Як організувати каву-брейк, відповіді на ваші питання
Кава-брейк є прекрасним способом організації нетривалого відпочинку під час серйозного заходу. Учасники ділового зборів отримують можливість перекусити і випити міцної кави, поспілкуватися на абстрактні теми.
Організація кава-брейку
Кава-брейк - коротке захід, який є необхідною частиною тривалих семінарів, конференцій, нарад і переговорів. Як правило, він завжди включається в сценарій різних корпоративних заходів. Це ідеальна можливість організації харчування гостей на офіційних зборах.
Місцем проведення кава-брейку може стати частина конференц-залу, або спеціально виділена для цього заходу кімната. Формат заходу не має на увазі розсадження гостей за столом. Всі напої і закуски виставляються на фуршетном столі.
Скільки часу закласти на каву-брейк?
Кількість і тривалість перерв на каву залежить від тривалості заходу, на якому вони відбуваються. Як правило, достатньо трьох-чотирьох кава-брейків, які дадуть можливість усім учасникам заходу трохи відпочити і заповнити свої сили. Перший кава-брейк організовується безпосередньо під час зустрічі гостей на початку заходу, другий і третій є перервами в процесі заходу, а четвертий кава-брейк - заключний фуршет в кінці зборів.
Тривалість одного перерви може становити від 15 до 40 хвилин. Чим більше триває за часом ділова зустріч, тим більше перерв на каву вона має на увазі.
Що потрібно для кави брейку?
Для організації важливих і масштабних заходів багато фірм наймають спеціальні компанії, які займаються організацією кава-брейків. Ці компанії складають меню заходи з урахуванням всіх побажань клієнтів. Крім напоїв і закусок, компанії поставляють на місце проведення кава-брейку столи, стільці, паперові склянки, декор.
Основною складовою даного перерви є міцну каву. Він повинен бути заготовлений у великих кількостях і представлений декількома сотами, щоб кожен гість заходу мав можливість вибрати собі напій до смаку.
Крім кави, з напоїв зазвичай присутні різні види чаю, соки, мінеральна вода. Спиртне на каву-брейках не подається.
Меню закусок може включати в себе здобні булочки, пиріжки, бутерброди, сендвічі, канапе, тости, десерти, фрукти, ковбаси, сири, червону рибу, горіхи, легкі салати.