ємність. Недолік: при сильному піноутворенні зробити поділ браги, не проливши хоча б трохи рідини на підлогу, дуже складно, і запах в приміщенні буде не найприємнішим.
3. Додати рослинне масло (сметану, кефір). Одна чайна ложка соняшникової олії на 5 літрів браги, влита рівномірним шаром по поверхні, добре зупиняє виділення піни. Принцип дії такий же, як і у випадку з печивом.
Трохи гірше допомагає густа сметана або кефір (1-2 столові ложки на 10-12 літрів браги). Додавання в брагу невеликої кількості рослинного масла або молочних продуктів не позначається на якості самогону.
4. Знизити температуру. Оптимальна температура бродіння - 18-24 ° C. При більш високих значеннях дріжджі можуть загинути, при низьких - «засипають» і бродіння припиняється. Коли умови знову стають придатними, дріжджі активізуються і продовжують роботу.
Щоб збити піну, досить поставити ємність з брагою в холодне місце (6-16 ° C). Недолік: цей спосіб дозволяє лише виграти час, так як потім все одно потрібно відновлювати бродіння, а з ростом температури піна з'явиться знову.
5. Використовувати дитячий шампунь. Столову ложку дитячого шампуню розвести в склянці холодної води. Отриману суміш повільно вилити на поверхню браги. Через кілька хвилин піна впаде.
Недолік: потрапляння в брагу сторонніх хімічних речовин, нехай навіть в дитячому шампуні їх трохи, вкрай небажано.
У мене ця проблема зникла після того як я почав користуватися спиртовими дріжджами. На великий молочний бідон 6 кг цукру, пів кіло дріжджів спиртових (НЕ сухих) і додаю теплої води, щоб не вистачало до верху близько 30 см і в тепло. Бродить - аж кипить і ніякої піни. Вихід 8 літрів, якщо цукор не тростинний, то до 10 доходить. Пробуйте.
Поясніть якщо не правий. Але найпростіший спосіб позбутися від піни приблизно 20 грам вершкового масла або маргарину. Кидаєш в теплу брагу і спокійно закривши кришку під гідрозатвор. Масло розплавляється і створює плівку і ніякої абсолютно піни. Відбродила брага, охолола, масло зібралося шматочками зібрав за хвилину друшляком і гони. Перевірено роками, 25 років, не мені, а досвіду.
На 60 літрову каністру браги ложу 2 (дві) чайні ложки квіткового пилку відразу разом з дріжджами. Пилок не розмелюю, прям кульками, як вона є. Пилок купив у пасічника. Піна з'являється тільки спочатку бродіння, але вона тендітна, ламка і її мало, можна не брати до уваги. Пробував на борошняних, цукрових і житніх заторах, піни немає.
Найкращий варіант - це купити спеціальний піногасник для браги н, 5 мл розвести в 50 мл води і вилити в 30 літрів браги.
Другий варіант - це охолодити брагу. Опустити бак з брагою в ванну з холодною водою і плюс до цього накришити печиво.
Роблю бражку з зернової сировини (житній і пшеничний) і повірте мені, що ніяке масло не допоможе вам. Перевірено безсонними ночами біля браги.