Як перевірити гостроту ножа є пара способів

Не важливо, для чого ви використовуєте ніж - для риболовлі, полювання або приготування їжі на кухні - важливо, щоб він був гострим. Надійний ніж - гострий ніж, з цим навряд чи хтось сперечатиметься. Нижче ми розповімо про найбільш поширені способи перевірки гостроти ріжучої кромки будь-якого ножа, який виявиться в ваших руках.

Один з найпростіших і легких способів перевірити свій ніж. Просто візьміть звичайний папір, скажімо, стандартний лист А4, піднесіть ніж до краю і спробуйте нарізати лист тонкими смужками на вазі. Або просто ви можете розбити аркуш паперу зверху вниз, тримаючи ніж перпендикулярно. Гострий ніж розріже папір легко, тупий буде просто ковзати по ній.

Хоча томатний тест розрахований зазвичай тільки на кухонні ножі, це відмінний тест для будь-якого вподобаного вам ножа. Ось що потрібно зробити: взяти помідор, покласти на нього ніж зверху ріжучої кромкою і потягнути на себе без застосування тиску. Якщо ніж просто ковзає до вас, не розрізаючи помідор - ніж тупий. Якщо ріже - заточений добре. Це можна зробити з більшістю овочів, але помідор чомусь вважається найзручнішим для тесту.

Гоління волосся на руці.

Може здатися, що гоління волосся на руці - не найкращий спосіб перевірити гостроту ножа, але на диво всім, хто сумнівається людям це не так. Спосіб просто: потрібно просто провести лезом уздовж руки від ліктя до кисті, зачіпаючи волосся, якщо вони у вас там ростуть, звичайно. Якщо ніж гострий, на клинку залишатимуться спиляні найгострішої ріжучої крайкою волоски. Якщо волосся огинають клинок, ніж тупий. У цього способу є недолік: якщо у вас велика колекція ножів, незабаром ви можете залишитися без волосся на руках, або видом своїх рук будете приводити в замішання людей, не знайомих з цією технікою перевірки гостроти.

Тест подушечкою пальця.

Порследній метод перевірки гостроти вимагає практиці і навіть трохи небезпечний для новачків. Акуратно проведіть подушечкою пальця по спусках клинка: у тупого ножа ріжучакромка округла, це можливо навчитися відчувати, маючи деяку практику. Ну і кілька порізів пальця. звичайно.

1. За засветке (відображенню світла) від ріжучої кромки.
2. За резу аркуша паперу (гострий ніж бадьоро ріже і вздовж, і впоперек волокон) з течение і без протягу.
3. Провести легко ріжучої крайкою по зрізу нігтя (гострий ніж легко ковзає).
4. Порівняльний рез, наприклад, помідори звичайним кухонним і наточеним.

Спосіб "на собі" але трохи безпечніше: добре заточений ніж під невеликим тиском залишає смугу на нігті

Можна ще тестувати легенько проводячи (рухом як би голити) по волоссю на потилиці, по силі зацепа ножа можна судити про гостроту. Акуратно, не відріжте собі голову тільки)

Важливий момент. Подушечкою треба проводити не вздовж - так поріз забезпечений - а ВПОПЕРЕК леза