Як підготувати глиняні горщики до першого використання
У кожному будинку повинна бути керамічний посуд, адже саме з її допомогою можна приготувати корисні, смачні страви, які за рахунок довгого очікування в духовці виходять тануть у роті. Тому купити горщики для запікання потрібно обов'язково. Наші предки знали, що якщо злегка вдарити паличкою по глиняному посуді, вона повинна задзвеніти. Це вказувало на відсутність вад і мікротріщин. Зазвичай проводили цілий ритуал підготовки нового горщика до використання, без цього він не прослужив би довго. Секрети передавалися з покоління в покоління, деякі дійшли і до наших днів.
Щоб нові горщики з глини не протікає, в них наливали молоко і залишали на кілька годин. Іноді попередня підготовка тривала довго, посуд після неї ставала особливо міцної, загартованої. Цибулиною, умоченою в борошно, горщики з глини натирали з внутрішньої і зовнішньої сторони, потім процедуру повторювали, але тепер вже з використанням сала, насипали в горщик крупу, заливали окропом і ставили в піч. Зварену кашу викидали, посуд промивали, заливали водою і доводили в духовці до кипіння. Так горщик ставав «довгожителем», але є і менш трудомісткі способи.
Перед першим застосуванням глиняний посуд миють, заливають водою (іноді в неї додають соду), поміщають в теплу духовку, поступово доводячи воду до кипіння, вимикають вогонь і залишають горщик до охолодження. Потім глиняні горщики для запікання змащують зсередини жиром, олією. первинна підготовка
посуду досить ефективна: навіть якщо є мікротріщини, вони не дадуть про себе знати. Найпростіший спосіб - занурити горщики для запікання в воду на годину-півтора, щоб пористі стінки посуду просочилися вологою, в цьому випадку приготована їжа вийде особливо соковитою. Споліскувати посуд водою рекомендується перед кожним застосуванням.
Глазуровані глиняні горщики для запікання кип'ятять близько півгодини у воді з додаванням слабкого розчину оцтової кислоти і солі. Але при сучасній фабричної технології виробництва керамічного посуду досить перед початком використання пару раз обдати її гарячою водою.
Жир легко в'їдається в стінки посуду, тому для пісних і м'ясних страв потрібно мати різні форми.
Сьогодні у всіх є можливість купити глиняні горщики в інтернет-магазині нашої компанії, вони виготовлені з безпечного широко застосовуються практично скрізь мають чудові декоративні властивості, привнесуть в атмосферу будинку тепло і затишок. У нашому інтернет-магазині представлений великий вибір горщиків і форм для запікання. При правильному використанні керамічний посуд прослужить дуже довго - купуйте у нас і радуйте своїх близьких смачними стравами!